Gerente de Bebidas y Cocteles

hace 2 semanas

Quintana Roo, México Melia Hotels International A tiempo completo

"El mundo es tuyo con Meliá"

Al unirte a Meliá, inicias un recorrido sin límites, donde las oportunidades de desarrollo y aprendizaje son inagotables. Es entender que el mundo está a tu alcance y que puedes desempeñarte en diversas naciones, todo mientras sientes que formas parte de una gran familia.

Es saber que has comenzado uno de los trayectos más emocionantes de tu vida, un viaje donde la creatividad te acompañará en cada paso. ¿Te atreves a ser el/la protagonista de tu trayectoria profesional en un entorno inspirador?

Porque ser parte de la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutarás de My MeliáRewards, un programa de fidelización exclusivo para nuestros colaboradores, con beneficios y ventajas únicas.

Además, accede a My MeliáBenefits: un sistema de retribución flexible, descuentos exclusivos en una amplia gama de productos y servicios, y un estilo de vida activo y saludable, junto con iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de ser parte de Meliá, como nosotros lo estamos de ti.

MISIÓN: Liderar y gestionar las operaciones de los bares y minibares en los hoteles asignados, asegurando la estandarización y calidad de las bebidas en los distintos puntos de consumo asociados.

FUNCIONES:

  • Identificar y consolidar necesidades y oportunidades en los hoteles bajo su supervisión.
  • Crear y gestionar recetas, costos, escandallos y el mantenimiento en SAP de todos los productos de bebida.
  • Desarrollar e implementar estrategias de upselling en los bares.
  • Participar en la definición de pautas presupuestarias enfocadas en los ingresos de bebida y costos asociados.
  • Colaborar en la elaboración del P&L de bebida y en el cumplimiento de otros KPIs relacionados.
  • Proporcionar planes de formación y comunicación para los equipos de bares (nuevos estándares, upselling, recetarios, tendencias, APPCC, ...).
  • Implementar el modelo centralizado de bebidas.
  • Proponer mejoras en la oferta de bebidas según la región, en conjunto con Beverage Premium & Essentials Brands. Asegurar el correcto uso y funcionamiento del OS&E y asignar los ratios por centro de consumo.
  • Participar en reuniones operativas y desarrollar planes de acción para mejorar los KPIs asociados.
  • Supervisar y auditar las operaciones de los hoteles bajo su responsabilidad.

REQUISITOS:

Experiencia mínima de 1-2 años en un puesto similar dentro del sector.

Mixólogo especializado en coctelería y gestión de bares.

Educación: Grado superior o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería, o afines.

Dominio del inglés a nivel avanzado.

Conocimientos: Familiaridad con el área de F&B tanto en sala (restaurante) como en bar.
• Conocimiento en cierres y arqueos de caja, gestión de inventarios y realización de pedidos.
• Conocimiento de las últimas tendencias en el ámbito de los bares.
• Capacidad para garantizar los procedimientos de seguridad y salud (APPCC).
• Control y gestión de costos.
• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Dominio avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Habilidad para liderar tanto el equipo de sala como el de bar, definir turnos y rangos.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica, así como habilidades de comunicación e influencia. Creatividad e innovación son competencias clave.

En Meliá todos somos VIP

Profesionales excepcionales que hacen que cada día sea más fácil y memorable. Desde el nuevo integrante hasta el más experimentado, todos poseen cualidades únicas que convierten trabajar en Meliá en una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para forjar tu futuro donde desees.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos significativos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia que cuenta con personas como tú, personas VIP.

En Meliá Hotels International promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestros colaboradores son fundamentales para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable". Gracias a todos/as los colaboradores/as, lo hacemos posible.

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  • Mixólogo(A) - Especialista en Cócteles

    hace 1 día

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Mixólogo(A) apasionado por las bebidas y el servicio al cliente para unirse a nuestro equipo en The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya.ResponsabilidadesDar la bienvenida a los huéspedes y atender sus necesidades con una sonrisa y un servicio excepcional.Crear cócteles innovadores y deliciosos utilizando ingredientes de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Occidental At Xcaret Destination A tiempo completo

    En el hotel Occidental At Xcaret Destination, ubicado en la Riviera Maya, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Alimentación y Bebidas.Requisitos:Experiencia en el puesto de al menos 2 años en hoteles de categoría similar.- Conocimientos avanzados de inglés.- Conocimientos sobre Distintivo H, Cristal y Green...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas Senior

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Salinas A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas en uno de nuestros proyectos inmobiliarios más importantes de la Riviera Maya.**Requisitos**• Experiencia previa como Subgerente o Gerente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o exclusivos.• Licenciatura en una carrera relacionada con la administración de...

  • Gerente de Bebidas

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo****Categoría de Empleo****Ubicación****Horario****¿Ubicación remota?****¿Reubicación?****Tipo de Posición****Descripción del Cargo**Marriott International, Inc. busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Bebidas en uno de nuestros hoteles de lujo. En este rol, serás responsable de liderar un equipo de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    Quintana Roo, México Occidental At Xcaret Destination A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas en nuestro hotel Occidental At Xcaret Destination, ubicado en la Riviera Maya.Requisitos:Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en un hotel de categoría similar.- Excelentes habilidades en inglés.- Conocimientos en Distintivo H, Cristal y Green Globe.-...

  • Mixólogo/a Innovador

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Bovinos A tiempo completo

    Grupo Bovinos es un grupo de restaurantes de alta calidad que busca un profesional experimentado en la industria de la mixología.**Requisitos**:Experiencia comprobable como mixólogo/a en restaurantes o bares de alto nivel, con conocimiento experto en técnicas de mixología y coctelería, incluyendo la preparación de bebidas clásicas y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en Parques

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas en nuestros parques. Este puesto requiere un líder capaz de gestionar la operación de restaurantes y garantizar la calidad de los servicios ofrecidos a nuestros clientes.ResponsabilidadesPlanificar y ejecutar la estrategia de alimentos y...

  • Cantinero Cdlp

    hace 3 días

    Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Estamos buscando a un profesional apasionado por la atención al cliente y la elaboración de bebidas para unirse a nuestro equipo en Grupo Xcaret.**Responsabilidades**• Elaborar y presentar bebidas y cócteles de alta calidad para nuestros clientes.• Manejar puntos de venta y realizar inventarios de productos.• Preparar...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué significa ser parte de Meliá?Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera, con una larga trayectoria y una gran reputación. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y para lograrlo, necesitamos a personas como tú.Responsabilidades del Gerente de Alimentos y BebidasImplementar la...

  • Mixólogo - Servidor

    hace 2 días

    Quintana Roo, México Viva Tikila Bar A tiempo completo

    Descripción del trabajo:En Viva Tikila Bar, estamos buscando un profesional para unirse a nuestro equipo de bartenders y servidores. El candidato ideal será capaz de preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas de alta calidad para nuestros clientes, mientras que también brinda una experiencia excepcional en servicio al...

  • Gerente de Marketing de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Tipo de Empleo****Categoría de Empleo** Ventas y Marketing**Ubicación** México**Horario** Tiempo completo**¿Ubicación remota?** N**¿Reubicación?** N**Tipo de Posición** Dirección**Descripción del Empleo**Marriott International, Inc. busca a un profesional con experiencia en marketing para unirse a nuestro equipo en México. Como Gerente de...

  • Cantinero B Xel-Há: Servicio de Alta Calidad

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Cantinero B Xel-Há es un profesional que se encarga de brindar un servicio de alta calidad a los clientes en el bar de Grupo Xcaret.Responsabilidades:Elaborar y presentar bebidas y cocteles de manera eficiente y segura.Realizar inventarios de productos y suministros para garantizar la disponibilidad y la calidad.Desarrollar...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 días

    Quintana Roo, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    **Descubre un mundo sin límites en Meliá**En Meliá Hotels International, buscamos a personas apasionadas y motivadas para unirse a nuestra familia global. Como Gerente de Alimentos y Bebidas, serás responsable de implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles, asegurando la calidad y la eficiencia en la operación.**Responsabilidades**Implementar...

  • Gerente De Alimentos Y Bebidas Jr En Hard Rock

    hace 1 día

    Quintana Roo, México Rcd Hotels A tiempo completo

    Descripción Del PuestoHARD ROCK HOTEL RIVIERA MAYA busca un profesional para ocupar el cargo de Gerente De Alimentos Y Bebidas Jr en su equipo.Funciones PrincipalesAsegurar la correcta administración del departamento de acuerdo al presupuesto autorizado, control de inventarios y costos, manteniendo un servicio de calidad apegado a los procedimientos y...

  • Asistente Operativo de Alimentos y Bebidas

    hace 1 día

    Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Hotels & Resorts se complace en anunciar una oportunidad laboral para un profesional con experiencia en la gestión de servicios de restaurante y alimentos. Nuestro equipo busca a un individuo con habilidades excepcionales para liderar y coordinar las actividades de nuestros bares y restaurantes.ResponsabilidadesPlanificación y coordinación: Asistir...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    Funciones clave:El Gerente de Restaurante es responsable de coordinar, programar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas en el restaurante, así como la labor del personal. Sus responsabilidades incluyen:Asegurar los procesos y estándares del servicio para brindar una experiencia de alta calidad a los clientes.Realizar inventarios mensuales para...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas en Hard Rock Hotel

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Rcd Hotels A tiempo completo

    La oportunidad de unirte a la banda de Rcd Hotels como Subgerente de Alimentos y Bebidas es una excelente oportunidad para aquellos que buscan desafíos y crecimiento en su carrera.**Responsabilidades:**Apoyar y dar asistencia al Gerente de Alimentos y Bebidas en todas las gestiones relacionadas con el departamento y asumir la responsabilidad en su...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 días

    Quintana Roo, México Blue Diamond Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Blue Diamond Resorts, buscamos un profesional que apoye al Gerente de Restaurantes en la coordinación de los Meseros para cumplir con los niveles de servicio y satisfacción al invitado.ResponsabilidadesApoyar al Gerente de Restaurantes en la coordinación de los Meseros.Garantizar que los Meseros cumplan con los procedimientos y...

  • Bartender

    hace 1 día

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo de Marriott InternationalEn Marriott International, creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa y apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Buscamos a un experto en cócteles que se enorgullezca en ofrecer a nuestros huéspedes un menú de bebidas diverso e inspirado en los ingredientes de...

  • Cajero Barista

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Lomas A tiempo completo

    Descripción del PuestoGrupo Lomas busca un profesional para ocupar el cargo de Cajero Barista en nuestras tiendas boutique en la Rivera Maya. El candidato seleccionado será responsable de promover la venta de nuestros productos y bebidas en la tienda y/o cafetería asignada.Funciones del PuestoAperturar las tiendas y regresar las llaves a seguridad al...