Encargado de Cocina Senior en Un Restaurante de Cocina Japonesa

hace 3 días


Tlaxcala, México Sumo Sinfín De Libre Experimentación A tiempo completo
Información General

La cocina japonesa fusion es un estilo culinario único que combina sabores y técnicas de la cocina japonesa con ingredientes frescos y exóticos. En Sumo Sinfín De Libre Experimentación, nos estamos comprometiendo a ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros clientes.

Sueldo y Beneficios

Se ofrece un salario competitivo de $8,000.00 - $10,000.00 al mes, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato. Además, se incluyen beneficios como aumentos salariales, descuento de empleados, opción a contrato indefinido y uniformes gratuitos.

Descripción del Puesto

Estamos buscando a un encargado de cocina senior con experiencia en puestos similares y conocimientos avanzados en técnicas culinarias y seguridad e higiene alimentaria. El candidato ideal tendrá una pasión por la gastronomía, capacidad para trabajar con rapidez y precisión, creatividad para proponer y desarrollar nuevos platillos y sentido de urgencia y resolución de problemas en tiempo real.

Responsabilidades Principales
  • Producción de cocina: producir diariamente alimentos e insumos siguiendo recetas y estándares establecidos.
  • Inventarios y requisiciones: administrar el control de inventarios, supervisar y gestionar un control de entradas y salidas PEPS, realizar requisiciones y monitorear mermas, perecederos y almacenamiento adecuado de ingredientes.
  • Higiene y limpieza: garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, mantener la limpieza y organización de la cocina y equipo en general, lavar trastes, utensilios y equipo utilizado diariamente.
Requisitos y Calificaciones

Se requiere experiencia mínima de 1 año en puestos similares, carrera técnica o recién egresado en gastronomía (deseable), conocimientos avanzados en técnicas culinarias y seguridad e higiene alimentaria, capacidad para trabajar con rapidez y precisión y creatividad para proponer y desarrollar nuevos platillos.



  • Tlaxcala, México Consultoria Rh Nayer A tiempo completo

    En Consultoria Rh Nayer, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros clientes. Buscamos un Asistente de Cocina para sumarse a nuestro equipo y ayudarnos a lograr este objetivo.Resumen del puesto:Nuestro Asistente de Cocina será responsable de apoyar a la cocina principal en la preparación de alimentos y bebidas...


  • Tlaxcala, México Alsea A tiempo completo

    **Sobre la empresa**: Alsea es una empresa líder en el sector servicios, con un portfolio diversificado que incluye marcas reconocidas a nivel mundial. **Salario**: El salario para este puesto es estimado en 20,000 - 25,000 MXN mensuales.**Descripción del puesto**: Nos encontramos buscando a un Chef de Cocina Senior para nuestra franquicia en Galerías...

  • Cocina

    hace 1 semana


    Tlaxcala, México 11:11 Café Boutique A tiempo completo

    Elaboración de alimentos de la carta Mise en place Requisiciones de productos de cocina Limpieza área Con experiência en restaurante de alimentos +Propinas y sueldo base, aguinaldo, vacaciones, uniformes Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $1,200.00 a la semana Horario: - Rotativo - Turno de 8 horas Prestaciones: - Descuentos y...


  • Tlaxcala, México 11:11 Café Boutique A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef de Cocina Principal para unir a nuestro equipo en 11:11 Café Boutique. Este puesto es ideal para alguien con experiencia en la elaboración de alimentos y gestión de cocina.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las operaciones de cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 días


    Tlaxcala Centro, México La Casa de los Hacendados Restaurante A tiempo completo

    Buena presentación Excelente actitud Puntualidad Ganas de trabajar Trabajo en equipo Orden y limpieza Disponibilidad inmediata Experiência mínima de 6 meses en el área de cocina Tipo de puesto: Tiempo completo Beneficios: Servicio de comedor Horario: - Incluye fines de semana - Rotativo - Turno de 9 horas Tipo de puesto: Tiempo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 15 horas


    Tlaxcala, México GRIM Rico y Natural A tiempo completo

    Bienvenido a la familia GRIM Rico y Natural, como ayudante de cocina realizaras: Lavado de loza y trastes. Limpiza de área de cocina. Limpieza y desinfección de alimentos. Preparación de alimentos. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $4,400.00 al mes Beneficios: - Servicio de comedor con descuento Horario: - Incluye días feriados - Incluye...


  • Tlaxcala, México Super Chef A tiempo completo

    En Super Chef, nos enfocamos en ofrecer una experiencia gastronómica inigualable. Buscamos un Chef de Cocina Principal apasionado y comprometido para unirse a nuestro equipo en el área de alimentos.Resumen del puesto:Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares de la empresa.- Supervisar y controlar los ingredientes y...


  • Tlaxcala, México Findrz A tiempo completo

    Descripción del puestoNuestra empresa, Findrz, busca a un asistente de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo. En esta posición, tendrás la oportunidad de desarrollar tus habilidades en la preparación de alimentos y trabajar en un entorno dinámico.Sobre el trabajoComo asistente de cocina, serás responsable de colaborar con los chefs en la...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días


    Tlaxcala, México Las Ranas Micheburger A tiempo completo

    Las Ranas Micheburger busca un profesional con experiencia en cocina para desempeñar funciones clave en la preparación y presentación de nuestra comida rápida.Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:Preparar y cocinar alimentos según nuestros estándares de calidadLimpieza y mantenimiento del área de cocinaSupervisión de los demás...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas


    Tlaxcala, México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    **Información del Puesto:**Somos Sanborns Hermanos S.A., una empresa líder en la industria de la hostelería, y estamos buscando a un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en el centro comercial Plaza Galerías Insurgentes.**Descripción del Trabajo:Nuestro puesto ofrece una oportunidad única para desarrollar tus habilidades en la cocina y...


  • Tlaxcala, México Sumo Sinfín De Libre Experimentación A tiempo completo

    **Bienvenido a Sumo Sinfín De Libre Experimentación**Estamos buscando un Cocinero apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en un restaurante tipo dark kitchen especializado en comida japonesa fusión.Características del puesto:Experiencia mínima de 1 año en puestos similaresCarrera técnica, trunca o recién egresado en gastronomía...

  • Mixólogo Profesional

    hace 2 meses


    Tlaxcala, Tlaxcala, México Cocina A La Leña A tiempo completo

    Descripción del trabajo:    En Cocina A La Leña, estamos buscando un profesional que se encargue de la preparación y presentación de bebidas en nuestro bar. Buscamos alguien con experiencia mínima trabajando en barra de bebidas y ganas de aprender.    Responsabilidades:        Conocer la preparación y presentación de bebidas de alta...


  • Tlaxcala, México Consultoria Rh Nayer A tiempo completo

    En Consultoria Rh Nayer, estamos comprometidos con brindar una excelente experiencia a nuestros clientes. Si eres un individuo dedicado y ambicioso que busca desempeñarte en un entorno dinámico, este puesto es ideal para ti.Nuestro restaurante tiene más de 40 años de trayectoria y se encuentra ubicado entre el metro Zapata y Coyoacán. Buscamos a un...


  • Tlaxcala, México Sushimi A tiempo completo

    Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $900.00 a la semana Horario: - Turno de 8 horas Tipos de compensaciones: - Propinas Experiência: - Cocina: 1 año (Deseable) Disponibilidad de turnos: - Turno diurno (Deseable)


  • Tlaxcala, México Manpuku Ramen A tiempo completo

    Categoria: CocinaCocinero de RestauranteBuscamos un cocinero experimentado y eficiente para unirse a nuestro equipo en Manpuku Ramen. El candidato ideal tendrá experiencia en preparación de comidas, limpieza y organización de la cocina y equipo.Los requisitos incluyen:Edad: 18 a 45 añosExperiencia mínima de 6 mesesEducación mínima BachilleratoTrayecto...


  • Tlaxcala, México CAFE MONARCA A tiempo completo

    SE BUSCA PERSONAL DE 20 A 35 AÑOS SEXO INDEFINIDO DISPONIBILIAD DE HORARIO APOYO EN CAFETERIA LIMPIEZA EN AREA DE COCINA Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: A partir de $1,250.00 a la semana Horario: - Incluye fines de semana - Rotativo - Turno de 8 horas Prestaciones: - Opción a contrato indefinido Tipos de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 meses


    Tlaxcala, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Tetlatlahuca, Tlaxcala**: Solicita: Gerente de Restaurante Restaurantes en Val´Quirico, solicita Sexo Indistinto Estado Civil Indistinto Escolaridad Licenciatura en administración de empresas turísticas, Licenciados en administración de empresas o carreras afines Áreas de...

  • Cocinero

    hace 7 meses


    Tlaxcala, México HOTEL SAN FRANCISCO TLAXCALA A tiempo completo

    El Cocinero desempeña un papel esencial en la creación de experiências gastronómicas excepcionales en nuestro restaurante de lujo. Este individuo será responsable de preparar platos de alta calidad, garantizar la eficiencia de la cocina y mantener los estándares culinarios del restaurante. **Responsabilidades Clave**: 1. **Preparación de Alimentos**:...

  • Cocinero

    hace 7 meses


    Tlaxcala, México HOTEL SAN FRANCISCO TLAXCALA A tiempo completo

    El Cocinero desempeña un papel esencial en la creación de experiências gastronómicas excepcionales en nuestro restaurante de lujo. Este individuo será responsable de preparar platos de alta calidad, garantizar la eficiencia de la cocina y mantener los estándares culinarios del restaurante. **Responsabilidades Clave**: 1. **Preparación de Alimentos**:...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 meses


    Tlaxcala, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Gerente de restaurante **Solicita**: Gerente de Restaurante Restaurantes en Val´Quirico, solicita Sexo Indistinto Estado Civil Indistinto Escolaridad Licenciatura en administración de empresas turísticas, Licenciados en administración de empresas o carreras afines **Áreas de desenvolvimiento**: Gerencia, administración, trato al cliente, manejo de...