Chef de Sushi
hace 12 horas
Four Seasons es una empresa que se enfoca en la creación de experiencias únicas para nuestros huéspedes, residentes y socios. Nuestro equipo de trabajo es fundamental para lograr este objetivo, y estamos comprometidos con la creación de un ambiente de trabajo de alta calidad y cultura corporativa.
About the LocationNuestro hotel es un oasis urbano en el corazón de la ciudad, rodeado de un patio interior verde y estilo hacienda. Estamos ubicados en la avenida Paseo de la Reforma, a poca distancia de Bosque de Chapultepec y los barrios de Condesa y Polanco. Si deseas conocer la esencia de la ciudad de México, únete a nosotros en Fifty Mils, uno de los 50 mejores bares del mundo.
Job DescriptionEl Chef de Sushi es responsable de preparar sushi, sashimi, rollos de sushi y otras recetas de acuerdo a los lineamientos del Chef Ejecutivo, Director de F&B y los estándares de excelencia de Four Seasons. El chef de Sushi es responsable de preparar recetas y alimentos fríos y calientes de acuerdo con los procedimientos operativos estándar.
Responsabilidades- Preparar sushi, sashimi, rollos de sushi y otras recetas de acuerdo a los lineamientos del Chef Ejecutivo, Director de F&B y los estándares de excelencia de Four Seasons.
- Coordinar la selección, capacitación, desarrollo y evaluación de empleados en el Departamento de Cocina a través de una gestión y liderazgo efectivos para garantizar que se cumplan los estándares culturales y básicos establecidos.
- Planificar y desarrollar menús de manera efectiva considerando factores como disponibilidad de productos, costo de alimentos y servicios, condiciones de marketing y volumen de negocios.
- Controlar los gastos operativos y de mano de obra mediante planificación, elaboración de presupuestos, decisiones de compra, formulación de políticas y control de inventario efectivos.
- Asegurar que se cumplan los estándares sanitarios establecidos por Four Seasons, las regulaciones locales, estatales y federales, así como la limpieza y organización de la cocina.
- Establecer sistemas de control que aseguren la calidad y la consistencia de las porciones y la capacidad de crear especificaciones de compra adecuadas.
- Comunicarse con los empleados y gerentes para garantizar que se satisfagan las necesidades operativas y asistir a reuniones operativas periódicas para garantizar una coordinación y cooperación efectiva entre departamentos.
- Título universitario en gestión de hoteles/restaurantes o artes culinarias, o experiencia equivalente.
- De cinco a siete años de experiencia previa en múltiples puestos de jefe de departamento culinario/de alimentos y bebidas.
- Conocimiento práctico de las operaciones de la división, así como de los estándares, políticas y procedimientos operativos estándar culturales y básicos de Four Seasons.
- Capacidad para operar equipos informáticos y otros sistemas informáticos de alimentos y bebidas.
- Capacidad de operar y utilizar equipos y herramientas de producción culinaria.
- Competencia lectora, escrita y oral en el idioma inglés.
Se requieren algunos viajes para capacitación, conferencias y eventos especiales. Los días y horas de trabajo programados pueden variar según la necesidad.
Presentación personalEl cargo requiere de uniforme y debe siempre proyectar una imagen conservadora, corporativa, lucir con pulcritud y organizado en la forma de vestir y accesorios.
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Cocinero/a de Sushi
hace 4 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Sushi Innn A tiempo completoBuscamos un profesional con experiencia en la cocina japonesa que se una a nuestro equipo de Sushi Innn y prepare platos deliciosos para nuestros clientes, siguiendo recetas estandarizadas y estándares de calidad.Las responsabilidades del chef de sushi incluyen manipular una amplia variedad de pescado crudo y otros ingredientes, gestionar las existencias de...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAcerca de Four SeasonsFour Seasons es una empresa que se basa en su gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos mejorar, empujar nuestros límites y tratar a los demás como nos gustaría que nos trataran a nosotros mismos. Nuestros miembros del equipo en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a...
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Chef de Sushi
hace 4 semanas
Naucalpan de Juárez, México Sushi Teca A tiempo completoEl puesto de Sushero en Sushi Teca implica la preparación experta y habilidosa de sushi y otros platos japoneses utilizando técnicas tradicionales y creativas. Las responsabilidades incluyen la preparación del arroz, corte preciso del pescado y otros ingredientes, y el montaje artístico de los rollos de sushi. Se valoran habilidades culinarias...
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Chef de Sushi
hace 4 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAcerca de Four Seasons:Four Seasons es impulsada por nuestra gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos mejorar, empujar a nuevos altos y tratar a los demás como nos gustaría ser tratados a cambio. Nuestros miembros alrededor del mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un compromiso con la...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Naucalpan de Juárez, México Mr Sushi A tiempo completoBuscamos un profesional para unirse a nuestro equipo de cocina en Mr. Sushi. La posición requiere experiencia en elaboración de sushi y una gran atención al detalle. Las responsabilidades incluyen: Elaborar platillos de sushi con la máxima calidad y limpieza. Controlar la limpieza, calidad, caducidad y rotación de los productos y materias primas...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Asiarico14 A tiempo completoDescripción del PuestoSolicitamos a un profesional con actitud de trabajo para ocupar el puesto de Sushi Man en nuestra empresa Asiarico14.Características del Puesto:Tiempo completoPor tiempo indeterminadoCondiciones Laborales:Sueldo: $3,500.00 al añoHorario flexibleDisponibilidad en noches, fines de semana y horas extraPrestaciones:Horarios flexiblesBono...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Asiarico14 A tiempo completoDescripción del PuestoSolicitamos a un profesional con actitud de trabajo para ocupar el puesto de Sushi Man en nuestra empresa Asiarico14.Características del Puesto:Tiempo completoPor tiempo indeterminadoCondiciones Laborales:Sueldo: $3,500.00 al añoHorario flexibleDisponibilidad en noches, fines de semana y horas extraPrestaciones:Horarios flexiblesBono...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Asiarico14 A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos a una persona responsable y con experiencia en la preparación de alimentos y platillos de acuerdo a lo establecido en los recetarios.Funciones del PuestoTener siempre listo la producción e insumos necesarios para el montaje de los platillos.Asegurar que se cuente con todos los utensilios necesarios para la operación del...
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Cocinero de Sushi
hace 4 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAcerca de Four Seasons:Four Seasons es impulsada por nuestra gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos mejorar, empujar nuestros límites y tratar a los demás como nos gustaría ser tratados a cambio. Nuestros miembros en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un compromiso con la...
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Chef de Cocina Japonesa
hace 3 semanas
Texcoco de Mora, México Kingu Sushi A tiempo completo**KINGU SUSHI** - Somos una cadena de restaurantes de comida japonesa, empresa en constante crecimiento, en busca de nuevo talento.**SOLICITAMOS: Chef de Cocina Japonesa**Requisitos:Experiencia mínima de 1 año como chef de cocina.Experiencia en cocina japonesa u oriental caliente y fría.**OFRECEMOS:**Sueldo base + BONO + Comisión.Tipo de puesto: Tiempo...
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Preparador de Sushi
hace 4 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Tiendas Chedraui S.A De C. V. A tiempo completoDescripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado en la preparación de sushi para unir nuestra equipo de Tiendas Chedraui S.A De C. V.Responsabilidades:Preparar y servir sushi de alta calidad a nuestros clientes.Mantener un ambiente limpio y organizado en la cocina.Trabajar en equipo con otros cocineros y personal de la tienda.Atender a los...
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Preparador de Sushi
hace 3 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Tiendas Chedraui S.A De C. V. A tiempo completoDescripción del PuestoSe busca un Preparador de Sushi experimentado para unir nuestra equipo en Tiendas Chedraui S.A De C. V.ResponsabilidadesPreparar y presentar sushi de alta calidad para nuestros clientes.Trabajar en equipo con otros miembros de la cocina para asegurar la producción y la calidad de los productos.Mantener un ambiente de trabajo seguro y...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Texcoco de Mora, México Selecciona Talento Mexico A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Sushero apasionado por la cocina japonesa y con experiencia en restaurantes de sushi. Si eres una persona motivada y dispuesta a aprender, ¡este es el puesto para ti!Requisitos:Secundaria concluidaExperiencia deseable de 2 años en restaurantes de sushi en puestos similaresFunciones:Preparar rollos de sushi con rapidez y...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Texcoco de Mora, México Tech - Klish Mexico A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Sushero con experiencia en restaurantes de sushi para unirte a nuestro equipo en Texcoco.Requisitos:Experiencia comprobable de 2 años en restaurantes de sushiConocimientos y experiencia en cocina caliente y barra fríaCapacidad para mantener limpia y abastecida el área de trabajoFunciones:Preparar rollos de sushi con...
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Chef de Restaurante
hace 4 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAcerca de Four Seasons:Four Seasons es impulsada por nuestra gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos mejorar, empujar nuestros límites y tratar a los demás como nos gustaría ser tratados a cambio. Nuestros miembros en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un compromiso con la...
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Chef de cocina
hace 4 semanas
Naucalpan de Juárez, México Sushi Teca A tiempo completoEl puesto de Cocinero en Sushi Teca implica la preparación de platos de sushi y otros alimentos japoneses de alta calidad siguiendo las recetas y estándares del restaurante. Las responsabilidades incluyen la limpieza y preparación de ingredientes, el montaje artístico de los platos, y asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad...
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Chef de Sushi
hace 3 semanas
Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México La Sushería A tiempo completoDescripción del PuestoEstamos buscando un profesional apasionado por la cocina que se una a nuestro equipo en La Sushería.Responsabilidades:Preparar y montar platillos de cocina caliente y sushi de alta calidad.Cumplir con el programa de producción de las preparaciones del área.Mantener el área de trabajo limpio y ordenado de acuerdo al...
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Chef de Cocina
hace 2 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México De Costa a Costa A tiempo completoDescripción del PuestoDe Costa a Costa busca un Cocinero A con experiencia como Sous Chef para unirse a su equipo de cocina.ResponsabilidadesElaborar y cocinar platos de alta calidad para nuestros clientes.Asegurar la calidad, sabor y presentación de los platos.Garantizar la rapidez en el servicio y mantener la estación limpia y ordenada.Seguir las...
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Chef de cocina
hace 3 semanas
Naucalpan de Juárez, México Izakaya Sushi A tiempo completo¡Únete a nuestro equipo de Izakaya Sushi!Estamos buscando a un/a Cocinero/a para unirse a nuestra sucursal en Nuevo Polanco. Si eres apasionado/a por la cocina y tienes experiencia en preparación de alimentos, ¡este es el puesto para ti!Responsabilidades:- Preparar y cocinar platos de alta calidad- Mantener un ambiente limpio y seguro en la cocina-...
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Ayudante General de Sushi
hace 3 semanas
Ciudad López Mateos, México Comercializadora Sysdo S.A De C.V A tiempo completo**Puesto:** Ayudante General de Sushi¿Te apasiona el sushi y te gustaría ser parte de un equipo dinámico en Comercializadora Sysdo S.A De C.V?**Requisitos:**Conocimientos en sistemas de gestión de inventarios.Experiencia en el manejo de alimentos y higiene en el lugar de trabajo.Actitud proactiva y responsable.Capacidad para trabajar en equipo y bajo...
