Gerente de Comedor Industrial

hace 3 días


Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Ahimet Servicios Coorporativos A tiempo completo

Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Comedor Industrial en nuestra empresa Ahimet Servicios Corporativos. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de comedores industriales y/o escolares, así como habilidades en liderazgo, comunicación y organización.

Responsabilidades

Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:

  • Supervisar y coordinar el personal de cocina y comedor.
  • Planear, administrar, organizar y controlar las operaciones del comedor.
  • Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
  • Coordinar y evaluar las instalaciones generales del comedor, cocina y área en general.
  • Controlar y administrar los costos, disminuir mermas e inventarios.
  • Estimar el consumo de productos y solicitar la compra de los productos necesarios.
  • Planear y supervisar los servicios de desayunos, comidas, cenas y eventos especiales.
  • Planear y elaborar menús cíclicos, extras y cancelaciones.
  • Atender y tratar con el cliente.
  • Trabajar en equipo, manejo de personal, enfocado a resultados, desarrollo de personal.
  • Asegurar y supervisar la puntualidad en el servicio de alimentos.
  • Liderar en la ejecución y aplicación del servicio para comensales en todo momento.
  • Administrar los recursos materiales, económicos y humanos dentro del comedor para garantizar la satisfacción total de nuestro cliente en el Servicio de Alimentos, cuidando la inocuidad de los mismos.
  • Cumplir con la normatividad vigente que rige a los servicios de alimentos.
  • Pedir y tratar directamente con proveedores.
  • Tomar decisiones.
  • Facturar con el cliente.
  • Garantizar el cumplimiento del menú.

Requisitos del Candidato

Para ocupar este cargo, el candidato debe tener:

  • Experiencia en comedores industriales y/o escolares o restaurantes.
  • Edad entre 25 y 40 años.
  • Sexo indistinto.
  • Estudios de bachillerato con técnica en gastronomía o Lic. En Gastronomía.
  • Habilidad de delegar.
  • Liderazgo.
  • Comunicación.
  • Empatía.
  • Actitud de servicio.
  • Organización.
  • Creatividad.
  • Trabajo en equipo.
  • Adaptación.

Beneficios

Nuestra empresa ofrece:

  • Salario base.
  • Prestaciones de ley.
  • Uniforme.
  • Comedor.
  • Aumentos anuales.

Ubicación

Carretera San Juan del Río-Tequisquiapan 5040, 76775 Bordo Blanco, Qro.

Tipo de Puesto

Por tiempo indeterminado.

Sueldo

$15,000.00 - $18,000.00 al mes.

Horario

Incluye fines de semana.

Lunes a viernes.

Prestaciones

Uniformes gratuitos.

Preguntas de Postulación

¿Tienes disposición de atender dos comedores en zona Tequisquiapan y San Juan del Río?
¿Tienes disponibilidad de Rolar Turnos y hacer coberturas cuando se ausente el personal?
¿Has participado en auditorías de ISO 140001 y conocimiento amplio en la Norma 251?

Escolaridad

Técnico superior terminado (Obligatorio).

Experiencia

Gerente de comedor industrial: 2 años (Obligatorio)
Cocina: 2 años (Obligatorio).

Lugar de Trabajo

Empleo presencial.



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