Chef de Carniceria Principal

hace 2 semanas

Pto Vallarta, Jalisco, México Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa A tiempo completo

Resumen del puesto:

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Carniceria en nuestro equipo de cocina. El objetivo principal es garantizar la calidad y la frescura de los productos de carne que se utilizan en nuestros restaurantes.

Responsabilidades principales:

  • Realizar cortes de carne precisos y eficientes según las necesidades de cada menú.
  • Mantener un control riguroso de los inventarios de carniceria, incluyendo la rotación de productos y la minimizacion de mermas.
  • Asignar tareas al personal bajo su supervisión y asegurarse de que se cumplan.
  • Diseñar y proporcionar cartas informativas sobre los alimentos manejados en la cocina a los jefes inmediatos.
  • Entregar producciones de menús para centros de consumo japonés, tailandés, mexicano y comedor de empleados.
  • Registrar temperaturas en cámaras de refrigeracion y congelación y mantener formatos correspondientes.
  • Informar a jefes inmediatos sobre productos de lento movimiento o rezagados para su rotacion.
  • Mantener limpieza del area de carnicería y pescadería antes de iniciar trabajo en turno asignado.
  • Mantener comunicación efectiva con personal del departamento de cocina para canalizar informaciones a departamento de calidad.
  • Pasar reporte de mermas o utilidades.
  • Programar al personal bajo su supervisión para asistir a cursos implementados por hotel.
  • Programar descansos y horarios de trabajo al personal bajo su supervisión.
  • Programar vacaciones del personal bajo su supervisión y entregar relacion de los mismos a jefes inmediatos para revisión y captura en sistema Abrhil.
  • Realizar cuidadosamente cortes de carne requeridos para menús.
  • Realizar formato de registro proporcionado así como pedidos generales.
  • Revisar presentación e higiene del personal bajo su supervisión.
  • Solicitar equipos de trabajo nuevos mediante escrito a jefes inmediatos.
  • Solicitar pedidos de insumos los lunes y jueves mediante formato Excel.
  • Verificar cantidad de carne a utilizar en menús de restaurantes y centros de consumo para evitar mermas.
  • Verificar temperaturas de cámaras de refrigeracion y congelación para hacer registros correspondientes en formatos de temperaturas establecidos por departamento.

Requisitos mínimos:

  • Experiencia minima de 5 años como chef de carniceria.
  • Conocimiento en manejo de costos y mermas.
  • Saber manejar equipos eléctricos, molinos de carnes y sierra, cuchillos.
  • Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), sistema PEPS y stock de proteínas.

Sueldo estimado: $600.000 - $800.000 MXN al mes.

  • Chef Principal

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Holiday Inn Express Puerto Vallarta A tiempo completo

    **Gran oportunidad de carrera en la industria hotelera** La Holiday Inn Express Puerto Vallarta busca un Chef principal con experiencia en el manejo de equipos y la planificación de menús para nuestros huéspedes. Requisitos:• Experiencia mínima de 2 años como chef en un restaurante o hotel• Conocimientos en nutrición y dieta saludable•...

  • Cocinero de Carnes Especializado en Grand Palladium

    hace 2 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero de Carnes calificado para unirte a nuestro equipo en el Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa. Tu salario estimado será de MXN $80,000 - $120,000 al mes.El puesto de Cocinero de Carnes requiere una persona con experiencia y conocimientos técnicos en manejo de costos y mermas. Debes ser capaz de realizar cortes precisos de carne...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 2 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa A tiempo completo

    Gran Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa busca un profesional experimentado para el puesto de Gerente de Cocina Senior.Sueldo: R$ 8.000,00 a R$ 10.000,00 al mesDescripción del trabajo:El Gerente de Cocina Senior es responsable de planificar y organizar la producción de alimentos en los buffet y centros de consumo, capacitando al personal para evitar...

  • Jefe De Mantenimiento Principal

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Tiendas Chedraui S.A De C. V. A tiempo completo

    Resumen del PuestoBuscamos a un Jefe De Mantenimiento Principal para unirse a nuestro equipo en Tiendas Chedraui S.A De C. V.Sobre el TrabajoNuestro equipo de mantenimiento es responsable de garantizar que nuestros establecimientos estén siempre en óptimas condiciones. Como Jefe De Mantenimiento Principal, será tu responsabilidad liderar y supervisar el...

  • Gerente de Almacen Principal

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Atraccion De Talento Conalum A tiempo completo

    Somos Atraccion De Talento Conalum, una empresa en constante crecimiento profesional y de mercado dedicada al giro metal - mecánico.Fabricamos, distribuimos y vendemos perfiles de aluminio, herrajes, paneles solares y escaleras.Necesitamos a un Gerente de Almacen principal para nuestra sucursal en Puerto Vallarta.Beneficios:Pago semanalSueldo mensual de...

  • Asistente de Cocina especializado

    hace 3 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del trabajo    Nuestro hotel Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa está buscando un Asistente de Cocina con experiencia en el servicio de alta calidad y compromiso con la seguridad de nuestros huéspedes. Si eres una persona amable, organizada y comunicativa, esta es la oportunidad perfecta para ti.Puestos a cubrir:Ayudar al chef principal...

  • Chef de cocina

    hace 1 mes

    Pto Vallarta, Jalisco, México Los Cuentos Taproom A tiempo completo

    **Cocinero/a en Los Cuentos Taproom****Funciones principales:**- Se responsabiliza del buen funcionamiento de la cocina y la planificación de menús y cartas.- Organiza y aprovisiona las estaciones con todos los productos necesarios y colabora en la gestión de costes e inventarios.- Reparte, organiza y dirige el trabajo en la cocina, garantizando que la...

  • Ventas Carreteras Nacional

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Corporativo Gaviotas Sa De Cv A tiempo completo

    Estamos buscando un profesionista altamente motivado y con habilidades excepcionales para unirse a nuestro equipo como Agente de Ventas Bilingüe en nuestra sucursal del Aeropuerto.Nuestra empresa, Corporativo Gaviotas Sa De Cv, es una de las principales empresas de alquiler de autos con 48 años de experiencia en el sector. Nuestro objetivo es ofrecer la...

  • Vendedor de Refresquera en Puerto Vallarta

    hace 2 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Trabice S De Rl De Cv A tiempo completo

    Trabice S De Rl De Cv busca un vendedor experto para trabajar en el campo en Puerto Vallarta, Jalisco.Función: El objetivo principal es la prospección de clientes para promocionar y vender refrescos a amas de casa. Las habilidades requeridas incluyen capacidad de negociación, cierre de ventas y seguimiento de indicadores clave de...

  • Líder De Lavado De Autos En Puerto Vallarta

    hace 2 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Corporativo Gaviotas Sa De Cv A tiempo completo

    La empresa Corporativo Gaviotas Sa De Cv, líder en el mercado del arrendamiento de autos con 49 años de experiencia, busca un profesional capacitado para ocupar el puesto de Líder De Lavado De Autos en su oficina ubicada frente al aeropuerto internacional de Puerto Vallarta.**Sobre Nuestra Empresa**: Con más de cuatro décadas de trayectoria en la...

  • Representante Comercial Campestre

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Agencia De Reclutamiento A tiempo completo

    Descripción del trabajoNuestra agencia busca un representante comercial con experiencia en la ciudad y conocimientos de GPS o maps para trabajar en Puerto Vallarta, Centro. El puesto es a tiempo completo.Salario y beneficios$9,608 mensuales + comisiones (NO TOPADAS) más ingresos entre $19,000 y $25,000 al mes fijo y variable.ResponsabilidadesLa tarea...

  • Técnico de Caja

    hace 1 mes

    Pto Vallarta, Jalisco, México Teknei S.A. De C.V. A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un experto en atención al cliente para unir nuestra equipe en Galerías Vallarta. Este profesional será responsable de brindar asesoría a clientes, realizar cobros y brindar atención personalizada.Funciones Principales:• Realizar el cobro de los clientes.• Brindar asesoría a clientes y resolver dudas.Requisitos del...

  • Vendedor de Ventas Alta Gestion

    hace 3 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Florac Sa De Cv A tiempo completo

    En Florac, estamos comprometidos con el crecimiento y la mejora continua. Nuestro equipo busca a una persona motivada que se une a nuestra misión.Nuestra oferta laboral incluye:**Salario:** $8,000.00 - $11,000.00 al mesLas principales responsabilidades de este puesto son:1. **Control de indicadores de venta**: Monitorear y analizar los resultados de las...

  • Psicólogo Clínico de Salud Comunitaria en Puerto Vallarta

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Farmacias De Similares A tiempo completo

    Fundación del Dr. Simi es una asociación civil sin fines de lucro dedicada a ayudar a los que menos tienen en los rubros de salud, alimentación, educación y deporte.Estamos buscando un Psicólogo Clínico para unirse a nuestro equipo y contribuir en nuestra misión de brindar apoyo psicológico a comunidades y instituciones de asistencia social.Sueldo...

  • Administrador de Tienda de Minorista

    hace 2 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Promotora Saludanat S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Vacante en Macroplaza Puerto Vallarta -Puerto Vallarta, Jalisco**:Súper Naturista busca un Gerente de Tienda con experiencia en ventas de tiendas de autoservicio o farmacéuticas.Las funciones principales incluyen:LiderazgoOrientación al ClienteAparte de la Recepción de mercancía y FacturasCorte de caja/Arqueos/Entrega de ValoresInventariosObjetivos...

  • Gerente de Ventas Cambeo

    hace 1 día

    Pto Vallarta, Jalisco, México Valetodo De Finlag A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos una institución financiera nacional con presencia en todo el país. Buscamos a un profesional experimentado para unirse a nuestra red de ventas cambeo.Objetivo del CargoEl objetivo principal es afiliar distribuidoras de vales a nuestra red de Valetodo De Finlag, aumentando nuestra presencia y cartera de clientes.Requisitos del...

  • Atención al Pasajero en Aeropuerto

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Alave Soluciones Aèreas S.A. De C.V. A tiempo completo

    En Alave Soluciones Aèreas S.A. De C.V., estamos comprometidos con brindar experiencias de viaje inolvidables a nuestros pasajeros.Como Auxiliar de Servicio al Pasajero, desempeñarás un papel fundamental en la atención y el servicio a los clientes en el Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta.Entre tus responsabilidades principales se encuentran:•...

  • Asistente de Farmacia en Puerto Vallarta

    hace 4 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Medical Life Sa De Cv A tiempo completo

    ¡Bienvenido a Medical Life Sa De Cv, una empresa líder en el sector salud que busca contratar a un Auxiliar de Farmacia para nuestra Unidad Móvil de Salud!**Descripción del puesto:**Estamos buscando a un profesionista motivado y con experiencia en farmacia que se une a nuestro equipo. Su responsabilidad principal será la atención al cliente y la...

  • Especialista en Estudios Socioeconómicos Freelance

    hace 1 semana

    Pto Vallarta, Jalisco, México Staffing Personal, S.A. De C.V A tiempo completo

    Consultoria de Recursos HumanosSolicitamos un especialista en aplicación de estudios socioeconómicos freelance.Requisitos:Para este rol, buscamos a alguien con:Bachillerato mínimoMínima de 6 meses de experiencia aplicando estudios socioeconómicosBuena ortografía y redacciónCompromiso y responsabilidad para cumplir plazosDisponibilidad para trabajar...

  • Asistente de Recepción con Experiencia en Servicio al Cliente

    hace 3 semanas

    Pto Vallarta, Jalisco, México Puerto Vallarta Medical Center S. De R.L. De C.V. A tiempo completo

    En Puerto Vallarta Medical Center S. De R.L. De C.V., estamos buscando a un profesional motivado y amable para unirse a nuestro equipo como Recepcionista. Si eres una persona dedicada que se siente cómoda interactuando con personas de todas las edades, este es tu lugar perfecto. Nuestra empresa ofrece un entorno de trabajo cálido y acogedor donde puedes...