Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Alvaro Obregon, Ciudad de México TABARES COMEDORES A tiempo completo

TABARES COMEDORES

Vacante: Chef Ejecutivo

Ubicación: ROTATIVO ZONA CDMX

Turno disponible: Acorde a operación 2 días de descanso a la semana

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¿Quiénes somos?

Somos una empresa mexicana con más de 28 años de experiencia, especializada en servicios de alimentación y limpieza. Operamos comedores industriales en diversas empresas a nivel nacional, cafeterías, eventos especiales. En Tabares Comedores valoramos el compromiso, el trabajo en equipo y el crecimiento de cada colaborador.

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Actividades a realizar:

  • Coordina la producción en cocina
  • Define actividades entre el personal a su cargo
  • Asegura la correcta aplicación de las técnicas de higiene y la sanitización en la preparación de alimentos.
  • Realizar y verificar la presentación de platillos
  • Verifica la sazón de todas las preparaciones de alimentos
  • Verifica que se realice la limpieza de todas las áreas de cocina Auxilia al responsable y / o Gerente de la unidad en la elaboración de registros

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Ofrecemos:

  • Pago quincenal
  • Vales de despensa mensuales: $1,000
  • Servicio de comedor gratuito (desayuno y comida)
  • Bonos e incentivos por recomendaciones y empleado del mes.
  • Uniformes sin costo
  • Caja de ahorro
  • Gastos funerarios ($40,000)
  • Prestaciones de Ley desde el primer día

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Requisitos:

  • Supervisa y dirige la operación en cocina con énfasis en alimentos gourmet, eventos especiales y servicios ejecutivos.
  • Diseña y adapta menús especiales o personalizados según necesidades del cliente o tipo de servicio.
  • Asegura el cumplimiento estricto de normas de higiene, técnicas de cocina avanzada y presentación estética de los platillos.
  • Capacita al personal de cocina en nuevas técnicas, tendencias culinarias y estándares de presentación.

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