Chef Pastry

hace 1 semana

Miguel Hidalgo, Ciudad de México CUARTOS OCULOS A tiempo completo

Te invitamos a ser parte de nuestro gran equipo, estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión

Requisitos de la Posición

Lic. Gastronomía indispensable contar con estudios relacionados con panadería y pastelería
Experiencia de 4 año como Chef pastry en restaurantes fine dining
Dominio de idioma inglés

Para que el proceso de contratación se pueda realizar de manera eficiente te recomendamos tener listos la siguiente documentación:

Conocimientos y habilidades

Fuertes habilidades informáticas (Microsoft Office) y sistema SAP
Se requiere un conocimiento considerable de cálculos matemáticos y capacidades de análisis presupuestario.

Tareas y Responsabilidades

Excelente conocimiento de panadería, pastelería, chocolatería y confitería
Ejecución de producción a gran escala.
Conocimientos de equipo mayor de cocina (hornos, laminadora, batidoras, máquinas de helado).
Capacidad para demostrar habilidades de liderazgo; inspirar y motivar a otros para que se desempeñen bien
Habilidades organizativas y de comunicación verbal y escrita claras y sólidas
Comprender los requisitos locales de salud y seguridad; capacidad para garantizar que se respeten los estándares exigidos por el gobierno.
Gran conocimiento de los métodos de preparación de alimentos y la terminología culinaria.
Capacidad para redactar informes, correspondencia comercial, listas de tareas y manuales de procedimientos
Capacidad para resolución de problemas
Relaciones con proveedores locales, así como con proveedores de mayoreo
Capacidad para aplicar soluciones creativas a problemas prácticos y situaciones en las que existe una estandarización limitada.
Tener capacidad de llevar a cabo responsabilidades de supervisión de acuerdo con la filosofía, las políticas y las leyes aplicables de la empresa.

Prestaciones y beneficios adicionales

Horario rolado

Pastry Chef