Head bartender

Gerente Operativo/Administrativo – Bar de Prestigio Internacional

Únete a la operación de uno de los bares más reconocidos del mundo. Buscamos a un líder con amplia experiencia que dirija la operación diaria, incluida la operación directa de barra, asegurando que cada detalle cumpla con nuestros estándares de calidad, servicio y hospitalidad.

Tu misión

• Crear experiencias memorables: Asegurar que cada cliente viva un servicio excepcional, coherente con nuestra reputación internacional.
• Liderar e inspirar: Guiar al equipo con ejemplo, capacitación constante y un ambiente de trabajo positivo.
• Ejecutar la barra al más alto nivel: Ser el referente técnico del bar, dominando coctelería clásica y contemporánea, estándares, recetas y ejecución impecable.
• Alcanzar resultados: Cumplir metas de ventas, optimizar procesos y mantener la excelencia operativa.

Responsabilidades

• Operación diaria: Coordinar aperturas, turnos y cierres.
• Operación de barra: Ejecutar el servicio como el bartender más sólido del equipo, supervisar técnicas, recetas, mise en place y calidad en cada bebida.
• Calidad y mantenimiento: Supervisar barra, mobiliario, inventarios y equipo.
• Gestión del equipo: Elaborar horarios, asignar tareas, capacitar y dar retroalimentación.
• Servicio al cliente: Garantizar atención profesional, cálida y eficiente; resolver incidencias.
• Administración: Controlar inventarios, POS, proveedores, costos y ventas.
• Mejora continua: Proponer y ejecutar iniciativas que eleven la operación y la experiencia del cliente.

Perfil

• Experiencia: 3 a 5 años liderando equipos en bares o restaurantes de alto nivel, con dominio comprobable de la barra.
• Formación: Bachillerato concluido (preferente carrera en Administración, Hotelería o afín).
• Conocimientos: Coctelería avanzada, liderazgo, inventarios, POS, hospitalidad y normas de higiene y seguridad.
• Habilidades: Comunicación asertiva, liderazgo inspirador, excelencia técnica en barra, organización y enfoque en resultados.

Qué ofrecemos

• Ser parte de un bar de prestigio internacional.
• Sueldo competitivo + propinas.
• Ambiente dinámico, colaborativo y profesional.
• Crecimiento real y desarrollo constante.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $17, $33,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial