Comprador Proteínas y Cárnicos

hace 3 días

Ciudad de México, Ciudad de México SmartHire A tiempo completo

Jefe de Categoría / Comprador de Proteínas y Cárnicos

Ubicación:
Agrícola Oriental, Iztacalco, Ciudad de México

Sueldo:
$38,000 a $45,000 libres mensuales

Tipo de Empresa:
Somos una empresa mexicana especializada en la comercialización y distribución de alimentos, con un portafolio que incluye productos refrigerados, congelados y de abarrotes. Atendemos puntos de venta propios, así como clientes de canal mayoreo y HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Buscamos un profesional que lidere la categoría de proteínas y cárnicos, con visión estratégica, alto enfoque en rentabilidad y dominio del manejo de productos perecederos.

Objetivo del Puesto:
Administrar y desarrollar la categoría de proteínas y cárnicos (res, cerdo, pollo, pescado y mariscos), mediante la gestión integral de compras, negociación con proveedores, desarrollo del portafolio, control de márgenes y abastecimiento oportuno, asegurando rentabilidad y competitividad en los diferentes canales de distribución.

Responsabilidades Principales:

  • Diseñar e implementar la estrategia de la categoría de proteínas y cárnicos, alineada a los objetivos comerciales de cada canal (retail, mayoreo, HORECA).
  • Realizar negociaciones con proveedores locales, nacionales e internacionales para asegurar las mejores condiciones comerciales (precio, volumen, tiempos de entrega, condiciones de pago).
  • Definir el portafolio adecuado de productos por canal, considerando rotación, margen, estacionalidad, volumen y perfil de cliente.
  • Garantizar la disponibilidad de productos, coordinando con las áreas de planeación de la demanda, abastecimiento y logística para cubrir la operación diaria.
  • Evaluar y controlar indicadores clave como margen bruto, rotación, sell-in/sell-out, merma, cobertura y rentabilidad por producto y proveedor.
  • Establecer precios de venta sugeridos, considerando costos, márgenes objetivo, competencia y estrategia de canal.
  • Supervisar el cumplimiento de entregas, condiciones de calidad y especificaciones sanitarias (TIF, NOMs, etc.), trabajando en conjunto con almacenes, calidad y logística.
  • Identificar oportunidades de nuevos productos o líneas de proteína para ampliar y fortalecer la oferta comercial.
  • Dar seguimiento a promociones, negociaciones de apoyo comercial, bonificaciones y condiciones especiales con proveedores.
  • Participar en campañas, lanzamientos, estacionalidades y estrategias comerciales que impacten la categoría.
  • Realizar visitas a puntos de venta y clientes clave para asegurar correcta ejecución de la estrategia comercial.

Perfil Requerido:

  • Licenciatura en Administración, Mercadotecnia, Negocios, Ingeniería Industrial, Logística o carrera afín.
  • Mínimo 3 a 5 años de experiencia en compras o gestión de categorías de productos perecederos, preferentemente proteínas/cárnicos.
  • Conocimiento profundo del manejo, conservación y normativa sanitaria de productos cárnicos y de cadena de frío.
  • Experiencia en negociación comercial con proveedores y análisis de rentabilidad.
  • Dominio de Excel intermedio-avanzado (márgenes, análisis de precios, proyecciones).
  • Deseable manejo de ERP (SAP, Oracle, NetSuite) y herramientas de análisis comercial.
  • Alta capacidad de análisis, pensamiento estratégico y orientación a resultados.
  • Habilidades de comunicación, negociación, trabajo en equipo y toma de decisiones bajo presión.

  • Comprador Proteínas y Cárnicos

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México SmartHire A tiempo completo

    Jefe de Categoría / Comprador de Proteínas y CárnicosUbicación:Agrícola Oriental, Iztacalco, Ciudad de MéxicoSueldo:$38,000 a $45,000 libres mensualesTipo de Empresa:Somos una empresa mexicana especializada en la comercialización y distribución de alimentos, con un portafolio que incluye productos refrigerados, congelados y de abarrotes. Atendemos...

  • Comprador

    hace 3 días

    Naucalpan de Juárez, México MOBILIARIO Y EQUIPO A tiempo completo

    Empresa mexicana dedicada al diseño y fabricación de mobiliario para retail busca integrar a su equipo a un Comprador con experiencia sólida en el área, preferentemente haya trabajado en manufactura.Responsabilidades principales:Gestionar y ejecutar compras de materia prima: madera, paneles, enchapados, acero, lámina, herrajes y perfiles...

  • Nominista

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Proteinas y Oleicos sa de cv A tiempo completo

    En Proteínas y Oleicos estamos en busca de un nominista.Requisitos:- Lic. en contaduría, administración o afín.- Experiencia mínima de 1 año en manejo de nóminaConocimiento de:- IDSE- SUA- COMPAQi o alguna plataforma de nóminas- SAPOfrecemos:- Sueldo base catorcenal - Bonos de puntualidad y asistencia- Bono de productividad- Horario de Lunes a...

  • Auditor Interno Auditor

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Proteinas y Oleicos sa de cv A tiempo completo

    Proteínas y Oleicos, somos una empresa dedicada a la comercialización de aceites comestibles,grasas vegetales y mixtas. Estamos en busca de un auditor interno.Requisitos:Licenciatura en Contaduría Publica (Pueden aplicar recien egresados)Licencia de conducir indispensable Disponibilidad para Viajar Conocimientos en: - Contabilidad- Control Interno -...

  • Analista aux de control de calidad

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Proteinas y Oleicos sa de cv A tiempo completo

    Proteínas y Oleicos, somos una empresa dedicada a la comercialización de aceites comestibles, grasas vegetales y mixtas, estamos en busca de Analista auxiliar de calidadRequisitos: Lic. Química industrial, Quim. alimentos o Ing. Bioquímico (Pueden aplicar recién egresados)Exp. indispensable en laboratorio (minino 6 meses).*Puesto eventual de 4 meses,...

  • Comprador/a Retail

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Walmart de México y Centroamérica A tiempo completo

    ObjetivoLiderar la estrategia de compras y el proceso de negociación con proveedores de la categoría skin Care y/o maquillaje, asegurando un surtido inteligente al mejor precio que permitan alcanzar mayor participación de mercado, contribución en ventas y margen. Así mismo, asegurar la participación de venta de nuestras marcas buscando mayor impacto en...

  • Comprador Proteínas y Cárnicos

    hace 7 días

    Ciudad de México SmartHire A tiempo completo

    Jefe de Categoría / Comprador de Proteínas y Cárnicos Ubicación: Agrícola Oriental, Iztacalco, Ciudad de México Sueldo: $38,000 a $45,000 libres mensuales Tipo de Empresa: Somos una empresa mexicana especializada en la comercialización y distribución de alimentos, con un portafolio que incluye productos refrigerados, congelados y de abarrotes....

  • Comprador de Cárnicos

    hace 2 semanas

    Ciudad de México BM ESPECIALIZADO A tiempo completo

    **JCFORTES**Esta en busca de:**"Comprador de Carnicos"****Ofrecemos**:- Salario de 30,000 pesos mensuales netos, despues de los 3 meses de prueba este puede subir a 35,000 pesos mensuales netos- Prestaciones de Ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima Vacacional)- Fondo de Ahorro del 5%- Horario Lunes a Viernes de 9:00 a 18:00 hrs y Sabados de 8:00 a 13:00...

  • Comprador en Carnicos

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Empacadora San Benito A tiempo completo

    Empacadora San Benito te invita a formar parte de su equipo como:- **Comprador de Cárnicos**- Licenciatura en áreas administrativas o afín (Deseable administración o negocios internacionales)Responsable de realizar una eficiente gestión de compra. Apegado siempre a los procedimientos y estándares definidos para los mismos. Con profundo conocimiento y...

  • Comprador en Carnicos

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Empacadora San Benito A tiempo completo

    Empacadora San Benito te invita a formar parte de su equipo como:- **Comprador de Cárnicos**- Licenciatura en áreas administrativas o afín (Deseable administración o negocios internacionales)Responsable de realizar una eficiente gestión de compra. Apegado siempre a los procedimientos y estándares definidos para los mismos. Con profundo conocimiento y...

  • Comprador de Carnicos

    hace 2 semanas

    Ciudad de México EMPACADORA SAN BENITO A tiempo completo

    Empacadora San Benito te invita a formar parte de su equipo como: - Comprador de Cárnicos* - Licenciatura en áreas administrativas o afín (Deseable posgrado e administración o negocios internacionales) Responsable de realizar una eficiente gestión de compra. Apegado siempre a los procedimientos y estándares definidos para los mismos. Con profundo...

  • Comprador A&b

    hace 17 horas

    Ciudad de México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    _**Comisariato Industrial Viaducto Sanborns **solicita: _ **COMPRADOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, (PREFERENTEMENTE CARNICOS Y PROTEINAS)** **OFRECEMOS: Sueldo Base + 10% en vales de despensa al mes, prestaciones de ley desde el primer día, uniforme, comedor, descuento en productos, descuento en empresas de grupo Carso, caja de ahorro. Estabilidad laboral** -...

  • Comprador A&b

    hace 4 semanas

    Ciudad de México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    _**Comisariato Industrial Viaducto Sanborns **solicita: _**COMPRADOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, (PREFERENTEMENTE CARNICOS Y PROTEINAS)****OFRECEMOS: Sueldo Base + 10% en vales de despensa al mes, prestaciones de ley desde el primer día, uniforme, comedor, descuento en productos, descuento en empresas de grupo Carso, caja de ahorro. Estabilidad laboral**-...

  • Comprador Ti

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Planeación y Estructuras GUDI S.A. de C.V. A tiempo completo

    **Planeación y Estructuras GUDI SA DE CV.**Empresa líder en Telecomunicaciones dedicada a los servicios de infraestructura y tecnología está buscando **COMPRADOR TI.**Estamos buscando un Comprador TI experimentado y proactivo para unirse a nuestro equipo**Ofrecemos.**- Capacitación constante en nuestros productos.- Seguro de vida.- Estabilidad laboral.-...

  • Comprador

    hace 2 semanas

    Mercado de Abastos Estrella, México COMERCIAL TREVIÑO S.A DE C.V A tiempo completo

    En comercial Treviño somos una empresa líder dedicada a la compra-venta y distribución al mayoreo, medio mayoreo y menudeo de productos de abarrotes. Y en algunas de nuestras sucursales contamos con área de perecederos. Estamos en búsqueda de un comprador especialista el área de compras a retail. Perfil deseado: Experiência en retail...

  • Comprador Jr

    hace 3 semanas

    Ciudad de México ENERGIA Y SERVICIOS A tiempo completo

    OBJETIVOS DEL PUESTO:Garantizar la disponibilidad y uso de materiales, evaluando las necesidades, prioridades y requerimientos de insumosProspección, negociación, evaluación, adquisición de productos y servicios en los diferentes sitios (nacional)Garantizar y mantener los costos promedio establecidos y acordados con proveedores de acuerdo al presupuesto...