chef de partie
hace 23 horas
"El mundo es tuyo con Meliá"
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.MISION
Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.
QUE DEBO HACER
-Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
-Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.
-Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
-Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.
QUE NECESITO
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos culinarios propios de la cocina peruana .
Al día de las tendencias de cocina especializada peruana
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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Chef de Partie
hace 3 semanas
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo**Chef de Partie**:- Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 12 jun. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera...
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Chef de Partie
hace 1 semana
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo**Chef de partie**: - Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 20 sep. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una...
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Chef de Partie
hace 19 horas
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo**Chef de Partie**:- Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 9 abr. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...
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Chef de Partie Hxm
hace 4 semanas
Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completoChef de Partie HXM**¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**- Técnico Superior Universitario en Gastronomía**Conocimientos**- Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana,- Planificación de Menús y desarrollo de recetas,- Costos de producción,- Administración de presupuestos,- Certificación Cristal y Distintivo...
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Chef de Partie Hxm
hace 19 horas
Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completoChef de Partie HXM **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** - Técnico Superior Universitario en Gastronomía **Conocimientos** - Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana, - Planificación de Menús y desarrollo de recetas, - Costos de producción, - Administración de presupuestos, - Certificación Cristal y...
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Chef de Partie de Pastelería
hace 3 días
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya. **FUNCIONES DEL PUESTO**: - Capacitar al personal constantemente. - Coordinar al...
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Chef de Partie, Playa del Carmen, Q. Roo
hace 1 semana
Playa del Carmen, México Grupo Salinas A tiempo completo**¡CRECE EN EL DESARROLLO INMOBILIARIO MÁS EXCLUSIVO DE LA RIVIERA MAYA!**Solicitamos:**Chef de Partie**Playa del Carmen, Quintana Roo.**Requerimientos**:Experiência: Mínimo 3 años en puesto similar.Escolaridad: Lic. en Gastronomía.Residencia: Preferentemente residir en Playa del Carmen, Quintana Roo.**Objetivo**: supervisar a cocineros en posiciones...
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Chef de Partie
hace 4 días
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resort A tiempo completoTe invitamos a formar parte de nuestro Team! Hyatt Zilara Riviera Maya está en búsqueda de tu talento!! Estamos en búsqueda de: "CHEF DE PARTIE" **Requisitos**: - Experiência previa en la posición - Conocimientos de paquetería de office. - Conocimiento en estándares de calidad y manipulación higiénica de alimentos. - Conocimiento básico en...
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Chef de Partie
hace 3 días
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resort A tiempo completoTe invitamos a formar parte de nuestro Team!Hyatt Zilara Riviera Maya está en búsqueda de tu talento!!Estamos en búsqueda de:"CHEF DE PARTIE"**Requisitos**:- Experiência previa en la posición- Conocimientos de paquetería de office.- Conocimiento en estándares de calidad y manipulación higiénica de alimentos.- Conocimiento básico en...
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Chef de Partie HXM
hace 1 semana
, Playa del Carmen, QRoo., México Grupo Xcaret A tiempo completoChef de Partie HXMEscolaridadTécnico Superior Universitario en GastronomíaConocimientosGastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana,Planificación de Menús y desarrollo de recetas,Costos de producción,Administración de presupuestos,Certificación Cristal y Distintivo H,Seguimiento Puntual de Check-List,Control de Inventarios,Servicio de...
