Aux. General de Cocina

hace 1 semana

Ciudad de México, Ciudad de México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo
Ayudante General de Cocina

¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente dinámico?
Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante.

Principales funciones

  • Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.

  • Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.

  • Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.

  • Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.

  • Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.

  • Cumplir con la NOM-251 sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos.

  • Apoyar en la preparación de platillos del menú, asegurando calidad y presentación.

  • Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, etc.

  • Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla, utensilios y equipos).

  • Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.

  • Participar en todas las actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.

Perfil personal

  • Responsable, limpio(a) y ordenado(a).

  • Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.

  • Organizado(a), con atención al detalle y compromiso con la calidad.

  • Colaborativo(a) y con disposición para aprender.

Requisitos

  • Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).

  • Experiencia: Deseable experiencia en cocina o área similar.

  • Género: Indistinto.

  • Tipo de trabajo: Presencial.

  • Disponibilidad de horario.

Ofrecemos

  • Sueldo mensual neto: $10,500.00 a $12,000.00

  • Vales de despensa

  • Bono de puntualidad y asistencia

  • Propinas

  • Prestaciones de ley

  • Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral

  • Excelente ambiente de trabajo

Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta oportunidad es para ti.
Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico

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