Encargado de Cocina

hace 2 días


Miguel Hidalgo, Ciudad de México Distribuidora Meval A tiempo completo

Solicito Lavaloza

Horario de trabajo: Lunes a Domingo de 7:00am a 4:00pm con un descanso rolado entre semana

Actividades:

● Supervisar la correcta operación de la cocina cuando no esté el chef responsable.

● Asegurar la correcta preparación de los platillos y de las preparaciones, verificando que se sigan las recetas establecidas al pie de la letra

● Suplir tanto a los cocineros como al chef en sus días de descanso. Es necesario que el subchef pueda cumplir con todas las funciones dentro de la cocina.

● Verificar el cumplimiento de las actividades de cocina indicadas en check list de apertura y cierre.

● Supervisar la producción elaborada por los cocineros.

● Supervisar y asegurarse de que las líneas de servicio estén listas y completas antes de iniciar la operación de cada turno.

● Realizar testeo de salsas y producción antes de la apertura y durante toda la operación para asegurarse de que la calidad sea la correcta.

● Supervisar el orden y limpieza del área de cocina.

● Asignar actividades de talachas a cocineros en coordinación con el chef responsable.

● Capacitar al personal de cocina y corregirles errores de operación.

● Supervisar el almacenamiento correcto de todos los insumos y producción.

Ofrecemos:

  • Sueldo de de $12,000 brutos
  • Pago quincenal
  • Prestaciones de ley
  • Comedor
  • Uniformes
  • 15% Consumo en Tienda y Restaurante

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000.00 al mes

Escolaridad:

  • Bachillerato terminado (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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    hace 2 días


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