Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 4 horas

Campeche Camp, México Operadora Hotelera STS A tiempo completo

Objetivo del puesto

Gestionar, evaluar, planear, implementar, organizar, dirigir y controlar el departamento de alimentos y bebidas delegando y compartiendo autoridad con los diferentes elementos de operación de su respectivo personal, asumiendo la responsabilidad final de toda la operación, asegurándose de que la experiencia de los clientes y huéspedes sea excelente para lograr altos niveles de calidad.

Requerimientos

  • Edad: 30 años en adelante.
  • Sexo: indistinto.
  • Jornada laboral: 8 horas disponibilidad de tiempo.
  • Nivel de estudios: Licenciatura o Profesional titulado en Turismo Cultural y Cultura Gastronómica, Turismo, Administración Turística, Administración de Empresas Turística, Administración Hotelera, Ingeniería en Alimentos, Administración Restaurantera, Administración en Servicios Alimentarios, Gastronomía.
  • Idiomas: inglés hablado y escrito.
  • Experiencia laboral general: 3 años.

Funciones

  • Llevar la factibilidad y control de costos dentro de su área, se encargará de administrar suministros necesarios para la operación.
  • Proponer en coordinación con el departamento de recursos humanos y el Chef Ejecutivo la selección, orientación y capacitación del personal a su cargo.
  • Evaluar las actividades culinarias que sean realizadas de acuerdo con los estándares en cuanto al servicio, la calidad de la comida y la limpieza, para proporcionar un servicio eficiente.
  • Intervenir en el programa de relaciones públicas de su área.
  • Supervisar y coordinar todos los eventos y recepciones en el hotel.
  • Evaluar el rendimiento del departamento de alimentos y bebidas que se encarga de los ajustes según sea necesario para mejorar la satisfacción del huésped.
  • Establecer los estándares de calidad y servicio al cliente en el departamento de alimentos y bebidas.
  • Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando una buena rotación y minimizando el desperdicio.
  • Realizar reportes mensuales de aspectos tales como: Proyección de consumos mensuales, revisión de preferencia en platillos y bebidas, desarrollo de los cambios de concepto recomendados, desarrollo de los objetivos anuales del departamento y la gestión de inventarios.
  • Verificar personalmente que los huéspedes en su centro de consumo reciban el mejor servicio posible.
  • Atender las tareas que le confieran sus superiores jerárquicos o deriven de las disposiciones normativas aplicables.

Conocimientos específicos

Gestión en todos los pedidos de comida y bebida, personal y finanzas.

Habilidades

Mantener una comunicación fluida con la gerencia del hotel y con las distintas áreas.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10, $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Campeche, México Operadora Hotelera STS A tiempo completo

    **Objetivo del puesto** Gestionar, evaluar, planear, implementar, organizar, dirigir y controlar el departamento de alimentos y bebidas delegando y compartiendo autoridad con los diferentes elementos de operación de su respectivo personal, asumiendo la responsabilidad final de toda la operación, asegurándose de que la experiência de los clientes y...

  • Jefe de Almacén

    hace 6 horas

    Campeche, Camp., México DISTRIBUIDORA AGROQUIMICA DE LA PENINSULA SA DE CV A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Almacén responsable, organizado y con experiencia en logística para liderar las operaciones de almacén, asegurar el control de inventarios y coordinar de manera eficiente las entradas y salidas de mercancía.Este puesto requiere mudarse a la ciudad donde se encuentra el almacén (al interior del Estado de Campeche), para lo cual la...

  • Jefe de Planta- Ind Alimentos

    hace 2 semanas

    Campeche, México ReclutalentoCRV A tiempo completo

    Empresa productora y envasadora de miel, solicita:**JEFE DE PLANTA****Objetivo del Puesto**: El Jefe de Planta es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la producción y envasado de miel de abeja, asegurando la eficiencia operativa, el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad, y la mejora continua de los...

  • Mixólogo / Bartender Especializado

    hace 6 horas

    Campeche, Camp., México Operadora Hotelera STS A tiempo completo

    RequisitosObjetivo del puestoPreparar y servir bebidas y cocteles de alta calidad, creando experiencias memorables para los huéspedes, asegurando estándares de servicio, control de costos, higiene y rentabilidad del bar del hotel.Responsabilidades principalesOperación del barPreparar coctelería clásica.Servir bebidas conforme a recetas y gramajes...

  • mesero

    hace 6 horas

    Campeche, Camp., México Operadora Hotelera STS A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos Meseros con actitud de servicio, energía y excelente presentación para atender a los huéspedes en restaurante, bar y eventos del hotel.Su función principal será garantizar un servicio amable, eficiente y de calidad, contribuyendo a la experiencia gastronómica de cada cliente.RequisitosEscolaridad mínima: Bachillerato...

  • Gerente de Planta- Ind Alimentos

    hace 1 semana

    Campeche, México ReclutalentoCRV A tiempo completo

    Empresa productora y envasadora de miel, solicita: **GERENTE DE PLANTA** **Objetivo del Puesto**: El Jefe de Planta es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la producción y envasado de miel de abeja, asegurando la eficiencia operativa, el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad, y la mejora continua de...

  • supervisor de alimentos y bebidas

    hace 5 horas

    Ciudad del Carmen, Camp., México HOTEL COURTYARD BY MARRIOT CIUDAD DE CARMEN A tiempo completo

    REQUISITOS:Egresado(a) de administración hotelera, hotelería y turísmo, o carreras afines.Experiencia mínima de 1 año en áreas de recepción, concierge y puestos similaresPasión por el servicioDisponibilidad de horarioInglés indispensableTrabajo en equipoFacilidad de palabraBENEFICIOS:Vales de despensaComedor de empleadosBonos por meta de...

  • Mesero/a

    hace 1 semana

    Campeche, México Casino Codere A tiempo completo

    Oferta de trabajo - Mesero/a en Casino Codere**Requisitos**:- Experiência previa como Mesero/a en la industria de alimentos y bebidas.- Habilidad para brindar un servicio amable y atento al cliente.- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad en el manejo de alimentos y bebidas.- Capacidad para manejar el estrés y el trabajo bajo presión.-...

  • Mesero/a

    hace 7 días

    Campeche, México Casino Codere A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de Casino Codere como Mesero/a! Estamos buscando a una persona comprometida, con habilidades en cooperación, colaboración y trabajo en equipo, que tenga pasión por la venta de alimentos y bebidas, y la capacidad para brindar un servicio de alta calidad al cliente. **Responsabilidades**: - Realizar labor de venta de la carta de...

  • Jefe de Almacén

    hace 5 horas

    Hopelchén, Camp., México DISTRIBUIDORA AGROQUIMICA DE LA PENINSULA SA DE CV A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Almacén responsable, organizado y con experiencia en logística para liderar las operaciones de almacén, asegurar el control de inventarios y coordinar de manera eficiente las entradas y salidas de mercancía.ResponsabilidadesSupervisar la recepción, almacenamiento y distribución de productos.Coordinar al personal de almacén y...