Cocinero A

hace 1 día

Ciudad de México, Ciudad de México Mondrian A tiempo completo

Descripción de la empresa

Un Relato Moderno de Cultura en el Corazón de La Condesa

Ubicado perfectamente en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de cultura, Mondrian Mexico City Condesa invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño cautivador y un espíritu verdaderamente inmersivo.

Rodeado de galerías de arte, parques animados y una escena culinaria en constante evolución, el hotel captura el alma creativa de la ciudad a través de espacios dinámicos, esencia local y un espíritu cultural inigualable.

Dentro de esta obra maestra del reconocido arquitecto José Luis Benllinure, un vívido mural de Ara Starck marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una pista de los descubrimientos por venir y un punto focal en medio de una decoración moderna y serena.

Descripción del empleo

PROPOSITO

Bajo la supervisión general del Sous Chef y Chef Ejecutivo o cualquier otro autorizado por la gerencia, responsable de preparar todos los alimentos según los estándares del Chef Ejecutivo y del restaurante.

DEBERES Y FUNCIONES

  • Preparar alimentos, incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos antes de su uso.
  • Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas o criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
  • Lavar y pelar (si es necesario) frutas y verduras frescas para prepararlas para cocinar o consumir.
  • Preparar y cocinar alimentos según las recetas.
  • Servir alimentos (por ejemplo, sopa, postres, acompañamientos, platos principales) en porciones adecuadas en platos, platos, tazas y cuencos, asegurando una apariencia adecuada del plato.
  • Asegurar la porción, disposición y decoración adecuadas de los alimentos para ser servidos a los camareros o clientes, según los estándares.
  • Asegurar que las áreas de almacenamiento de alimentos estén limpias.
  • Preparar todos los alimentos potencialmente peligrosos a la temperatura correcta.
  • Seguir los procedimientos apropiados de higiene personal para garantizar que los alimentos servidos a los huéspedes sean seguros para su consumo.
  • Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
  • Comunicar cualquier ayuda necesaria durante períodos de mucho trabajo al Chef para garantizar un servicio óptimo a los huéspedes.
  • Asegurar la calidad de los alimentos y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones.
  • Verificar y asegurar la corrección de la temperatura de los electrodomésticos y alimentos utilizando termostatos y termómetros, incluido el monitoreo de sistemas de congelación, como ventiladores, desagües y puertas, para garantizar su correcto funcionamiento, y reportar problemas o fallas a la gerencia de las instalaciones.
  • Reportar problemas de mantenimiento de inmediato al personal apropiado (es decir, gerencia o mantenimiento).
  • Monitorear la cantidad de alimentos que se preparan y las porciones que se sirven para controlar el desperdicio de alimentos y asegurar que los alimentos buenos no se desperdicien.
  • Comprende y hace cumplir las regulaciones federales, estatales y locales de saneamiento de alimentos.
  • Mantendrás una actitud positiva y prestarás atención a los detalles durante todo el turno.
  • Como parte importante de un equipo, intentarás ayudar a los compañeros que necesiten asistencia tanto del departamento como de otros departamentos.
  • Mantendrás la calma en los periodos de mayor actividad para realizar el trabajo de manera eficiente y pedirás ayuda cuando sea necesario.
  • Cualquier otra tarea razonable asignada por el supervisor o gerente.
  • Reconocemos que estamos en la industria de la hospitalidad y eso puede requerir que proporcionemos servicio lateral. En ocasiones, solicitaremos a cada miembro del equipo que realice diversas tareas relacionadas según sea necesario, en aras de brindar un servicio excepcional al cliente. Controlarás las horas nocturnas, días y/o horas extra del staff a tu cargo.

Requisitos

¿Quien eres?

  • 1 año de experiencia en la posición.
  • Conocimiento en estándares de lujo (preferente).
  • Disponibilidad para rotar turnos.
  • Conocimientos en certificaciones de Higiene.

Información adicional

En Mondrian Mexico City Condesa no solo ofrecemos un empleo, ofrecemos la oportunidad de ser parte de un proyecto diferente en la hospitalidad de la ciudad.

  • Prestaciones superiores a la ley: seguro de vida, fondo de ahorro, vales de despensa, día libre por cumpleaños, lavado de uniformes y más.
  • Ambiente auténtico e inclusivo: valoramos la diversidad y la creatividad de cada miembro de equipo.
  • Cultura de desarrollo: programas de formación continua, oportunidades de crecimiento dentro del hotel y en propiedades de Ennismore alrededor del mundo.
  • Reconocimiento 360°: celebramos los logros con programas de incentivos, reconocimientos mensuales y nuestro evento Mondrian Mega Start.

  • cocinero b

    hace 1 día

    Ciudad de México, Ciudad de México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    Quiénes somosEn Mora Mora desarrollamos una propuesta gastronómica 100 % plant based, enfocada en la ejecución correcta de procesos, la consistencia en sabor y la calidad en cada platillo. Nuestro equipo de cocina es clave para mantener los estándares de la marca.Objetivo del puestoApoyar en la preparación y ejecución de platillos plant based conforme...

  • Cocineros A y B

    hace 1 hora

    Ciudad de México, Ciudad de México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    Somos una cadena restaurantera con enfoque 100% plant based, enfocada en la correcta ejecución de procesos, la consistencia en sabor y la calidad operativa. Actualmente nos encontramos en crecimiento y buscamos integrar talento operativo para distintas unidades.Posiciones abiertas y sueldosCocinero AZonas: Santa Fe, Condesa, ColimaSueldo mensual:...

  • cocinero

    hace 2 horas

    Ciudad de México, Ciudad de México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    Quiénes somosEn Mora Mora creemos en una cocina 100 % plant based, creativa y consciente. Diseñamos platillos que combinan sabor, técnica y propósito, cuidando cada detalle del proceso para ofrecer experiencias gastronómicas consistentes, innovadoras y de alta calidad.Objetivo del puestoEjecutar y liderar la preparación de platillos plant based...

  • Cocinero A

    hace 1 día

    Delegación Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México A L S E A A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa Alsea en Contadero - Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de MéxicoPF Chang´s Santa Fe, está contratando:COCINEROSpara agendar una cita.Requisitos: 18años en adelanteSecundaria concluidaDisponibilidad de horarioExperiencia mínimo 6 mesesOfrecemos: Sueldo basePropinasPrestaciones superiores de...

  • Personal para A&B

    hace 1 día

    Ciudad de México, Ciudad de México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    Somos una cadena de restaurantes con supermercados, conceptualizados en alimentacion basada en plantas, nos encontramos en busqueda de Personal operativo, para integrarse a su equipo.Si tienes experiencia en restaurante podrás postularte a cualquiera de nuestras vacantes:-Cocinero A $11,000.00 brutos mensuales-Cocinero B $9,577.00Auxiliares...

  • Personal para restauante

    hace 1 hora

    Ciudad de México, Ciudad de México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    Somos una cadena de restaurantes con supermercados, conceptualizados en alimentacion basada en plantas, nos encontramos en busqueda de Personal operativo, para integrarse a su equipo.Si tienes experiencia en restaurante podrás postularte a cualquiera de nuestras vacantes:-Cocinero A $11,000.00 brutos mensuales-Cocinero B $9,577.00Auxiliares...

  • Multifuncional-Restaurante Vegano

    hace 21 minutos

    Ciudad de México, Ciudad de México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    ÚNETE A LA REVOLUCIÓN SALUDABLE10 años creando experiencias veganas, saludables y sustentables¿Quieres formar parte de una cadena de restaurantes que está cambiando la forma de comer y vivir?Este es tu lugar Estamos creciendo y buscamos talento apasionado para integrarse a nuestro equipo.Vacantes disponibles:Ayudantes de...

  • Cocinero Plaza Toreo

    hace 4 días

    Lomas de Sotelo, México BIO EL REGRESO A LO NATURAL A tiempo completo

    Cadena de comida Mexicana, fas food solicita: COCINERO **Experiência** - 2 años mínimo como cocinero. - Experiência en fast food (deseable) - Experiência en comida mexicana, - Desayunos, comidas, snacks, ensaladas, salsas. - Preparación de alimentos - Organización de pedidos. - Limpieza del área de trabajo - Entrega de platillos en la adecuada...

  • cocinero plaza toreo

    hace 17 minutos

    , Lomas de Sotelo, Méx., México BIO el regreso a lo natural A tiempo completo

    Cadena de comida Mexicana, fas food solicita:COCINEROExperiencia2 años mínimo como cocinero.Experiencia en fast food (deseable)Experiencia en comida mexicana,Desayunos, comidas, snacks, ensaladas, salsas.Preparación de alimentosOrganización de pedidos.Limpieza del área de trabajoEntrega de platillos en la adecuada temperaturaConocimientos en distintivo...

  • Cocinero B

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Monumento a la Revolución A tiempo completo

    Te mereces un gran trabajo únete a **“COCINA ABIERTA”; **Somos un espacio donde seis diferentes gastronomías se reúnen y crean experiências inolvidablesEstamos en búsqueda de **COCINERO B **apasionado por el ámbito restaurantero y con interés de aprender de cada una de nuestras cocinas.*Zona para laborar: Torre Virreyes (cerca del Metrobús campo...

  • Cocinero B

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Monumento a la Revolución A tiempo completo

    Te mereces un gran trabajo únete a **“COCINA ABIERTA”; **Somos un espacio donde seis diferentes gastronomías se reúnen y crean experiências inolvidables Estamos en búsqueda de **COCINERO B **apasionado por el ámbito restaurantero y con interés de aprender de cada una de nuestras cocinas. *Zona para laborar: Torre Virreyes (cerca del Metrobús...

  • Cocinero

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    ¡La contratación es inmediata, nos ubicamos a 10 min del metro San Joaquin y/o metro Polanco, frente a Plaza Antara!OFRECEMOS:- ESTABILIDAD LABORAL- Sueldo Base- Vales de despensa- Crecimiento a corto plazo- Prestaciones superiores a la ley- Caja de ahorro- Préstamos Capacitación constante- Descuentos para colaboradores- Tarjeta de recompensas y...

  • Cocinero Santa Fe

    hace 3 semanas

    Colonia Bosques de las Lomas, México BIO EL REGRESO A LO NATURAL A tiempo completo

    Si tienes experiência, pasión por la comida mexicana y disponibilidad inmediata.¡te estamos buscando!Somos una cadena de comida Fast food Mexicana, ubicada en SANTA FE y buscamos **COCINERO****Ubicación**: Plaza Arcos, Cuajimalpa de Morelos, SANTA FE, Mex.**Experiência**:3- 4 años mínimo como cocinero.Experiência en fast food (deseable)Experiência...

  • Cocinero

    hace 3 días

    Ciudad de México, CDMX Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    ¡La contratación es inmediata, nos ubicamos a 10 minutos de metro San Joaquín! OFRECEMOS UNA ESTABILIDAD LABORAL °Sueldo Base y Competitivo - Estabilidad laboral °Vales de despensa °Crecimiento a corto plazo °Prestaciones superiores a la ley °Caja de ahorro °Préstamos °Capacitación constante °Descuentos para colaboradores °Tarjeta de...

  • Chef

    hace 4 días

    Lerma de Villada Centro, México A cotton A tiempo completo

    Chef o cocinera privada 3 veces a la semana. Lunes Miércoles y Jueves. Solo horario de comida. Sueldo 10,000 Mensuales. Tipo de puesto: Medio tiempo Sueldo: $10,000.00 al mes Escolaridad: - Bachillerato terminado (Deseable) Experiência: - Cocina: 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    Ciudad Juarez, México Campestre Juarez, A. C. A tiempo completo

    Preparación de alimentos- Conocimientos Primeras entradas, primeras salidas- Manejo higienico de los alimentosTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado, Por periodo de pruebaSalario: A partir de $10,000.00 al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Vales de despensaHorario:- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Rotativo- Turno de 8 horasPago...

  • Cocinera

    hace 3 semanas

    Tepeji de Ocampo, México Icards Solutions S. A. de C.V. A tiempo completo

    Icards SolutionsSOLICITA:**AYUDANTE DE COMEDOR****Edad**:30 a 45 añosIndispensable vivir cerca de la zonaExperiência : 1 año en comedor industrialFunciones:- Lavar y acomodar los utensilios y equipo de cocina.- Limpieza de mesas, sillas y pisos- Ayudar a servir comida al personal- CocinarInteresados mandar solicitud o CVTipo de puesto: Tiempo...