Barista/Mesero

Excelente Aquí tienes una descripción completa para el puesto de Barista, estructurada y detallada como la de Cajero(a), pero enfocada en la operación y arte del café para tu establecimiento.

Descripción del Puesto: Barista

Buscamos un(a) Barista apasionado(a), con habilidades técnicas en la preparación de café de especialidad y enfocado(a) en ofrecer una experiencia memorable al cliente en CENADURIA RICKY. La persona ideal dominará el arte del espresso, las técnicas de latte art, y tendrá un profundo conocimiento del producto para guiar a nuestros clientes en su elección.

Responsabilidades:

• Preparación Experta de Bebidas: Dominar y ejecutar las recetas estándar de la casa para bebidas a base de espresso (lattes, cappuccinos, americanos), bebidas filtradas y especialidades frías, manteniendo una calidad y consistencia excepcionales.
• Manejo de Equipos: Calibrar el molino y la máquina de espresso para asegurar la correcta extracción (shot pull) y la máxima calidad en el café. Realizar la limpieza profunda y el mantenimiento preventivo diario de todos los equipos de la barra.
• Alistamiento (Mise en Place): Gestionar el inventario de insumos de la barra (granos, leche, jarabes, tazas), asegurando el correcto almacenamiento y frescura, y manteniendo la estación de trabajo impecable y organizada en todo momento.
• Atención y Asesoría al Cliente: Saludar a los clientes con entusiasmo, tomar pedidos con precisión y ofrecer recomendaciones basadas en el conocimiento de los granos, tuestes y métodos de preparación disponibles.
• Higiene y Seguridad: Cumplir estrictamente con todos los protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad en el manejo de equipos y utensilios.
• Apoyo Operacional: Colaborar con el equipo de cocina y cajeros para mantener la fluidez del servicio, especialmente durante horas pico.

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 6 meses de experiencia comprobable como Barista en cafeterías o establecimientos de alto volumen.
• Conocimiento Técnico: Dominio de la extracción de espresso, texturización de leche y habilidades básicas de Latte Art. Se valorará certificación o cursos de Barismo.
• Conocimiento del Producto: Comprensión de los diferentes tipos de granos, orígenes, tuestes y métodos de preparación.
• Habilidad de Servicio: Excelentes habilidades de comunicación y capacidad probada para interactuar con los clientes y trabajar eficientemente bajo presión.
• Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
• Escolaridad mínima: Bachillerato o equivalente.
• Saber usar: Tablets y computadoras, comandar en SOFTRESTAURANT.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo acorde a la experiencia y aptitudes.
• Prestaciones de ley.
• Ambiente laboral dinámico, creativo y colaborativo.
• Capacitación continua en nuevas tendencias y técnicas de café.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes

Beneficios:

• Aumentos salariales
• Caja de ahorro
• Descuento de empleados
• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Escolaridad:

• Bachillerato terminado (Deseable)

Experiencia:

• Manejo de caja: 1 año (Deseable)
• Atención al cliente: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial