Ayudante de Cocina

hace 2 semanas

Ciudad de México, Ciudad de México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo


Vacante: Ayudante de Cocina - Producción 

¿Te apasiona la gastronomía y deseas desarrollar tu talento en un entorno profesional, dinámico y organizado?

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Objetivo del puesto

Asegurar que los insumos, recetas y productos del menú estén listos y en óptimas condiciones para garantizar el correcto funcionamiento de la operación del restaurante.

Funciones principales

  • Preparar ingredientes y mise en place conforme a los estándares establecidos.

  • Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.

  • Aplicar el sistema PEPS para manejo y almacenamiento de ingredientes.

  • Seguir recetas estandarizadas y tablas de gramajes.

  • Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.

  • Cumplir con la NOM-251 (Buenas Prácticas de Higiene en Alimentos).

  • Apoyar en la cocción, montaje de platos y elaboración de salsas.

  • Mantener el área de trabajo limpia, organizada y con equipos en buen estado.

  • Participar en eventos, servicios especiales y producción de alimentos.

Requisitos

  • Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).

  • Experiencia mínima de 1 año en cocina, barra o producción.

  • Disponibilidad de horario.

Perfil ideal

  • Responsable, puntual y con excelente actitud de servicio.

  • Organizado(a), detallista y capaz de trabajar bajo presión.

  • Gusto por el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.

Ofrecemos

  • Sueldo mensual: $10,500 a $12,000 MXN.

  • Vales de despensa.

  • Bono de puntualidad y asistencia.

  • Propinas diarias.

  • Prestaciones de ley.

  • Capacitación continua.

  • Excelente ambiente laboral.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Si disfrutas de la cocina, tienes iniciativa y deseas crecer profesionalmente,

postúlate y forma parte de nuestro equipo


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    Ciudad de México, Ciudad de México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

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