Chef de Partie Restaurante/Room Service

hace 6 días

Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Park Hyatt A tiempo completo

Organization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences
Summary
*Objetivo del Puesto:*
Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando la calidad, presentación, temperatura y tiempo de servicio de los platillos, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel y las normas de higiene y seguridad alimentaria.

*Funciones Principales:*

  • Supervisar y participar en la preparación de alimentos en la estación asignada (restaurante o room service).
  • Verificar la correcta mise en place de su área antes, durante y después de cada servicio.
  • Controlar la calidad, porcionado, presentación y sabor de los alimentos elaborados.
  • Asegurar que se respeten los tiempos de servicio establecidos para la entrega de platillos.
  • Vigilar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria en su estación.
  • Revisar diariamente el stock de productos, insumos y materias primas necesarios, reportando cualquier faltante.
  • Supervisar el correcto uso y limpieza de equipos, utensilios y mobiliario de cocina a su cargo.
  • Apoyar en el entrenamiento y supervisión del personal de cocina bajo su responsabilidad.
  • Dar seguimiento a órdenes especiales, dietas, requerimientos de huéspedes o servicios de banquetes según indicaciones del Sous Chef o Chef Ejecutivo.
  • Controlar los desperdicios y aprovechar adecuadamente los insumos.
  • Cumplir y hacer cumplir las políticas y procedimientos operativos del área de cocina.
  • Participar en inventarios físicos y reportar cualquier incidencia de operación.

Qualifications

  • Carrera técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
  • Experiencia mínima de 1 a 2 años en puesto similar en hotelería, restaurantes o room service.
  • Conocimientos de cocina internacional, presentación de platillos, técnicas de cocción y normas de higiene.
  • Manejo de equipo de cocina profesional.
  • Certificación en manejo higiénico de alimentos (deseable).
  • Actitud de servicio, liderazgo operativo y trabajo en equipo.

  • Chef de Partie

    hace 2 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Auberge Resorts A tiempo completo

    Descripción de la empresa Esperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land's End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.Las opciones de hospedaje incluyen...

  • Chef de Partie

    hace 2 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Esperanza, Auberge Collection A tiempo completo

    de la empresaEsperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land's End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas,...

  • Server - Room Service

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Specialty Restaurant Manager

    hace 14 horas

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Park Hyatt A tiempo completo

    Organization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & ResidencesSummary*Position Objective:*To oversee the daily operations of the hotel's specialty restaurant, ensuring the highest standards of guest satisfaction, food and service quality, and operational efficiency. The Specialty Restaurant Manager is responsible for managing the team, optimizing financial...

  • Supervisor de Room Service

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection A tiempo completo

    de la empresaA solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar ubicado en la playa más codiciada de Los Cabos para nadar. Combinando un estilo fresco y moderno con un espíritu activo y atractivo, el resort ofrece una escapada ideal para familias,...

  • Supervisor de Room Service

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Auberge Resorts A tiempo completo

    Descripción de la empresa A solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar ubicado en la playa más codiciada de Los Cabos para nadar. Combinando un estilo fresco y moderno con un espíritu activo y atractivo, el resort ofrece una escapada ideal para...

  • Cocinero para Comedor de Empleados

    hace 2 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Twin Dolphin Los Cabos A tiempo completo

    Somos una comunidad de 1,400 acres, desarrollada por Ohana Real Estate Investors, recibe el nombre de Twin Dolphin, en honor a la rica historia del primer e icónico Hotel Twin Dolphin. El plan maestro incluye: Maravilla, un desarrollo privado de residencias, orientado a la integración de la familia.Twin Dolphin Club, un campo de golf de 19 hoyos, diseñado...

  • In Room Dining Order Taker

    hace 2 días

    San José del Cabo, Baja California Sur, México Marriott Hotels Resorts A tiempo completo

    Description POSITION SUMMARYTake room service orders over the phone. Answer questions on menu selections, and check with kitchen staff. Answer guest questions or concerns regarding the origin, vintage, and style of various wines. Place and log call back for room service order. Notify guests and management of delays in service delivery. Communicate additional...

  • Palmerio Assistant Restaurant Manager

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef Pastelero Ejecutivo

    hace 2 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection A tiempo completo

    de la empresaA solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar ubicado en la playa más codiciada de Los Cabos para nadar. Combinando un estilo fresco y moderno con un espíritu activo y atractivo, el resort ofrece una escapada ideal para familias,...