Chef de Partie

hace 6 días

Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Auberge Resorts A tiempo completo
Descripción de la empresa

Esperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land's End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.

Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas, 45 villas, nueve suites y cuatro haciendas, cada una diseñada para sumergir a los huéspedes en la belleza natural de la costa. La oferta gastronómica destaca con seis restaurantes únicos, entre ellos el emblemático Cocina del Mar, cuyas íntimas terrazas al aire libre se posan de manera espectacular sobre el borde del mar. El resort también alberga el galardonado Spa at Esperanza, un santuario de bienestar y renovación inspirado en las tradiciones curativas de Baja. Los huéspedes disfrutan de cuatro espectaculares albercas —incluyendo una infinity pool exclusiva para adultos de dos niveles y una piscina familiar— además de canchas de tenis y pickleball, acceso a campos de golf de clase mundial y el programa Auberge Adventures, que ofrece experiencias únicas en tierra y mar que solo pueden encontrarse en Cabo.

Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo como Chef de Partie, conviértete en uno de los autores de nuestra historia. Como parte de la familia Auberge, serás responsable de:  

La excelente presentación, conocimiento técnico de cocción, cortes y almacenamiento, supervisión y manejo de personal, actitud de servicio, organización y rendimiento correcto de sus actividades, para lograr la calidad y fluidez requerida en la operación de la cocina en los turnos que se le asignado, procesos de limpieza del equipo y área de trabajo, elaboración de platillos, manejo del distintivo H y Cristal.

Deberes y Responsabilidades

  • Dar a sus cocineros las tareas del día.
  • Mantener su área de trabajo siempre limpia - Incluyendo bodegas, congeladores y cámaras, informar al chef de los materiales que requieren.
  • Durante el servicio debe estar atento al "anuncio" del chef y contestar correctamente tiene la responsabilidad de los inventarios de su área.
  • Responsable por el equipo y los materiales a su cargo.
  • Estar a cargo de un área en particular de la producción.
  • Organizar y decorar la comida para servir.
  • Supervisar el resto del personal de cocina.
  • Capacidad para realizar eficazmente las actividades en las diferentes secciones de la cocina.
  • Tener el control de la elaboración de sus platillos.
  • Mantener su lugar de trabajo bajo las políticas de higiene y sanidad.
  • Mantener una excelente comunicación con su equipo de trabajo.
  • Capacitar al personal.
Requisitos

Nivel de Escolaridad

Licenciatura o Preparatoria Concluida

Idioma 

Inglés Intermedio (Oral y Escrito)

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: 

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  • Chef de Partie

    hace 6 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Esperanza, Auberge Collection A tiempo completo

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  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de Partie Restaurante/Room Service

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Park Hyatt A tiempo completo

    Organization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & ResidencesSummary*Objetivo del Puesto:*Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando la calidad, presentación, temperatura y tiempo de servicio de los platillos, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel y las normas de higiene y seguridad...

  • Cocinero para Comedor de Empleados

    hace 6 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Twin Dolphin Los Cabos A tiempo completo

    Somos una comunidad de 1,400 acres, desarrollada por Ohana Real Estate Investors, recibe el nombre de Twin Dolphin, en honor a la rica historia del primer e icónico Hotel Twin Dolphin. El plan maestro incluye: Maravilla, un desarrollo privado de residencias, orientado a la integración de la familia.Twin Dolphin Club, un campo de golf de 19 hoyos, diseñado...

  • Cocinero de Sushi por evento del 25 al 30 de noviembre

    hace 5 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Twin Dolphin Los Cabos A tiempo completo

    Twin Dolphin - Maravilla Los Cabosbusca Cocinero Eventual de Sushi para apoyar durante el eventoThanksgiving, que se llevará a cabo del25 al 30 de Noviembre del 2025Mision del puestoCocinar de manera profesional y apasionada, apegado a los más altos estándares de calidad, autenticidad, limpieza, seguridad e higiene, y de acuerdo con las instrucciones del...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, México THE VILLA GROUP LOS CABOS A tiempo completo

    Buscamos **Chef de Partie.** para incorporarse a nuestro equipo en **VILLA DEL PALMAR (MEDANO).** **Responsabilidades**: - Supervisar las operaciones diarias de la cocina. - Asegurar la calidad de los productos y servicios. - Entrenar y supervisar al personal. - Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales. - Temas administrativos. -...

  • Chef de partie

    hace 11 horas

    Cabo San Lucas, B.C.S., México The Villa Group los Cabos A tiempo completo

    Estamos buscando tu talentoEn el Hotel Villa la Valencia solicitamos:CHEF DE PARTIERequisitos principales:Experiencia mínima 3 añosConocimiento en normas de higiene en alimentosElaboración y costeo de recetasEstándares de servicio de restaurantesCompetencias:Manejo de personalLiderazgoTrabajo bajo presiónInnovación, creatividad y pasión por el...

  • Chef de Partie- Cocina Asiática

    hace 4 semanas

    Cabo San Lucas, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.Encuentra una nueva forma de inspirar a los demás, conviértete en VIP.**Nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo /a**:...

  • Chef de Partie- Cocina Asiática

    hace 2 días

    Cabo San Lucas, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Encuentra una nueva forma de inspirar a los demás, conviértete en VIP. **Nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, B.C.S., México Four Seasons A tiempo completo

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef De Partie

    hace 3 semanas

    San Pedro Garza García, México Grupo Presidente A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Partie para unirse a nuestro equipo culinario.Si tienes una pasión por la cocina y, esta oportunidad es para ti.Como Chef de Partie, serás responsable de ejecutar las recetas bajo la supervisión del Chef Ejecutivo.Tu habilidad para trabajar en equipo es crucial, ya que colaboras y personal de cocina es fundamental para mantener la...

  • Chef de Partie Experiencia en Cocina Oriental

    hace 4 semanas

    Cabo San Lucas, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.Encuentra una nueva forma de inspirar a los demás, conviértete en VIP.**Nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo /a**:...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    San José del Cabo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos- Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405- Fecha: 2 dic. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

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    hace 2 días

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  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, México Westin Los Cabos A tiempo completo

    **Descripción del empleo** **EMPLEO PARA RADICAR EN SAN JOSE DEL CABO, BAJA CALIFORNIA SUR** CONOCIMIENTOS: Conocimientos en Cristal, Distintivo H, ServSafe, Cocina Internacional, Presupuestos, Costos e Inventarios. CARACTERISTICAS DEL PUESTO - Asegurarse, conjuntamente con su jefe inmediato, de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a...