Encargado de cocina

hace 4 días

Ciudad de México, Ciudad de México Mora Mora A tiempo completo

Encargado/a de Cocina

Ubicación:
Roma Norte, Ciudad de México

Tipo de puesto:
Tiempo completo | Contrato por tiempo indeterminado

Somos un grupo restaurantero especializado en
conceptos veganos con alimentos y bebidas 100 % naturales
, con más de
10 años de trayectoria
en el mercado, enfocados en ofrecer alternativas alimenticias saludables, sostenibles y de alta calidad.

Derivado del crecimiento de la marca, nos encontramos en búsqueda de talento para la posición de
Encargado/a de Cocina
.

Perfil Requerido

  • Licenciatura en Gastronomía, Técnico en Alimentos y Bebidas o carrera afín.
  • Experiencia comprobable de
    2 a 3 años
    en posiciones similares, con dominio de las distintas áreas de cocina (fría, caliente, producción).
  • Conocimientos sólidos en
    indicadores operativos
    : costeo, inventarios, mermas y rotación de personal.
  • Experiencia en
    gestión y supervisión de personal
    .
  • Disponibilidad de horario.

Competencias

  • Alto enfoque en servicio
  • Capacidad de análisis y solución de problemas
  • Sentido de urgencia
  • Trabajo colaborativo
  • Liderazgo
  • Proactividad

Principales Responsabilidades

  • Análisis, control y
    optimización de costos operativos
    .
  • Supervisar la
    producción de alimentos conforme a estándares de calidad y presentación
    .
  • Capacitar y desarrollar
    al equipo de cocina.
  • Garantizar la
    estandarización de recetas
    y apoyo en la elaboración del menú.
  • Asegurar el
    cumplimiento de normas de higiene y manejo de alimentos
    .
  • Control de
    inventarios y mermas
    .
  • Supervisión de la preparación de platillos bajo
    altos estándares de calidad
    .
  • Seguimiento a los
    programas de limpieza
    conforme a calendario.
  • Revisión y aplicación de
    manuales y procesos de producción
    .

Oferta Laboral

  • Sueldo base bruto mensual
  • Pago catorcenal
  • Esquema de propinas
  • Prestaciones de ley desde el primer día
  • Descuento del 50 % en productos de la marca
  • Alimentos incluidos durante el turno
  • Uniformes sin costo
  • Plan de desarrollo y crecimiento profesional
    con base en resultados

Beneficios Adicionales

  • Aumentos salariales
  • Bebidas gratuitas
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Opción a contrato indefinido
  • Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

  • jefes de cocina, encargados de cocina, chefs-aeropuerto acapulco

    hace 1 día

    Ciudad de México, Ciudad de México Corporación Mexicana de Restaurantes A tiempo completo

    Empresa líder en méxico dedicada al giro restauranteroTareasSupervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina para asegurar la eficiencia y calidad en la preparación de alimentos.Desarrollar menús innovadores y atractivos que cumplan con los estándares de la empresa y las expectativas de los clientes.Gestionar el inventario de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Real de Barro A tiempo completo

    del puesto:Buscamos Ayudantes de Cocina con energía, disciplina y un fuerte compromiso con la higiene y la calidad. Serás un elemento clave en la línea de producción, asistiendo directamente a nuestros chefs para asegurar que todos los insumos y preparaciones básicas estén listos para la ejecución de eventos de alto nivel. Si tienes ganas de aprender...

  • Ayudante de cocina

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México circulo frances de mexico a.c A tiempo completo

    Importante Club deportivo al sur de la Ciudad de México, solicita Ayudantes de cocina:Requisitos:· Conocimientos en gastronomía Francesa / Mexicana· Experiencia mínima 2 años (en diferentes estilos de cocina)· Liderazgo, trabajo en equipo· Conocimiento de DH· Disponibilidad de horario· Limpio y ordenado· AmablePrestaciones:· Sueldo mensual:...

  • Ayuante de Cocina

    hace 1 día

    Ciudad de México, Ciudad de México Real de Barro A tiempo completo

    SOLICITAMOS PERSONAL DE LIMPIEZARequisitos:Escolaridad: BachilleratoExperiencia: mínimo un año en cocinaExcelente presentaciónActividades:Responsabilidades principales:Apoyar en la preparación de ingredientes: lavado, pelado, picado y porcionadoMontar estaciones de trabajo con los insumos necesariosAsistir a cocineros y plancheros durante el...

  • Ayudante de cocina

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completo

    En restaurante Brezo / Finca Santa Veracruz buscamosAYUDANTE DE COCINARequisitos:Experiencia previa en el puestoConocimiento de las técnicas de preparación de alimentosDisponibilidad de horarioOfrecemos:Pagos semanalesPropinasServicio de comedor gratuitoDescanso fijo el dia lunesZona a laborar: Av. Copilco 55, Copilco el Bajo, Coyoacán, 01070 Ciudad de...

  • Ayudante de cocina

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México circulo frances de mexico a.c A tiempo completo

    Importante Club deportivo al sur de la Ciudad de México, solicita Ayudante de cocina:Trabajo en equipo, trabajo bajo presiónDinámicoCarácter amableRespetuosoAutodisciplinaLimpio y ordenadoAtender lineamientos del Distintivo HPrestaciones:Sueldo: $8,850.00Prestaciones de LeyUniformesServicio de comedor con descuentoSeguro de vidaEstacionamiento...

  • Cocinero encargado

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México Atracción de talento Tredy A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE COMIDA DEL MAR SOLICITA:COCINERO ENCARGADO*REQUISITOS:*Experiencia de 6 meses como cocinero encargadoDisponibilidad inmediata para laborarVivir cerca de la zona de trabajo (Naucalpan)*FUNCIONES:*Preparación y cocción de pescados y mariscosAsegurar la calidad y presentación de los alimentosCoordinar las operaciones de cocina en...

  • Chef encargado de cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México HOTEL VM EXPRESS QUERÉTARO A tiempo completo

    HOTEL VM EXPRESS SOLICITACHEF-ENCARGADO DE COCINAREQUISITOS:Sexo indistinto-Mayores de 28 años-Bachillerato técnico, licenciatura en gastronomío y/o afín-Experiencia de 2 años en puesto similar-Disponibilidad de horarioFUNCIONES* Control de costos y mermas* Manejo de proveedores.* Elaboración de requisiciones de compra.* Manejo de inventarios.* Control...

  • Ayudante de cocina

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    Sanborns, una empresa 100% mexicana con el objetivo de brindar a sus clientes productos y servicios de la más alta calidad.Sanborns te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajoÚnete como ayudante de cocina genera estabilidad y experiencia con nosotrosZona a laborar:Polanco(a 15 minutos de metro San Joaquin)HORARIO MATUTINO DE 10 AM a 6...

  • Ayudante de cocina sin experiencia

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    ÚNETE A GRUPO SANBORNS COMO AYUDANTE DE COCINA SI NO TIENES EXPERIENCIA NOSOTROS TE CAPACITAMOSZona a laborarSanborns San Antonio ( Metrobus Col. Del valle L1)Sanborns Del ValleRequisitos18 años en adelanteSexo IndistintoSecundaria TerminadaFuncionesSurtir los productos necesarios de la bodegaPreparar la comida de los empleadosLimpiar su area de...