jefe de cocina

hace 2 semanas

La Villa Jal, México AXNO BAR A tiempo completo

Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria.

Responsabilidades principales

Supervisión y calidad de los platillos

Asegurar que cada preparación cumpla los estándares de calidad y presentación.

Establecer lineamientos de temperatura, montaje y tiempos de entrega.

Supervisar continuamente la preparación y buscar mejoras en los procesos.

Gestión del equipo de cocina

Coordinar, supervisar y capacitar al personal.

Asignar tareas y roles, así como organizar horarios y plantillas.

Evaluar el desempeño del equipo.

Control de inventarios y compras

Solicitar insumos y materiales necesarios.

Aplicar sistemas FIFO y FEFO.

Minimizar desperdicios y reportar platillos agotados.

Condiciones y seguridad en la cocina

Supervisar actividades de apertura y cierre.

Asegurar ejecución de mantenimientos preventivos.

Garantizar el correcto manejo de equipos y condiciones de seguridad.

Requisitos

Escolaridad:

Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

Experiencia:

Experiencia comprobable en cocina profesional.

Experiencia previa liderando equipos y coordinando operaciones de cocina.

Conocimiento profundo en técnicas de cocción, manipulación y presentación de alimentos.

Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y uso de equipo industrial.

Habilidades necesarias:

Comunicación efectiva.

Trabajo bajo presión.

Priorización y toma de decisiones.

Liderazgo y capacidad de organización.

Se trabaja de martes a sábado

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13, $15,000.00 al mes

Beneficios:

  • Ayuda o servicio de transporte
  • Bebidas gratis
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Seguro de vida
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Experiencia:

  • Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef jefe de cocina

    hace 1 semana

    , La Villa, Jal., México AXNO BAR A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria.Responsabilidades principales Supervisión y calidad de los platillosAsegurar que cada preparación cumpla los...

  • Ayudantes de Cocina Corazon de Barro Las Antenas

    hace 6 días

    La Esperanza, México Cocina Mexicana A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA CORAZON DE BARRO LAS ANTENAS**Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.¡ESTAMOS CONTRATANDO AYUDANTES DE COCINA!Nuestro entorno laboral ofrece:- Comida de colaborador- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño- Uniformes sin costo para...

  • Subjefe/a de cocina

    hace 1 semana

    , Villa la Cima, Jal., México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completo

    El equipo de "LOS CHILAQUILES" (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiencia en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:Subjefe/a de CocinaVen y forma parte de nuestra gran familia de trabajo Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y calidad que nos...

  • Jefe de cocina

    hace 1 día

    , Zapopan Centro, Jal., México Casa Covara A tiempo completo

    Resumen del Puesto:Tendrás la oportunidad de comenzar un nuevo proyecto en el cual podrás demostrar tus habilidades culinarias y sobresalir por tu enfoque en el detalle, es un espacio reducido por lo cual tu organización y limpieza son clave para el desarrollo de este puesto. Como jefe de Cocina serás responsable de supervisar y coordinar todas las...

  • Subjefe/a de Cocina Operativo

    hace 3 semanas

    Villa la Cima, México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completo

    El equipo de **“LOS CHILAQUILES"** (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiência en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:**Subjefe/a de Cocina****¡Ven y forma parte de nuestra gran familia de trabajo! Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y...

  • Jefe de Cocina

    hace 22 horas

    Jardines de la Concepción, México HUMAN HOOD A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Preparar y presentar los alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.- Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina (en caso de jefe de cocina).- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.- Control de insumos, inventarios y manejo adecuado de alimentos.- Mantener el orden y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Jardines de la Concepción, México HUMAN HOOD A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Preparar y presentar los alimentos conforme a recetas y estándares establecidos. - Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina (en caso de jefe de cocina). - Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. - Control de insumos, inventarios y manejo adecuado de alimentos. - Mantener el...

  • Encargada de Cocina

    hace 4 días

    Villa del Pueblito, México Donum HH A tiempo completo

    Restaurante - cafetería de cocina tradicional francesa, punto de referencia y lider en su ramo tiene una oportunidad para ti como: Encargado de cocina **Zona**: centro **Horario**: de 7:00 am a 4:00 pm, con descanso entre semana **Requisitos**: - Experiência de al menos cinco años en cocina, al menos 2 como jefe o souchef - Conocimiento de manejo...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    La Joya Privada Residencial, México 45 Soho St A tiempo completo

    Ubicación**:PLAZA OMNIA**, el URO, en la Carretera Nacional.Somos un restaurant familiar pequeño con excelente ambiente, tanto laboral, como de clientes.Puesto**:Jefe de Cocina.**Una persona que se encargue del área de cocina.**Buscamos**:- Proactividad.- Puntualidad.- Interés por aprender.- Que viva por la zona.**Ofrecemos**:- Sueldo: $10,800-$14000 al...

  • Jefe de Cocina

    hace 21 horas

    La Esperanza, México WE LOVE BURGERS A tiempo completo

    **WE LOVE BURGERS** ES UNA EMPRESA JOVEN EN CRECIMIENTO POR APERTURA BUSCAMOS TU TALENTO COMO:"**JEFE DE COCINA"****SUCURSAL PLAZA PARQUE LAS ANTENAS****Requisitos**:- EXPERIENCIA MINIMA DE 1 AÑO EN PUESTO SIMILAR- CONOCIMIENTO EN LA REALIZACION DE INVENTARIOS- CONOCIMIENTO DE PEPS- CONOCIMIENTO DE COSTOS- MANEJO DE PERSONAL**TE OFRECEMOS**:- ESTABILIDAD...