Chef jefe de cocina

hace 2 semanas


La Villa Jal, México AXNO BAR A tiempo completo

Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria.

Responsabilidades principales

Supervisión y calidad de los platillos

Asegurar que cada preparación cumpla los estándares de calidad y presentación.

Establecer lineamientos de temperatura, montaje y tiempos de entrega.

Supervisar continuamente la preparación y buscar mejoras en los procesos.

Gestión del equipo de cocina

Coordinar, supervisar y capacitar al personal.

Asignar tareas y roles, así como organizar horarios y plantillas.

Evaluar el desempeño del equipo.

Control de inventarios y compras

Solicitar insumos y materiales necesarios.

Aplicar sistemas FIFO y FEFO.

Minimizar desperdicios y reportar platillos agotados.

Condiciones y seguridad en la cocina

Supervisar actividades de apertura y cierre.

Asegurar ejecución de mantenimientos preventivos.

Garantizar el correcto manejo de equipos y condiciones de seguridad.

Requisitos

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

Experiencia: Experiencia comprobable en cocina profesional.

Experiencia previa liderando equipos y coordinando operaciones de cocina.

Conocimiento profundo en técnicas de cocción, manipulación y presentación de alimentos.

Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y uso de equipo industrial.

Habilidades necesarias:

Comunicación efectiva.

Trabajo bajo presión.

Priorización y toma de decisiones.

Liderazgo y capacidad de organización.

Se trabaja de martes a sábado

Apoyo de transporte

Comida de personal

IMSS

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14, $16,000.00 al mes

Beneficios:

  • Ayuda o servicio de transporte
  • Bebidas gratis
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Seguro de vida
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Experiencia:

  • Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Chef Encargado de Cocina

    hace 2 semanas


    Villa la Cima, México Restaurante el Tango de glorieta chapalita A tiempo completo

    Chef Encargado - Restaurante El TangoDescripción del puesto:El Chef Encargado es el responsable de la operación integral de la cocina en el restaurante El Tango. Supervisa al equipo de cocina, garantiza la calidad de los alimentos, el cumplimiento de normas de higiene y la correcta ejecución del menú. Su liderazgo asegura una experiência culinaria de...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    La Paz, México COCINA YAQUI A tiempo completo

    Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida.- Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.- Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario.-...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas


    La Paz, México RRHH S.A. DE C.V. A tiempo completo

    _Buscamos Chef para los restaurantes de *comida rápida*que trabaje de manera 100% operativa, que se involucre con todos los procesos de la cocina y pueda formar un equipo de trabajo para lograr los resultados_**IMPORTANTE**- Pasante o Carrera Técnica en Gastronomía, Hotelería, Turismo, o carrera a fin o técnico en A y B- Experiência en bufets, eventos,...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas


    La Florida, México Pane en via Satelite A tiempo completo

    Garantizar que todos los platillos se sirvan con calidad y excelente presentación.**Responsabilidades**:- Dirigir al personal de cocina y coordinar el área de cocina- Supervisar la preparación y elaboración de los alimentos apegándose a las recetas y presentaciones.- Elaboración y mejora de nuevas y recetas existentes.- Control de formatos de control...


  • Villa la Cima, México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completo

    El equipo de **“LOS CHILAQUILES"** (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiência en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:**Subjefe/a de Cocina****¡Ven y forma parte de nuestra gran familia de trabajo! Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y...

  • Subjefe/a de cocina

    hace 2 semanas


    , Villa la Cima, Jal., México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completo

    El equipo de "LOS CHILAQUILES" (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiencia en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:Subjefe/a de CocinaVen y forma parte de nuestra gran familia de trabajo Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y calidad que nos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días


    La Paz, México Grupo Rime, Sapi De Cv A tiempo completo

    Descripción del Puesto Chef Ejecutivo Ubicación: La Paz, BCS Tipo de puesto: Tiempo completo Resumen del puesto Estamos buscando un Chef Ejecutivo para liderar nuestra cocina mientras trabajamos en un emocionante proyecto de expansión a mediano plazo. Queremos un chef que no solo domine la cocina, sino que también colabore activamente en atraer más...

  • Chef

    hace 2 semanas


    La Paz, México THE MARINE WATERFRONTHOTEL A tiempo completo

    CHEF Buscamos un chef operativo, que sea buen líder, dinámico, que sepa trabajar bajo presión, experiência en eventos de hasta 500 personas, que tenga noción de pastelería y sobre todo pasión por la cocina y con creatividad, buscamos ser un referente en especialidades en La Paz. El salario será acorde con las capacidad y desempeño tipo de puesto:...


  • La Esperanza, México Cocina Mexicana A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA CORAZON DE BARRO LAS ANTENAS**Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.¡ESTAMOS CONTRATANDO AYUDANTES DE COCINA!Nuestro entorno laboral ofrece:- Comida de colaborador- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño- Uniformes sin costo para...

  • Chef operativo

    hace 2 semanas


    Chapala, Jal., México Drink and fly A tiempo completo

    Escolaridad:Carrera técnica o licenciatura concluida en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Servicios de Alimentos o afines.Experiencia:Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia dentro de cocinas profesionales. Indispensable experiencia previa supervisando equipos de cocina.Habilidades (Competencias Clave):· Liderazgo Culinario y...