Chef jefe de cocina

hace 2 semanas

La Villa Jal, México AXNO BAR A tiempo completo

Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria.

Responsabilidades principales

Supervisión y calidad de los platillos

Asegurar que cada preparación cumpla los estándares de calidad y presentación.

Establecer lineamientos de temperatura, montaje y tiempos de entrega.

Supervisar continuamente la preparación y buscar mejoras en los procesos.

Gestión del equipo de cocina

Coordinar, supervisar y capacitar al personal.

Asignar tareas y roles, así como organizar horarios y plantillas.

Evaluar el desempeño del equipo.

Control de inventarios y compras

Solicitar insumos y materiales necesarios.

Aplicar sistemas FIFO y FEFO.

Minimizar desperdicios y reportar platillos agotados.

Condiciones y seguridad en la cocina

Supervisar actividades de apertura y cierre.

Asegurar ejecución de mantenimientos preventivos.

Garantizar el correcto manejo de equipos y condiciones de seguridad.

Requisitos

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

Experiencia: Experiencia comprobable en cocina profesional.

Experiencia previa liderando equipos y coordinando operaciones de cocina.

Conocimiento profundo en técnicas de cocción, manipulación y presentación de alimentos.

Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y uso de equipo industrial.

Habilidades necesarias:

Comunicación efectiva.

Trabajo bajo presión.

Priorización y toma de decisiones.

Liderazgo y capacidad de organización.

Se trabaja de martes a sábado

Apoyo de transporte

Comida de personal

IMSS

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14, $16,000.00 al mes

Beneficios:

  • Ayuda o servicio de transporte
  • Bebidas gratis
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Seguro de vida
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Experiencia:

  • Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 19 horas

    La Paz, México COCINA YAQUI A tiempo completo

    Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida.- Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.- Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario.-...

  • Chef Cocina Peruana

    hace 4 semanas

    La Altagracia, México Patricia Baez Company A tiempo completo

    **Vacante: Chef de Cocina Peruana (Ingles B2+)(Espanol B2+) (Aceptamos Chef Extranjeros)**:**Descripción del Puesto**:**Responsabilidades**:- Planificar y desarrollar menús auténticos de cocina peruana que resalten los sabores y tradiciones del Perú.- Supervisar la preparación y cocción de los alimentos, garantizando calidad y consistencia en cada...

  • Chef Cocina Asiática

    hace 4 semanas

    La Altagracia, México Patricia Baez Company A tiempo completo

    **Vacante: Chef Ejecutivo de Cocina Asiática (Ingles B2+)(Espanol B2+) (Aceptamos Chef Extranjeros)**:**Descripción del Puesto**:**Responsabilidades**:- Planificar y desarrollar menús auténticos de cocina asiática que reflejen la diversidad y riqueza de la gastronomía asiática.- Supervisar la preparación y cocción de los alimentos, garantizando...

  • chef jefe de cocina

    hace 2 semanas

    , Arcos Sur, Jal., México BOEDO RESTAURANT ARGENTINO A tiempo completo

    Boedo Parrilla Argentina busca un Chef, Encargado de Cocina para liderar nuestro equipo culinario y asegurar la excelencia en la preparación de alimentos.Responsabilidades:Operaciones Diarias:Supervisar la preparación y presentación de platillos creativos y deliciosos.Coordinar el horario de apertura y cierre de la cocina de manera eficiente.Gestión del...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    La Paz, México Rrhh S.A. De C.V. A tiempo completo

    _Buscamos Chef para los restaurantes de *comida rápida*que trabaje de manera 100% operativa, que se involucre con todos los procesos de la cocina y pueda formar un equipo de trabajo para lograr los resultados_**IMPORTANTE**- Pasante o Carrera Técnica en Gastronomía, Hotelería, Turismo, o carrera a fin o técnico en A y B- Experiência en bufets, eventos,...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas

    Contry la Silla, México Restaurante Jared A tiempo completo

    RESTAURANTE CON 36 AÑOS DE ANTIGÜEDAD BUSCA CHEF DE COCINA, DESEABLE AMPLIA EXPERIENCIA EN COCINA MEXICANA Y GRILL.BUSCAMOS PERSONA ORGANIZADA, LIMPIA, HONESTA Y COMPROMETIDA.EXPERIENCIA COMPROBABLE EN EL PUESTO DE AL MENOS 5 AÑOS.Manejo de plantilla, organización de equipo, organización de limpiezas en general de la cocina, mantener el buen ambiente...

  • Chef Cocina Mediterránea y Steakhouses

    hace 4 semanas

    La Altagracia, México Patricia Baez Company A tiempo completo

    **Vacante: Chef Ejecutivo de Cocina Mediterránea y SteakhousesChef de Cocina Peruana (Ing/Esp B2+)(Aceptamos Chef Extranjeros)**:**Descripción del Puesto**:**Responsabilidades**:- Planificar y desarrollar menús mediterráneos y de steakhouse innovadores y atractivos.- Supervisar la preparación y cocción de los alimentos, garantizando la calidad y...

  • Subjefe/a de Cocina Operativo

    hace 4 días

    Villa la Cima, México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completo

    El equipo de **“LOS CHILAQUILES"** (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiência en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:**Subjefe/a de Cocina****¡Ven y forma parte de nuestra gran familia de trabajo! Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y...

  • Subjefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    , Villa la Cima, Jal., México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completo

    El equipo de "LOS CHILAQUILES" (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiencia en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:Subjefe/a de CocinaVen y forma parte de nuestra gran familia de trabajo Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y calidad que nos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    La Paz, México Grupo Rime, SAPI de CV A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:**Chef Ejecutivo****Ubicación**: La Paz, BCS**Tipo de puesto**: Tiempo completo**Resumen del puesto**:Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** para liderar nuestra cocina mientras trabajamos en un emocionante **proyecto de expansión a mediano plazo**.Queremos un chef que no solo domine la cocina, sino que también colabore...