Chef jefe de cocina
hace 2 semanas
Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria.
Responsabilidades principales
Supervisión y calidad de los platillos
Asegurar que cada preparación cumpla los estándares de calidad y presentación.
Establecer lineamientos de temperatura, montaje y tiempos de entrega.
Supervisar continuamente la preparación y buscar mejoras en los procesos.
Gestión del equipo de cocina
Coordinar, supervisar y capacitar al personal.
Asignar tareas y roles, así como organizar horarios y plantillas.
Evaluar el desempeño del equipo.
Control de inventarios y compras
Solicitar insumos y materiales necesarios.
Aplicar sistemas FIFO y FEFO.
Minimizar desperdicios y reportar platillos agotados.
Condiciones y seguridad en la cocina
Supervisar actividades de apertura y cierre.
Asegurar ejecución de mantenimientos preventivos.
Garantizar el correcto manejo de equipos y condiciones de seguridad.
Requisitos
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
Experiencia: Experiencia comprobable en cocina profesional.
Experiencia previa liderando equipos y coordinando operaciones de cocina.
Conocimiento profundo en técnicas de cocción, manipulación y presentación de alimentos.
Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y uso de equipo industrial.
Habilidades necesarias:
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.
Priorización y toma de decisiones.
Liderazgo y capacidad de organización.
Se trabaja de martes a sábado
Apoyo de transporte
Comida de personal
IMSS
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14, $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Experiencia:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Villa la Cima, México Restaurante el Tango de glorieta chapalita A tiempo completoChef Encargado - Restaurante El TangoDescripción del puesto:El Chef Encargado es el responsable de la operación integral de la cocina en el restaurante El Tango. Supervisa al equipo de cocina, garantiza la calidad de los alimentos, el cumplimiento de normas de higiene y la correcta ejecución del menú. Su liderazgo asegura una experiência culinaria de...
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Sous Chef
hace 3 semanas
La Paz, México COCINA YAQUI A tiempo completoAyudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida.- Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.- Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario.-...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
La Paz, México RRHH S.A. DE C.V. A tiempo completo_Buscamos Chef para los restaurantes de *comida rápida*que trabaje de manera 100% operativa, que se involucre con todos los procesos de la cocina y pueda formar un equipo de trabajo para lograr los resultados_**IMPORTANTE**- Pasante o Carrera Técnica en Gastronomía, Hotelería, Turismo, o carrera a fin o técnico en A y B- Experiência en bufets, eventos,...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
La Florida, México Pane en via Satelite A tiempo completoGarantizar que todos los platillos se sirvan con calidad y excelente presentación.**Responsabilidades**:- Dirigir al personal de cocina y coordinar el área de cocina- Supervisar la preparación y elaboración de los alimentos apegándose a las recetas y presentaciones.- Elaboración y mejora de nuevas y recetas existentes.- Control de formatos de control...
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Subjefe/a de Cocina Operativo
hace 4 semanas
Villa la Cima, México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completoEl equipo de **“LOS CHILAQUILES"** (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiência en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:**Subjefe/a de Cocina****¡Ven y forma parte de nuestra gran familia de trabajo! Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y...
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Subjefe/a de cocina
hace 2 semanas
, Villa la Cima, Jal., México Restaurante los Chilaquiles A tiempo completoEl equipo de "LOS CHILAQUILES" (Restaurante con más de 20 años en el gusto del público y vasta experiencia en el mercado) te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:Subjefe/a de CocinaVen y forma parte de nuestra gran familia de trabajo Subordinando al personal de cocina y cocinando alimentos con la frescura, sabor y calidad que nos...
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Chef Ejecutivo
hace 7 días
La Paz, México Grupo Rime, Sapi De Cv A tiempo completoDescripción del Puesto Chef Ejecutivo Ubicación: La Paz, BCS Tipo de puesto: Tiempo completo Resumen del puesto Estamos buscando un Chef Ejecutivo para liderar nuestra cocina mientras trabajamos en un emocionante proyecto de expansión a mediano plazo. Queremos un chef que no solo domine la cocina, sino que también colabore activamente en atraer más...
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Chef
hace 2 semanas
La Paz, México THE MARINE WATERFRONTHOTEL A tiempo completoCHEF Buscamos un chef operativo, que sea buen líder, dinámico, que sepa trabajar bajo presión, experiência en eventos de hasta 500 personas, que tenga noción de pastelería y sobre todo pasión por la cocina y con creatividad, buscamos ser un referente en especialidades en La Paz. El salario será acorde con las capacidad y desempeño tipo de puesto:...
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Ayudantes de Cocina Corazon de Barro Las Antenas
hace 2 semanas
La Esperanza, México Cocina Mexicana A tiempo completo**AYUDANTE DE COCINA CORAZON DE BARRO LAS ANTENAS**Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.¡ESTAMOS CONTRATANDO AYUDANTES DE COCINA!Nuestro entorno laboral ofrece:- Comida de colaborador- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño- Uniformes sin costo para...
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Chef operativo
hace 2 semanas
Chapala, Jal., México Drink and fly A tiempo completoEscolaridad:Carrera técnica o licenciatura concluida en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Servicios de Alimentos o afines.Experiencia:Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia dentro de cocinas profesionales. Indispensable experiencia previa supervisando equipos de cocina.Habilidades (Competencias Clave):· Liderazgo Culinario y...