chef pastelero fiesta americana san luis

hace 9 horas


San Luis Potosí, San Luis Potosí, México grupoposadp2 A tiempo completo
Misión del Puesto

Coordinar las áreas de pasteleria y panaderia para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.

Áreas de Especialización
  • Pasteleria clasica 
  • Reposteria fina o gourmet
  • Chocolatería
  • Decoracion y diseño: fondant, buttercream, etc
Conocimientos técnicos
  • Manejo de equipo de cocina
  • Técnicas de conservación y almacenamiento de alimentos
  • Administración de costos
  • Técnicas de reposteria
  • Lineamientos de programa Distintivo H
Escolaridad
  • Preparatoria
  • Licenciatura en Gastronomía
Paquetes Informáticos
Office Idiomas
Inglés Experiencia
  • un año de experiencia en reposteria
  • un año de experiencia en panaderia (deseable)
Principales funciones del puesto

Responsabilidad
Nivel (Total Parcial o de Soporte)
INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.

Supervisar la calidad y presentación de los postres para los diferentes centros de consumo.
 
Cuidar que se cumplan los estándares de presentación de los postres para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado.

Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de panaderia y resposteria.
 
Asegurar que el mise en place sea preparado de acuerdo al pronóstico de ocupación y grupos para evitar faltantes.

Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata.
 
Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan.

Apoyar en la elaboración de pruebas de menús aprovechando los productos de temporada.
 
Ofrecer mejores alternativas y productos de calidad.

Supervisar la entrega de panaderia y reposteria de acuerdo al foto panel.
 
Asegurar que los postres solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad; presentación; temperatura y sabor.

Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario.
 
Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado.

Posición física del trabajo

80% actividad de pie

20% en desplazamiento

Necesidades físicas del puesto

Apoyo en ambos pies, brazos extendidos a la altura de la cintura, desplazamientos cortos.



  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:13 ene. 2026Ubicación:San Luis Potosí, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoCoordinar las áreas de pasteleria y panaderia para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.Áreas de...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Efectuar la recuperación de las cuentas por cobrar generadas en el Hotel de manera transparente; eficiente y eficaz; apoyándose en las políticas y procedimientos establecidos ; manteniendo los registros y controles adecuados que la organización del Hotel requiere para cada fin; de esta manera se contribuye al logro de las metas y...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México BIMBA Y LOLA A tiempo completo

    ¿Qué buscamos?Incorporamos a nuestro equipo en San Luis Potosí, a un/a vendedor/a de tienda a tiempo completo. La persona que se incorpore deberá brindar un servicio excelente y personalizado a los clientes, ayudando a crear la experiencia BIMBA Y LOLA y convirtiéndose en el/la principal embajador/a de marca, manteniendo las siguientes tareas:Servicio...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:18 dic. 2025Ubicación:San Luis Potosí, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoResponsable de recibir controlar y canalizar a los clientes externos; proveedores; y colaboradores . Responder llamadas ; tomar recados con la actitud de servicio que distingue la atención a clientes. Lleva el control y préstamo de las salas de...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Vans A tiempo completo

    VF OUTDOOR MÉXICOSolicita Gerente para Vans San Luis PotosíSomos una de las empresas de ropa, calzado y accesorios más grandes del mundo que conectan a las personas con los estilos de vida, actividades y experiencias que aprecian a través de nuestra familia de marcas icónicas de outdoor, active y workwear. En el corazón de nuestro viaje se encuentra...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Telefónica A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:10 dic 2025Ubicación:SAN LUIS POTOSI, SLP, MXEmpresa:TelefónicaSi eres un colaborador abierto, retador, confiable y te interesa transformar e innovar, te estamos buscando para continuar tu desarrollo profesional y hacer nuestro mundo más humano, conectando la vida de las personas.Funciones:1 .Diseñar y ejectuar la ruta...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Dar cumplimiento a los estándares físicos; políticas y procedimientos para mantener las áreas limpias y confortables; garantizando el orden y la funcionalidad de las habitaciones y áreas comunes; utilizando los servicios de apoyo como es la lavandería y áreas públicas para lograr la misión del hotel. Áreas de...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Dar cumplimiento a los estándares físicos; políticas y procedimientos para mantener las áreas limpias y confortables; garantizando el orden y la funcionalidad de las habitaciones y áreas comunes; utilizando los servicios de apoyo como es la lavandería y áreas públicas para lograr la misión del hotel. Áreas de...

  • Supervisor de almacén

    hace 6 días


    San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Industrias Monfel A tiempo completo

    Somos fabricante y distribuidor de Solventes, Acetatos, Alcoholes, Resinas Alquidalicas, Ácido Acético y otras materias primas, con más de 70 años de experiencia en el ramo, 10 centros de distribución, oficinas corporativas en el Estado de México y planta productora en San Luis Potosí, queremos que formes parte de nuestro equipo como SUPERVISOR DE...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Ecolab A tiempo completo

    Ecolab está buscando un Operador de PTAR para unirse a su equipo Nalco Water líder en la industria. Si usted es un profesional apasionado que le gusta interactuar con los clientes y le gusta trabajar en un entorno autónomo y práctico, lo invitamos a aplicar. Se unirá a un equipo talentoso que apoya aplicaciones de tratamiento de agua para una variedad...