Sous Chef

hace 4 días

Cuautitlán Izcalli, México COCO CANELA sucursal Venecia A tiempo completo

Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.

CONOCIMIENTOS:

Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente. Además de conocimiento en todas las áreas de cocina. Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional

FUNCIONES PRINCIPALES:

  1. Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.

2.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.

  1. Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.

  2. Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen

  3. Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos.

  4. Finalizar platos en el salón si fuese necesario.

  5. Apoyar a la administración.

  6. Reemplazar al cocinero si fuera necesario.

  7. Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.

  8. Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.

  9. Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Beneficios:

  • Bebidas gratis
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Escolaridad:

  • Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiencia:

  • cocina: 3 años (Deseable)
  • sous chef: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial