Chef de Partie

hace 4 días

Cancún, México Hyatt Place Cancun Airport A tiempo completo

Summary

Como Chef de Partie, liderarás una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad conforme a los estándares de Hyatt Place. Supervisarás las operaciones diarias de tu estación, orientarás al personal junior y mantendrás la consistencia, higiene y eficiencia en la preparación de los alimentos.

**Responsabilidades**
- Gestionar y operar una sección asignada de la cocina, asegurando la preparación oportuna y de alta calidad de los alimentos.
- Preparar comidas de acuerdo con las recetas, estándares de porciones y requisitos de presentación.
- Ayudar en la planificación del programa de preparación diaria para tu estación y asegurar una configuración eficiente de la línea.
- Monitorear los níveles de inventario en tu sección, reportar faltantes y colaborar en el pedido y recepción de suministros.
- Mantener los estándares de limpieza y saneamiento en tu estación conforme a las regulaciones sanitarias locales y políticas del hotel.
- Capacitar, guiar y supervisar a los cocineros junior y asistentes de cocina en tu sección.
- Colaborar con el resto del personal de cocina y otros departamentos, incluyendo Servicio al Cliente, Banquetes, Catering y Mantenimiento, para asegurar un servicio fluido.
- Asegurar el almacenamiento adecuado, etiquetado y rotación de los productos alimenticios para minimizar el desperdicio.
- Seguir todos los estándares y procedimientos de Hyatt Place para la seguridad alimentaria, preparación y presentación.
- Realizar otras tareas en cocina según se asignen para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

**Qualifications**:

- Diploma en artes culinarias, aprendizaje profesional y experiência culinaria profesional equivalente.
- Mínimo 3 años de experiência en una cocina profesional, preferentemente con al menos 1 año supervisando una sección.
- Sólidos conocimientos en la preparación de alimentos, técnicas de cocina y estándares de presentación.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo para coordinar con la cocina y otros departamentos.
- Conocimientos básicos de matemáticas para mediciones, porcionado y gestión de inventario.
- Certificado de Manipulación de Alimentos e Higiene y Calidad.
- Flexibilidad para trabajar en turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

  • Chef de Partie

    hace 2 días

    Cancún, México Persohotel International A tiempo completo

    Are you ready to take the next big step in your culinary career? Persohotel International, the leading crew recruitment company for cruise ships in Mexico and Latin America, is on the lookout for passionate and talented Chefs de Partie to join our amazing team! 🌟 What You'll Do As a Chef de Partie, you will be an essential part of our culinary brigade,...

  • Chef de Partie

    hace 2 días

    Cancún, México Persohotel International A tiempo completo

    Are you ready to take the next big step in your culinary career? Persohotel International, the leading crew recruitment company for cruise ships in Mexico and Latin America, is on the lookout for passionate and talented Chefs de Partie to join our amazing team! 🌟 What You'll Do As a Chef de Partie, you will be an essential part of our culinary brigade,...

  • Chef de Partie

    hace 7 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**: - Ubicación: Hyatt Ziva Cancun - Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500 - Fecha: 22 feb. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**: - Ubicación: Hyatt Ziva Cancun - Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500 - Fecha: 26 dic. 2024 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    ¡Estamos en búsqueda de tu talento!Somos el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México, no pierdas la oportunidad de integrarte al equipo.**CHEF DE PARTIE****SÓLO NECESITAS**:- Disponibilidad de horario.- Actitud de servicio- Ganas de aprender.- Experiência mínima de 1 a 2 años en puesto similar.**OFRECEMOS**:-...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Estamos buscando un **Chef de Partie**para unirse a **SLS Cancún**, un santuario frente al mar con 45 suites, vistas al océano y una decoración de clase mundial. El vibrante club de playa privado es impresionante. Experimenta la diversionjunto a la piscina, disfruta del lujoso spa y saborea la gastronomía en el restaurante...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    ¡Estamos en búsqueda de tu talento!Somos el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México, no pierdas la oportunidad de integrarte al equipo.**CHEF DE PARTIE****SÓLO NECESITAS**:- Disponibilidad de horario.- Actitud de servicio- Ganas de aprender.- Experiência mínima de 1 a 2 años en puesto similar.**OFRECEMOS**:-...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Seadust Cancun Family Resort- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 2 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Wyndham Alltra Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 4 mar. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo?...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Sunscape Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 23 oct. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si...