Jefe de Panaderia

hace 1 día

Tlahuac, México Forte Bread & Coffee A tiempo completo

**JEFE DE PANADERÍA**

**Forte Bread & Coffee**

**Sueldo de la posición**

$16,000.00

**Objetivo del puesto**

Gestionar producción de panadería para 2 sucursales, pedidos de clientes minoristas y mayoristas.

**Tipo de contratación**

Contrato de tiempo indefinido

**Jornada laboral**
- 6 dias a la semana
- 8-10 horas diarias
- 1 dia de descanso rolado

**Experiência y conocimiento**
- Dominio en la elaboración de pan de masa madre
- Dominio en la elaboracion de bolleria y masas Hojaldradas
- Conocimientos basicos en reposterìa o cocina y manejo de alimentos
- Conocimiento y aplicación del manejo higiénico de los alimentos.
- Dominio en el desarrollo de recetas
- Conocimientos en control de costos y gestión de recetarios digitales
- Experiência en gestion y elaboracion de horarios
- Conocimiento basico de Excel y paqueteria Office
- Conocimiento en gestion de Inventarios

**Requisitos**
- Dominio completo en la elaboración de panadería artesanal
- Experiência mínima de 2 años a cargo de una producción de panadería.
- Experiência mínima de 4 años trabajando con masa madre
- Carta de recomendacion laboral
- 2 referencias laborales

**Actividades a desempeñar**
- Control de procesos y seguimiento de recetas
- Entrega completa y a tiempo del pan.
- Organización y gestión de los horarios de trabajo del equipo de panaderia.
- Supervisión, capacitación y evaluación del desempeño de los colaboradores a sus cargo.
- Seguimiento y control de cumplimiento de procesos y protocolos.
- Elaboración de requisición de almacén.
- Supervisión de procesos de panadería realizados por parte del equipo.
- Contribución a la creación de recetas y pruebas de menú.
- Gestion y planeacion de producciones y eventos..
- Realizar ajustes a las recetas y subrecetas en conjunto con el Chef Ejecutivo
- Registro a sistema operativo de control de mermas
- Supervisión de la limpieza cotidiana del área completa de panadería, asi como creación y seguimiento de Roles de limpieza
- Elaboración de estrategia y organización del calendario anual de producción para fechas clave (dia de muertos, navidad, fin de año, dia de reyes )
- Control de inventarios
- Reporte semanal y mensual de resultados

**Competencias y Habilidades**
- Capacidad para resolver problemas
- Seguimiento de cumplimiento de recetas estándar.
- Manejo de personal.
- Sentido de urgencia.
- Sentido de responsabilidad
- Asertividad
- Comunicacion eficiente
- Liderazgo
- Iniciativa
- Disposicion
- Mente abierta
- Creativo
- Empatia

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $16,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días por enfermedad
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Tipos de compensaciones:

- Bono de permanencia
- Bono de productividad

Experiência:

- Jefe de Panaderia: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Panaderia

    hace 3 semanas

    Tlahuac, México R.D.S A tiempo completo

    Cafetería - Casa de té especializada en panadería orgánica solicita **Jefe de Panadería **con experiência en Viennoiserie, la masas laminadas, conocimientos sólidos en manejo den masa madre y prefermentos para zona de Coyoacán.Experiência mínima de 4 años COMPROBABLE como Jefe de panadería.**Conocimientos**:- Líneas de producción (planeación y...

  • Jefe de Panaderia

    hace 4 semanas

    Tlahuac, México Forte Bread & Coffee A tiempo completo

    **JEFE DE PANADERÍA****Forte Bread & Coffee****Sueldo de la posición**$16,000.00**Objetivo del puesto**Gestionar producción de panadería para 2 sucursales, pedidos de clientes minoristas y mayoristas.**Tipo de contratación**Contrato de tiempo indefinido**Jornada laboral**- 6 dias a la semana- 8-10 horas diarias- 1 dia de descanso rolado**Experiência y...

  • Jefe de Panadería/ Auxiliar

    hace 3 días

    Tlahuac, México HUMANNEED MEXICO A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA DEL GIRO ALIMENTICIO REQUIERE: **JEFE DE PANADERIA Y REPOSTERIA EXCLUSIVAMENTE** - **ACTIVIDADES POR REALIZAR**:_ - Supervisar maquinaria y equipos, así como el desempeño diario de cada funcionario operativo. - Trabajar y tener conocimientos de producción panadería y repostería - Experiência en el armado de pan blanco, bizcocho y...

  • Jefe de Operaciones y Logística

    hace 2 semanas

    Tlahuac, México Panaderia Modelo A tiempo completo

    ¡En Panadería Modelo buscamos tu talento! Intégrate a nuestro equipo como Jefe de Operaciones y Logística El Jefe de Operaciones es el encargado de prever, organizar, integrar y controlar las operaciones de las áreas productivas para garantizar el cumplimiento de los planes de producción, mediante la administración eficiente de los recursos, dentro...

  • Jefe de Panaderia/auxiliar

    hace 3 días

    Tlahuac, México HUMANNEED A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HUMANNEED en Cuauhtémoc, Ciudad de México**: IMPORTANTE EMPRESA DEL GIRO ALIMENTICIO REQUIERE: **JEFE DE PANADERIA Y REPOSTERIA EXCLUSIVAMENTE** **_ ACTIVIDADES POR REALIZAR:_** - Supervisar maquinaria y equipos, así como el desempeño diario de cada funcionario operativo. - Trabajar y tener conocimientos de producción...

  • Jefe de Produccion en Panaderia

    hace 1 semana

    Tlahuac, México Grupo Bimbo S.A de C.V. A tiempo completo

    **GRUPO BIMBO PASTELERIA EL GLOBO SOLICITUD** JEFE DE PRODUCCION MUJERES Y HOMBRES SUCURSAL CENTRO 16 DE SEPTIEMBRE DELEGACION CUAUHTEMOC .OFRECEMOS: - _$13,500.00 MENSUAL BRUTOS_ - _PAGO A LA CATORCENA._ - _CAPACITACIÓN PAGADA AL 100 %_ - _PRESTACIONES DE LEY DESDE EL PRIMER DÍA_ - _UNIFORMES SIN COSTO_ AL TERCER MES: - PRESTACIONES SUPERIORES A LAS...

  • Jefe de Produccion en Panaderia

    hace 1 semana

    Tlahuac, México Grupo Bimbo S.A de C.V. A tiempo completo

    **GRUPO BIMBO PASTELERIA EL GLOBO SOLICITUD**JEFE DE PRODUCCION MUJERES Y HOMBRES SUCURSAL CENTRO 16 DE SEPTIEMBRE DELEGACION CUAUHTEMOC.OFRECEMOS:- _$13,500.00 MENSUAL BRUTOS_- _PAGO A LA CATORCENA._- _CAPACITACIÓN PAGADA AL 100 %_- _PRESTACIONES DE LEY DESDE EL PRIMER DÍA_- _UNIFORMES SIN COSTO_AL TERCER MES:- PRESTACIONES SUPERIORES A LAS DE LEY- _VALES...

  • Jefe de Producción Panadería

    hace 2 semanas

    Tlahuac, México Grupo Comtol A tiempo completo

    Importante Comercializadora ubicada dentro de la terminal de autobuses de Poniente (Observatorio) por apertura solicita:**JEFE DE PRODUCCION PANADERIA****Descripción**Jefe de Panadería con experiência en masas laminadas, conocimientos sólidos en manejo de masa madre.Experiência mínima de 4 años COMPROBABLE como Jefe de panadería.Conocimientos:-...

  • Jefe de Produccion en Panaderia y Reposteria Metro

    hace 2 semanas

    Tlahuac, México Grupo Bimbo S.A de C.V. A tiempo completo

    **GRUPO BIMBO PASTELERIA EL GLOBO SOLICITUD**JEFE DE PRODUCCION MUJERES Y HOMBRES SUCURSAL.OFRECEMOS:- _$13,500.00 MENSUAL BRUTOS_- _PAGO A LA CATORCENA._- _CAPACITACIÓN PAGADA AL 100 %_- _PRESTACIONES DE LEY DESDE EL PRIMER DÍA_- _UNIFORMES SIN COSTO_AL TERCER MES:- PRESTACIONES SUPERIORES A LAS DE LEY- _VALES DE DESPENSA DE $1,500.00 AL MES_- _SEGURO DE...

  • Jefe de Panaderia Chedraui Apertura Galerias

    hace 1 semana

    Tlahuac, México Chedraui A tiempo completo

    Grupo Comercial Chedraui POR APERTURA SELECTO GALERIAS ATIZAPAN **Que estara ubicada en Av. Adolfo Ruiz Cortinez # 255 Las Margaritas Atizapan POR APERTURA Te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo en la siguiente posición: Te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo en la siguiente posición: JEFE DE...