Gerente de Sucursal

Restaurante de comida saludable con gran presencia a nível nacional busca:
**Gerente de Sucursal - (Condesa, CDMX)**

Misión del puesto

Liderar la operación integral de la sucursal para ofrecer una experiência de cliente sobresaliente, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad, y maximizar resultados a través de disciplina operativa, control de costos y desarrollo del equipo.

**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Horario**: 8 h diarias en esquema rotativo (apertura / intermedio / cierre) dentro del horario de operación **7:00-22:00**, incluidos fines de semana y días festivos. Un día de descanso a la semana.
**Ubicación**: Condesa, CDMX (zona de alto flujo turístico)
**Reporta a**: Supervisor/a de Operaciones. **Equipo a cargo**: 15-20 personas (caja, cocina, meseros, host, juguería).

Responsabilidades clave
- Estar **presente en piso** (“de pie en cada mesa”): recibir clientes, supervisar servicio y resolver incidencias en el momento.
- Coordinar **FOH/BOH**: montaje, tiempos de salida, control de calidad de alimentos y bebidas, barra de café.
- Asegurar **estándares de marca**, bitácoras y checklists diarios; cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Gestionar **inventarios, mermas y costos**; revisión de ventas diarias y metas semanales/mensuales.
- **Programación de horarios** y cobertura de turnos con base en picos de operación; control de ausentismo/rotación.
- **Formación del equipo**: inducción, entrenamiento en estación, retroalimentación y evaluaciones de desempeño.
- Cierre administrativo básico: cortes, POS, reportes y comunicación con RH/Operaciones.

Requisitos (indispensables)
- **Educación**: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o áreas afines.
- **Experiência**: Mínimo 3-5 años en una posición similar en restaurantes o establecimientos de hospitalidad de alto nível.
- **Habilidades técnicas**: Conocimientos en manejo de inventarios, control de costos y uso de software de gestión de restaurantes.
- Conocimiento **operativo y administrativo**: inventarios, mermas, costos, bitácoras y auditorías internas.

**Habilidades interpersonales**: Liderazgo, trabajo en equipo, resolución de conflictos y orientación al cliente.

Plus deseables
- Experiência en fast-casual saludable o desayunos/brunch.
- Manejo de **POS** y **Excel básico**.
- Habilidades de entrenamiento en piso y mejora de servicio/ventas.

Habilidades blandas
- Liderazgo cercano y **orientación a servicio**.
- Comunicación clara, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
- Disciplina operativa y enfoque a **resultados**.

Compensación y beneficios
- **Sueldo neto**: $16,000 MXN (negociable hasta **$18,000** netos de acuerdo con experiência).
- **Propinas en tronco**: estimado **$1,200 MXN semanales** (referencial, variable).
- **Prestaciones de ley y adicionales (Caja de ahorro, seguro de vida, una comida al día)**:

- **Pago semanal** (día de pago**:martes**).
- **Descanso** entre **lunes y jueves** (rotativo).
- Esquema de contratación**:3 contratos mensuales** iniciales; posteriormente **indeterminado**.
- Oportunidad de crecimiento.

Cómo postular

Postúlate por Indeed adjuntando tu CV actualizado. **Incluye un párrafo** explicando:

- Tu experiência liderando equipos de **15-20 personas**;
- Un ejemplo de cómo mejoraste **servicio y control de costos/merma**;
- Tu **nível de inglés** y disponibilidad de horarios.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes

Beneficios:

- Caja de ahorro
- Seguro de vida

Lugar de trabajo: Empleo presencial