Cocina Mexicana Ii

hace 7 días

Mexicali, México Universidad del Valle de México A tiempo completo

**Cocina mexicana II**

**Objetivo del puesto**:
Profundizar en el conocimiento, análisis y elaboración de platillos tradicionales y contemporáneos de la cocina mexicana, mediante la aplicación de técnicas culinarias avanzadas, la investigación de ingredientes regionales y la interpretación creativa de recetas, con el fin de fortalecer la identidad gastronómica nacional y promover su innovación responsable.

**Actividades**:

- Analizar la evolución de la cocina mexicana a través del tiempo y su influencia en la gastronomía contemporánea.
- Identificar productos e ingredientes regionales de difícil acceso o en riesgo de desaparición, valorando su uso responsable.
- Aplicar técnicas culinarias complejas para la elaboración de platillos tradicionales y reinterpretaciones modernas.
- Diseñar propuestas gastronómicas que fusionen tradición e innovación sin perder la esencia cultural de la cocina mexicana.
- Dar seguimiento a cada estudiante.

**Se requiere**:

- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, negocios gastronómicos, administración de alimentos y bebidas o afín.
- Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
- Experiência como docente tres años.
- Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.

**Competencias**:

- Alto sentido de servicio
- Comunicación efectiva
- Organización
- Ética

**¿Por qué trabajar en UVM?**

Somos la universidad privada más grande de México con 60 años de experiência académica, compromiso social y visión profesional. Preparamos a nuestros estudiantes para lograr el futuro que quieren, con una educación de calidad internacional y acceso a una doble titulación que les dará 85% más certeza de trabajar en una empresa de nível internacional.

**Beneficios**:

- Plan de crecimiento y capacitación constante.
- Becas académicas* *Aplican condiciones
- Salario competitivo Prestaciones de ley

**Sé el educador que inspira y transforma**

**En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo**

En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.

Horario: Mixto

Años de experiência: 1

Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

  • Cocinero Comida Mexicana

    hace 2 semanas

    Mexicali, México Restaurante los Pioneros Blvd. Benito Juarez A tiempo completo

    Restaurante los Pioneros Estamos contratando: Cocinero comida Mexicana Horario: 2:00 a 10:00 pm. Ubicacion: Blvd. Benito Juarez Tel. 686 527 19 13 Habilidades Termino de cortes Manejo de plancha Manejo de utencilios de cocina Sueldo base + Propinas Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,500.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Historia de México Ii

    hace 1 semana

    Mexicali, México Universidad del Valle de México A tiempo completo

    **Historia de México II** **Objetivo del puesto**: Proporcionar a los/las estudiantes un conocimiento profundo de los hechos, procesos, personajes y contextos que han moldeado la nación mexicana a lo largo del tiempo. **Actividades**: - Estudiar las etapas claves de la historia de México, como las civilizaciones prehispánicas, la conquista, la...

  • Mantenimiento Industrial

    hace 2 semanas

    Mexicali, México Hobart Dayton Mexicana A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Hobart Dayton Mexicana en Mexicali, Baja California**: **TECNICO EN MANTENIMIENTO EQUIPOS DE COCINA INDUSTRIAL ZONA MEXICALI** **Requisitos**: - Escolaridad Técnico superior universitario, Ingeniería trunca o Técnico en Electrónica, Mecánica, Electricidad, Mantenimiento Industrial. - Experiência mínima de 1 año en...

  • Mantenimiento Industrial

    hace 1 semana

    Mexicali, México Hobart Dayton Mexicana A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Hobart Dayton Mexicana en Mexicali, Baja California**:**TECNICO EN MANTENIMIENTO EQUIPOS DE COCINA INDUSTRIAL ZONA MEXICALI****Requisitos**:- Escolaridad Técnico superior universitario, Ingeniería trunca o Técnico en Electrónica, Mecánica, Electricidad, Mantenimiento Industrial.- Experiência mínima de 1 año en mantenimiento...

  • ingeniero de ehs ii

    hace 2 semanas

    Mexicali, Baja California, México Gulfstream Aerospace A tiempo completo

    INGENIERO DE EHS II in GAC MexicaliUnique Skills*Education and Experience Requirements*Bachelor's Degree Chemical Engineering. Bachelor's Degree Industrial Engineering. 2 years of experience sufficient to successfully perform the essential functions of the job.Position PurposeManaging programs, safety and environmental control of the company.Job...

  • ingeniero de ehs ii

    hace 2 semanas

    Mexicali, Baja California, México Gulfstream Aerospace Corporation A tiempo completo

    INGENIERO DE EHS II in  GAC MexicaliUnique Skills: Education and Experience Requirements Bachelor's Degree Chemical Engineering. Bachelor's Degree Industrial Engineering. 2 years of experience sufficient to successfully perform the essential functions of the job.Position Purpose:Managing programs, safety and environmental control of the company. Job...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana

    Mexicali, México AB Alimentos A tiempo completo

    **4 Vacantes para nuestras diferentes sedes en Baja California-** AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando 4 Chef para unirse a nuestros equipos de cocina en Ensenada, Mexicali y Tijuana. **Responsabilidades**: - Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma - Asegurar cumplimiento de calidad e inocuidad de alimentos -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Mexicali, México AB Alimentos A tiempo completo

    En AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución **Responsabilidades**: - Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma - Coordinar y...

  • Cocinero/a

    hace 1 semana

    Mexicali, México Alimentos con Idea sa de cv A tiempo completo

    Empresa 100% mexicana del sector de alimentos; por temas de expansión esta en búsqueda de **_COCINERO_** en comedor industrial de** PEPSICO, MXLI.** **Requisitos**: - 20 a 45 años. - Experiência 6 meses a 1 año como cocinero - Amplia disponibilidad de horario. - Manejo de volumen de comensales - Conocimiento distintivo H - Conocimiento NOM -251-...

  • Cocinero A

    hace 4 días

    Mexicali, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Elaboración de diversos platos que ofrecen los diferentes establecimientos, aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos, de acuerdo a las normas de higiene, sanidad y seguridad. Conocimientos: *Cocina por volumen *Manejo higiénico de los alimentos *Conocimiento...