Chef Operativo

hace 1 semana

Mexicali, México AB Alimentos A tiempo completo

**4 Vacantes para nuestras diferentes sedes en Baja California-**

AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando 4 Chef para unirse a nuestros equipos de cocina en Ensenada, Mexicali y Tijuana.

**Responsabilidades**:

- Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma
- Asegurar cumplimiento de calidad e inocuidad de alimentos
- Asegurar cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Inventario, recepción y control de insumos
- Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos

**Requisitos**:

- Experiência comprobable indispensable de al menos 3 años en puesto similar dentro del sector de comedores industriales (No restaurantero)
- Licenciatura o técnico en gastronomía o afín
- Dominio de técnicas y métodos de cocción. temperatura, riesgos microbiológicos, zona de contaminación, manejo adecuado de alimentos, gramaje, inventario
- Manejo de equipo de cocinas industriales (Marmitas, fogones, planchas, procesadores de comida, cambros, etc.)
- Capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo
- Habilidades de organización y sentido de urgencia
- Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos
- Manejo y supervisión de personal

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Turno de 10 horas

Escolaridad:

- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiência:

- Cocina Industrial: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Mexicali, México Ferbis A tiempo completo

    **FERBIS GASTRO SHOP** **SOLICITA CHEF JR.** **Requisitos**: Experiência Necesaria como Chef jr. Documentación básica. Asistir a Entrevista en Sucursal Brasil. Ofrecemos: Excelente salario, sueldo semanal + bonos. Prestaciones superiores a la ley. Uniformes. Seguro de gastos médicos. Fonacot. Financiamiento en óptica. y más. Interesados acudir a...

  • Chef operativo

    hace 2 semanas

    Mexicali, B.C., México El Muchacho Alegre de Mexicali A tiempo completo

    -Chef con experiencia comprobable mínimo de 1 añoConocimiento y dominio de indicadores (Merma, costo, gasto, etc)Ofrecemos:Sueldo Base competitivoPropinas semanalesPrestaciones de ley (Seguro social, vacaciones, prima vacacional, prima dominical, etc) -Contrato directo por la empresaComida diariaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $20,000.00 a...

  • Auditor de Costos

    hace 4 semanas

    Mexicali, México GRUPO ELEVA A tiempo completo

    En conjunto con el Chef y el Jefe de barra, asegurar la correcta formulación y actualización del recetario de alimentos y bebidasMantener un registro digital actualizado de las recetas y sub recetas, a través del Sistema SOFT RESTAURANTRevisar, validar y de ser necesario ajustar las requisiciones de compra de mercancías relacionadas con el Indicador de...

  • Cocinero Subcheff

    hace 4 días

    Mexicali, México ahr Service A tiempo completo

    **Vacante: Subchef - Casino Caliente** **Ubicación**: Mexicali **Sueldo mensual**: $16,000 netos + vales + bono trimestral **Horario**: Turno rotativo **Tipo de puesto**: Tiempo completo **Prestaciones**: De ley + superiores **Descripción del puesto**: Casino Caliente está en búsqueda de un(a) **Subchef** con experiência en supervisión de cocina y...

  • Supervisor de cocina y cafeteria

    hace 7 días

    Mexicali, B.C., México Hospital Hispano Americano A tiempo completo

    y detalle de las actividadesParticipar en la definición e implementación de procedimientos involucrados en la atención de las necesidades y preferencias nutricionales, así como la preparación, almacenamiento y distribución de los productos destinados al soporte nutricional del paciente dentro de la institución.Implementar sus conocimientos y técnicas...