Coordinador de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Del Prado, México Sociedad Cuauhtémoc y Famosa de Heineken A tiempo completo

**Detalle de lista de puestos**
- Administrar los comedores SCYF, asegurando la calidad de los alimentos, y supervisando tanto la calidad como el costo de los insumos y recursos utilizados en la preparación de los platillos.
- Supervisar el cumplimiento de normas (NOM-251 SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX) para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.
- Revisar sobrantes y mermas para controlar el uso de los recursos.
- Programar juntas de pre-servicio con los encargados de las áreas de servicio para coordinar operaciones.
- Monitorear presupuesto vs. gasto para asegurar un manejo eficiente de los recursos financieros.
- Revisar y solucionar puntos de mejora detectados en las juntas de AyB.
- Realizar arqueos de inventario en los diferentes puntos de servicio.
- Supervisar las recetas estandarizadas del menú para garantizar la calidad y consistencia.
- Gestionar cobros a departamentos internos y externos.
- Promocionar platillos de temporada para ofrecer variedad.
- Atender quejas y sugerencias de clientes, identificar causas raíz y dar soluciones.

**Educación**
- Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura en Nutrición o afín.
- Años de Experiência: Mínimo 3 años
- Años de Experiência Específica en un área: 3 a 4 años Gestión de comedores industriales o servicios alimentarios.
- Experiência en otras áreas: Mínimo 2 año área de alimentos

**Ofrecemos**
- Prestaciones superiores a la ley.
- Horario: Lunes a Viernes
- 8:00 am a 6:00 pm

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $40,000.00 al mes

Beneficios:

- Apoyo para estudios
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de gimnasio
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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    **Detalle de lista de puestos**- Administrar los comedores SCYF, asegurando la calidad de los alimentos, y supervisando tanto la calidad como el costo de los insumos y recursos utilizados en la preparación de los platillos.- Supervisar el cumplimiento de normas (NOM-251 SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX) para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.- Revisar...


  • Playa del Carmen, México AMResorts A tiempo completo

    Dirigir y supervisar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando experiencias gastronómicas de excelencia que cumplan con los estándares de calidad y servicio, optimizando los recursos y satisfacción del huésped.Experiencia y aptitudes deseadasFunciones y Responsabilidades Principales:Supervisar las operaciones diarias de los centros de consumo,...


  • Playa del Carmen, México AMResorts A tiempo completo

    Dirigir y supervisar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando experiencias gastronómicas de excelencia que cumplan con los estándares de calidad y servicio, optimizando los recursos y satisfacción del huésped.Experiencia y aptitudes deseadasFunciones y Responsabilidades Principales:Supervisar las operaciones diarias de los centros de consumo,...


  • Prados del Sur, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    _Grupo Habita_ es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento. En _Grupo Hotelero Habita | La Purificadora _estamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como_ **Gerente de Alimentos y...


  • San José del Cabo, México Tasman A tiempo completo

    Descripción del puesto:- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de alimentos y bebidas: en sus diferentes centros de consumo:restaurante, bar en terraza, cafetería con delicatessen.- Asegurar que todos los platos, bebidas y presentaciones mantengan estándares de calidad, sabor, higiene y presentación acorde al estilo elegante y moderno...


  • , Fuentes del Mezquital, Son., México ACI Alimentos A tiempo completo

    COORDINADOR DE CALIDAD DE ALIMENTOS NOM251LUGAR DE TRABAJO: CEFERESO 11PERFIL:-Indispensable contar con experiencia en área de calidad de alimentos.-25 a 35 años.-Licenciatura concluida en nutrición, química de alimentos, gastronomía, o afín.-Domino de NOM 251, NMX-F-605 (Distintivo H).-Disponibilidad de horario (horarios...


  • San José del Cabo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Director de Alimentos y Bebidas**: - Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos - Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405 - Fecha: 15 ago. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás...


  • Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Funciones principales**:En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado.Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un...


  • Granjas del Marqués, México Consultoría Emociòn Consciente A tiempo completo

    **GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ( Acapulco) Urgente**Requisitos del puestoEducación: Estudios universitarios con título en turismo, administración hotelera ocarreras afines.Experiência: Experiência previa en la gestión de alimentos y bebidas en eventos,banquetes y convenciones.Habilidades: Excelentes habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar...


  • Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Subgerente de Alimentos y Bebidas **en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Gestionar las...