Chef de Hotel

hace 2 semanas

Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

Resumen

El chef del hotel es responsable de la operación de las cocinas, así como la planificación de menús, el control del costo, la preparación de alimentos y la correcta aplicación de procesos de higiene. Este puesto dirige la capacitación del personal en Cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y rentable. El puesto exige creatividad a diario, excelentes habilidades de comunicación y la capacidad de mantener los más altos estándares culinarios. El Chef del Hotel debe ser una persona con adaptabilidad, organizado, flexible, auto-motivado y que lidera con cuidado.

Calificaciones
- Certificado de estudios a nível licenciatura o carrera técnica con especialidades en cocina, administración de alimentos y bebidas o afín.
- 2 años o más de experiência como chef de hotel.
- Capacidad para implementar hábitos de seguridad e higiene en todos los colegas.
- Enseñar a los colegas en su división la importancia de la consistencia en la preparación y presentación de alimentos.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Garantizar que el nível de calidad, el control de las porciones y la presentación del plato se cumplan de manera constante.
- Capacidad demostrada para interactuar efectivamente con personas de diversos orígenes culturales.
- Estilo orientado al servicio con habilidades de presentación profesional.
- Habilidades comprobadas de liderazgo.
- Habilidades claras y concisas de comunicación verbal y escrita en inglés.
- Mantener comunicaciones con el personal corporativo.
- Debe tener excelentes habilidades organizacionales, interpersonales y administrativas.
- Habilidades para resolver problemas y manejo de situaciones especiales.

  • Hotel Chef

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    Summary The Hotel Chef will be responsible for kitchen operations including menu planning, provisioning, food preparation, and sanitation. This position directs the training of culinary staff and other kitchen colleagues engaged in preparing and cooking foods to ensure an efficient and profitable food service. The position demands creativity on a daily...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef Ejecutivo - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Licenciatura en Gastronomía**Conocimientos**--- Cocina tradicional mexicana- Presentación y montaje de platillos- Elaboración de menús- Certificaciones de higiene- Costeo- Control de inventarios y pruebas de rendimiento- Banquetes- Cocina...

  • Chef Ejecutivo/hotel

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Hotel Aloft Playa del carmen A tiempo completo

    ALOFT PLAYA DEL CARMENPor inauguración!Solicita Chef EjecutivoOfrecemos:*Vales de despensa*Fondo de ahorro*Pagos catorcenales.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $23,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Seguro de vida- Servicio de comedor- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef Patelero

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México HOTELES RIU A tiempo completo

    ¡Oferta de trabajo! HOTELES RIU está en búsqueda de un talentoso Chef Pastelero para unirse a nuestro equipo. Como uno de los hoteles líderes en la industria de la hospitalidad, nos enorgullece ofrecer una experiência inolvidable a nuestros huéspedes a través de la excelente calidad de nuestros alimentos y bebidas. En este rol, serás responsable de...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México HOTEL ALL INCLUSIVE A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef EjecutivoEmpresa líder en la industria de la hospitalidad y la gastronomía está buscando un talentoso y experimentado Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en una ubicación exclusiva.**Requisitos**:- Al menos 3 años de experiência como Sous Chef en un entorno de alta cocina.- Capacidad demostrada para gestionar...

  • Chef Carnicero-hotel Xcaret México

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef Carnicero-Hotel Xcaret México **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** - Licenciatura en Gastronomía **Conocimientos** - Mantenimiento preventivo y correctivo de las Cocinas - Administración de personal - Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana - En certificaciones de Carnes Internacionales - Experto...

  • Sous Chef Pastelero(a) – Hotel Xcaret Arte

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Encuentra la oportunidad de tus XueñosSomos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la...