Chef Cafetería

**Responsabilidades Y Funciones**
- Diseñar, planificar y actualizar menús diarios y especiales, considerando variedad, balance nutricional, costos y preferencias del público.
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos, garantizando calidad, sabor, higiene y estética.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Gestionar el abastecimiento de insumos, control de inventarios y relación con proveedores para asegurar disponibilidad y frescura de los productos.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos regulatorios aplicables.
- Establecer estándares de porcionado y control de desperdicios para mantener eficiencia operativa y rentabilidad.
- Participar en la definición de precios en coordinación con el área administrativa.
- Colaborar en el desarrollo de productos nuevos alineados a la identidad de la cafetería.
- Dar seguimiento a la retroalimentación de clientes y realizar ajustes para mejorar la experiência gastronómica.
- Reportar a la gerencia general de la cafetería sobre el desempeño del área de cocina, necesidades de mejora y propuestas de innovación.

**Requisitos**
- Técnico o licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
- Experiência mínima de 3 años como Chef o Jefe de Cocina, idealmente en cafeterías, comedores institucionales o restaurantes casuales.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o equivalente deseable).
- Capacidad de liderazgo, organización y gestión de personal.
- Habilidad para diseñar menús atractivos y funcionales en entornos de alto volumen.
- Enfoque en la eficiencia operativa, control de costos y aprovechamiento de insumos.
- Buen manejo de herramientas tecnológicas básicas (inventarios, órdenes de compra, etc.).
- Creatividad, proactividad y compromiso con la calidad del servicio.
- Habilidades sólidas de servicio al cliente
- Honestidad y lealtad
- Puntual y responsable.
- Resiliente, capaz de mantener una actitud positiva bajo presión.
- Persona ágil, proactiva, respetuosa.
- Pasión por la cocina.

**Beneficios**
- Prestaciones de ley: IMSS, Infonavit, vacaciones, prima vacacional, aguinaldo.
- 30 minutos de almuerzo diaria.
- 1 almuerzo diario.
- 1 día de descanso a la semana (domingos).
- Uniforme gratuito.
- Capacitación y entrenamiento.
- Excelente ambiente laboral con oportunidades de crecimiento.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba

Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 28/05/2025
Fecha de inicio prevista: 02/06/2025