Coordinador Inocuidad Alimentaria

hace 6 días

Iztapalapa, México Universidad de las Américas Puebla A tiempo completo

Coordinador Inocuidad Alimentaria

Verificar el cumplimiento de las buenas practicas alimentarias y normativas aplicables vigentes (NOM-251), para garantizar la inocuidad de los procesos y alimentos que se ofrecen en la UDLAP

Funciones:

- Realizar Inspecciones de seguridad e inocuidad alimentaria a Comedor Américas, cafeterías de la UDLAP y concesiones que ofrecen alimentos.
- Verificar métodos empleados para la toma de muestra para análisis microbiológico de: Alimentos, Manos de personal, Medio ambiente, Agua, Superficies inertes..
- Vigilar el cumplimiento de la legislación, normas oficiales mexicanas y normatividad interna aplicable al Comedor las Américas y Cafeterias de la UDLAP.
- Supervisar y verificar el estricto cumplimiento de los procedimientos y procesos que se desarrollan en las áreas donde de procesan y venden alimentos
- Diseñar, gestionar e implementar acciones de mejora y controles internos
- Vigilar y asegurar el cumplimiento de la legislación, normas oficiales mexicanas y normatividad interna aplicable a la administración y operación del Campus
- Las demás que indique la Jefatura de Inocuidad Alimentaria

**Responsabilidades**:

- Elaborar documentos, procesos e instructivos del área de inocuidad.
- Dar seguimiento a informes de hallazgos de las inspecciones internas y realización de seguimiento de su cierre con base a cumplimiento normativo aplicable
- Cumplir y hacer cumplir las normas aplicables en cuanto a manejo y servicio de alimentos
- Verificar el cumplimeinto de BPM´s en el personal para aplicación de sanciones y acciones correctivas correspondientes en caso de desviaciones.
- Verificar el orden y disciplina del personal, desarrollando una actitud de servicio positiva.
- Desarrollar capacitaciones en temas de inocuidad, manejo de productos químicos, procedimientos internos relacionados a Inocuidad Alimentaria.
- Aplicar las normas de higiene y seguridad previniendo las enfermedades o accidentes.
- Mantener una comunicación fluida con áreas y con el Jefe de Servicios Alimenticios y jefes directos.
- Realizar cualquier actividad afín que su jefe inmediato lo requiera

  • Jefe de Inocuidad

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México grupo site A tiempo completo

    **Vacante para la empresa grupo site en Iztapalapa, Ciudad de México**:IMPORTANTE EMPRESA INTERNACIONAL DEL SECTOR AGROALIMENTARIO DEDICADA A LA SIEMBRA, FABRICACION YDISTRIBUCION DE PRODUCTOS COMO INGREDIENTES, BOTANAS, DERIVADOS DEL CACAHUATE, GRANOS Y SEMILLAS.ESTA EN BUSCA DE TU TALENTO COMO:**JEFE DE INOCUIDAD****Requisitos**:- Licenciatura en...

  • Jefe de Inocuidad

    hace 1 semana

    Iztapalapa, México grupo site A tiempo completo

    **Vacante para la empresa grupo site en Santa María Aztahuacan -Iztapalapa, Ciudad de México**: GALDISA IMPORTANTE EMPRESA INTERNACIONAL DEL SECTOR AGROALIMENTARIO DEDICADA A LA SIEMBRA, FABRICACION Y DISTRIBUCION DE PRODUCTOS COMO INGREDIENTES, BOTANAS, DERIVADOS DEL CACAHUATE, GRANOS Y SEMILLAS. ESTA EN BUSCA DE TU TALENTO COMO: **JEFE DE...

  • Jefe de Inocuidad

    hace 3 días

    Iztapalapa, México COMERCIALIZADORA EL SARDINERO SA DE CV A tiempo completo

    **REQUISITOS**:- Escolaridad: Ing. Química, Bioquímica, Alimentaria o a fin.- Edad: a partir de los 25 años- Experiência: 2 años de experiência en puestos similares, indispensable en alimentos**CONOCIMIENTOS**:- Buenas prácticas de Manufactura, sistemas de inocuidad alimentaria- Mapeo y documentación de procesos- Control de alergenos- Normas de...

  • Jefatura de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México Galdisa A tiempo completo

    Empresa 100% mexicana se encuentra en búsqueda de nuevo talento para formar parte del área de Calidad con la posición de **Jefatura de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad.**- **Requisitos**:_- Licenciatura en Ingeniería de alimentos, química de alimentos, ingeniería agrícola o afín (TITULO INDISPENSABLE)- Posgrado/Diplomado en calidad e inocuidad...

  • Lider de Inocuidad

    hace 3 días

    Iztapalapa, México MERCANTIL DE PRODUCTOS MORELOS S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **De 3 años en el área de gestión de calidad e inocuidad.** **Certificaciones SQF.** **Normativas ISO y NOM.** **Auditorias y sistemas HACCP, manejo de personal** **Mantener vigente todo el sistema de calidad e inocuidad para certificación y Liderar todas las auditorias de calidad e inocuidad por parte de los clientes, gubernamental e internas de la...

  • Lider de Inocuidad

    hace 2 días

    Iztapalapa, México MERCANTIL DE PRODUCTOS MORELOS S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **De 3 años en el área de gestión de calidad e inocuidad.****Certificaciones SQF.****Normativas ISO y NOM.****Auditorias y sistemas HACCP, manejo de personal****Mantener vigente todo el sistema de calidad e inocuidad para certificación y Liderar todas las auditorias de calidad e inocuidad por parte de los clientes, gubernamental e internas de la empresa....

  • Especialista de Inocuidad

    hace 3 días

    Iztapalapa, México NUTRIGO S.A DE C.V. A tiempo completo

    Somos una empresa nacional, líder en la fabricación y exportación de contenedores plásticos, solicitamos_: _**ESPECIALISTA EN INOCUIDAD****Requisitos**:- ESCOLARIDAD: Ing. en Alimentos, Químico en Alimentos, Ing. Químico, Bioquímico o carrera a fin.- EXPERIENCIA: mínimo 5 años desde una posición similar en una empresa de alimentos y/o empaques para...

  • Coordinador de Producción

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México GALDISA A tiempo completo

    **Descripción de empleo**Garantizar la ejecución de los procesos productivos dando cumplimiento a los KPIs de la organización, basados en Seguridad, Inocuidad, Calidad y Productividad; a través de la administración de los recursos humanos y materiales con el enfoque de mejora continua.**Responsibilities**- Establece objetivos diarios enfocados en los...

  • Supervisor de Sistema de Gestión de Inocuidad

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México INDUSTRIAS BLÉ A tiempo completo

    Empresa líder en la elaboración de productos de pastelería y panificación se encuentra en búsqueda de talento como:**Supervisor de Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria**Ing. Alimentos / Ing. Químico / Ing. Bioquímico / Ing. Industrial / Químico en Alimentos y/o carrera afín, deseableDisponibilidad de horario**Indispensable que viva cerca de...

  • Coordinador de Calidad

    hace 6 días

    Iztapalapa, México ScunMex, S.A. de C.V A tiempo completo

    Empresa del sector alimenticio busca **Coordinador de Calidad **con sel siguiente perfil: Egresado de Ingeniería en alimentos, químico en alimentos o a fin. Con experiência de al menos tres años en la industria alimentaria principalmente en áreas de calidad, inocuidad y/o sistemas de gestión. Actividades a desempeñar: 1. Llevar a cabo la...