Chef de Especialidad Steak House

hace 1 semana

Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House**en **TRS Yucatan Hotel.**

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
- Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
- Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
- Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
- Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
- Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
- Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
- Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
- Realizar las órdenes de compra de materia prima, para posteriormente revisarlo con el jefe inmediato y capturarlo en el sistema 2BEND.
- Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina
- Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
- Verificar la presentación de los platillos
- Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
REQUISITOS DEL **Perfil**:

- Estudios (especificar si hubiera requisitos legales para el ejercicio del puesto):

- Licenciatura en gastronomía o en alimentos y bebidas.
- Experiência y conocimientos técnicos:

- 2 a 4 años como chef de partida, chef de especialidades, subchef, asistente de chef.

Experiência en cocina general.
- Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionales, cortes de proteínas, repostería.
- Conocimiento de estándares internacionales (FORBES, AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
- Gestión de equipos y liderazgo.

Otros requisitos deseables (no imprescindibles):

- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones.

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House**en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Sonora Grill Group es un grupo restaurantero orgullosamente mexicano con más de 17 años en el mercado y 42 restaurantes bajo cinco conceptos. Nuestra premisa más importante ha sido siempre brindar experiências inolvidables a nuestros invitados, es por ellos que siempre estamos en constante innovación.Si deseas ser parte de ésta gran experiência,...

  • Chef Operativo

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México RESTAURANTE STEAK HOUSE 5TA AVENIDA A tiempo completo

    **Vacante**: Chef operativo - Steak House Escolaridad mínimo licenciatura en turismo, administración hotelera o a fin. Experiência por lo menos 4 años de experiência como chef operativo en restaurantes de alto nível de afluencia. Experiência en restaurantes steak house, grill, cortes, manejo de equipo cocinas con alta rotación de...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México RESTAURANTE STEAK HOUSE 5TA AVENIDA A tiempo completo

    **Vacante**: Chef operativo - Steak HouseEscolaridad mínimo licenciatura en turismo, administración hotelera o a fin.Experiência por lo menos 4 años de experiência como chef operativo en restaurantes de alto nível de afluencia.Experiência en restaurantes steak house, grill, cortes, manejo de equipo cocinas con alta rotación de...

  • Chef de Especialidad Francesa

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    **Chef de especialidad Francesa para Hotel UNICO 20°87° Riviera Maya** Como Chef principal, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina francesa, asegurando la excelencia en cada plato. Tu liderazgo y habilidades para coordinar el equipo de cocina serán fundamentales para mantener la calidad y la higiene de los alimentos. Tu experiência en...

  • Chef de Especialidad Francesa

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    **Chef de especialidad Francesa para Hotel UNICO 20°87° Riviera Maya**Como Chef principal, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina francesa, asegurando la excelencia en cada plato.Tu liderazgo y habilidades para coordinar el equipo de cocina serán fundamentales para mantener la calidad y la higiene de los alimentos.Tu experiência en cocina...

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Francés

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Francés **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita CHEFRequisitos:- Experiência en puesto mínimo 3 años comprobables- Amplios conocimientos en la gastronomía- Saber realizar bitácoras- Realizar inventarios- Manejo de personal min 15 personas a cargo- Conocimiento de PEP'S- Bateo- Manejo de Distintivo H- Control de mermas- Edad de 25-45 años- Control de mermas- Disponibilidad de...

  • Chef de Especialidades

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Chef de Especialidades“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Misión del puesto:Responsable tanto de la...