Carnicero

hace 2 días

Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un Carnicero en Grand Palladium Riviera Maya.
- Estándares de eficiencia
- Realizar el inventario de las carnes.
- Realizar el llenado del check list de registro de temperatura de cámaras.
- Realizar el montaje del trompo de la carne al pastor.
- Realizar la lista de pesaje de la prueba de rendimiento y entregar al jefe inmediato.
- Realizar la marinación cuando se descongelen las carnes, para cocinar.
- Realizar la producción de acuerdo con el formato de la ficha técnica de producción.
- Realizar la producción de acuerdo con el plan de producción.
- Realizar los diferentes cortes de carne y aves.
- Solicitar los pedidos de carnes en coordinación con el chef carnicero.
- Verificar el correcto estado de las carnes y aves, y reportar a su jefe inmediato en caso de encontrarse en mal estado.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
**Estudios**
- Licenciatura o técnico en gastronomía.

**Experiência y conocimientos técnicos**:

- 2 a 3 años de experiência como carnicero V gama o general.
- Conocimiento del proceso de descongelamiento, cortes, maquinaria de trabajo, tipos de carnes, alergias.
- Conocimiento y experiência con pruebas de rendimiento.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).

**Otros requisitos deseables**:

- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica y proactiva.

  • Carnicero

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Carnicero** en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Acomodar la carne en la cámara de congelación...

  • Carnicero

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un Carnicero en Grand Palladium Riviera Maya.- Estándares de eficiencia- Realizar el inventario de las carnes.- Realizar el llenado del check list de...

  • Chef Carnicero

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Responsable de suministrar carnes y mariscos a todos los centros de consumo. Verifica el buen funcionamiento y limpieza del área de carnicera. Lleva control de pedidos y respetar los procedimientos establecidos de las certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H.

  • Ayudante de Carnicero Parques

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Ayudante de Carnicero Parques**Escolaridad**- Secundaria**Conocimientos**- Conocimiento de Cortes de proteínas- Control de Entradas y Salidas de carnes Organización de las Cámaras de Refrigeración- Porción y Preparación de Carnes- Seguimiento Etiquetado y Caducidades- Certificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal)**Habilidades**- Proactivo-...

  • Carnicero

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**:- Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 5 oct. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

  • Carnicero

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**:- Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 18 may. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Carnicero

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 18 may. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

  • Carnicero

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**: - Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 5 oct. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera...

  • Carnicero

    hace 4 horas

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**:- Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 9 sep. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

  • Carnicero

    hace 4 horas

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**: - Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 9 sep. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera...