Carnicero

hace 6 días

Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un Carnicero en Grand Palladium Riviera Maya.
- Estándares de eficiencia
- Realizar el inventario de las carnes.
- Realizar el llenado del check list de registro de temperatura de cámaras.
- Realizar el montaje del trompo de la carne al pastor.
- Realizar la lista de pesaje de la prueba de rendimiento y entregar al jefe inmediato.
- Realizar la marinación cuando se descongelen las carnes, para cocinar.
- Realizar la producción de acuerdo con el formato de la ficha técnica de producción.
- Realizar la producción de acuerdo con el plan de producción.
- Realizar los diferentes cortes de carne y aves.
- Solicitar los pedidos de carnes en coordinación con el chef carnicero.
- Verificar el correcto estado de las carnes y aves, y reportar a su jefe inmediato en caso de encontrarse en mal estado.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
**Estudios**
- Licenciatura o técnico en gastronomía.

**Experiência y conocimientos técnicos**:

- 2 a 3 años de experiência como carnicero V gama o general.
- Conocimiento del proceso de descongelamiento, cortes, maquinaria de trabajo, tipos de carnes, alergias.
- Conocimiento y experiência con pruebas de rendimiento.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).

**Otros requisitos deseables**:

- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica y proactiva.

  • Carnicero/a

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Princess Hotels and Resorts A tiempo completo

    Buscamos un **CARNICERO**especializado para formar parte del equipo gastronómico en nuestro hotel de Playa del Carmen en la Riviera Maya, con experiência en la preparación, corte y manejo adecuado de carnes para ofrecer productos de alta calidad a nuestros clientes.**Responsabilidades principales**:- Cortar, deshuesar, filetear y preparar carnes de res,...

  • Chef Carnicero

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Responsable de suministrar carnes y mariscos a todos los centros de consumo. Verifica el buen funcionamiento y limpieza del área de carnicera. Lleva control de pedidos y respetar los procedimientos establecidos de las certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H.

  • Ayudante de Carnicero Parques

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Ayudante de Carnicero Parques **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Conocimiento de Cortes de proteínas - Control de Entradas y Salidas de carnes Organización de las Cámaras de Refrigeración - Porción y Preparación de Carnes - Seguimiento Etiquetado y Caducidades - Certificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal) **Habilidades** -...

  • Carnicero

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Carnicero**: - Ubicación: Hyatt Vivid Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 9 sep. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera...

  • Ayudante de Carnicero

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Ayudante de Carnicero - Hotel Xcaret Arte**Escolaridad**- Secundaria**Conocimientos**- Conocimiento carnes internacionales.- Cortes y porciones.- Servicio de Excelencia AAA.- Cristal.- Distintivo H.**Habilidades**- Trabajo en equipo- Comunicación- Actitud de servicio**Idiomas**- No requerido**Licencias y Certificados**- Tarjeta de Salud Vigente**Software o...

  • Carnicero

    hace 5 horas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef Carnicero

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Chef carnicero “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Misión del puesto: Responsable de la preparación,...

  • Chef Carnicero

    hace 5 horas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Carnicero

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24188048 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico, 77730 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad...

  • Tablajero / Carnicero

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México TOKS Restaurante A tiempo completo

    ¡¡TOKS, EL MEJOR RESTAURANTE PARA TRABAJAR EN MÉXICO!!Únete a nuestro equipo de trabajo como:Cocinero en nuestros Restaurantes:TABLAJERÍA **PRODUCCION TOKS**Para laborar en **Toks Plaza las Américas (Playa del Carmen)**EXPERIENCIA EN USO DE CUCHILLOS, LIMPIEZA DE CARNE, CORTE, ETC (PUEDE SER EN EMPLEOS FORMALES O INFORMALES)Horario de 7am -...