Sub Chef

hace 2 semanas

Centro Área, México Hotel Valle de México A tiempo completo

_**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_

**SUB CHEF**

**Objetivo del puesto**:
Asistir al Chef en la planificación, organización, dirección y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, garantizando altos estándares de calidad culinaria, higiene, presentación y servicio. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y contribuir al desarrollo del equipo de cocina.

**Responsabilidades principales**:

- Supervisar la preparación y presentación de alimentos conforme a los estándares establecidos.
- Sustituir al Chef en su ausencia.
- Coordinar al equipo de cocina durante los servicios (desayuno, comida, cena).
- Verificar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los productos.
- Supervisar los controles de calidad e higiene conforme a normativas sanitarias.
- Participar en la elaboración de menús y sugerencias del día.
- Controlar el uso eficiente de insumos y reducir el desperdicio.
- Apoyar en la capacitación del personal nuevo y en el desarrollo del equipo.
- Revisar y aprobar requisiciones de insumos, en coordinación con el Chef.
- Mantener comunicación con el área de servicio (meseros, capitán de salón, etc.) para asegurar una experiência satisfactoria para el cliente.
- Participar en auditorías internas y externas de calidad e higiene.

**Requisitos del puesto**:
**Escolaridad**:

- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

**Experiência**:

- Mínimo 3 años en cocina profesional, 1 año como Sous Chef o puesto similar, preferentemente en hotelería o restaurantes de alto nível.

**Conocimientos**:

- Cocina nacional e internacional.
- Técnicas de cocción y presentación.
- Control de inventarios y costos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, etc.).
- Manejo de equipos de cocina profesional.

**Habilidades**:

- Liderazgo y manejo de equipos.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.
- Trabajo bajo presión.
- Creatividad y atención al detalle.

**Competencias clave**:

- Enfoque en la calidad y el servicio al cliente.
- Compromiso con la mejora continua.
- Responsabilidad y ética profesional.
- Capacidad para formar y motivar equipos.
- Adaptabilidad al cambio.

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: Hasta $17,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sub Chef

    hace 3 semanas

    Centro (Área 1), México Gran Hotel Ciudad de México A tiempo completo

    _**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_**Sub chef de restaurante****Objetivo del puesto**Coordinar, supervisar y apoyar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad, presentación y sabor de los alimentos conforme a los estándares del hotel/restaurante. Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la eficiencia operativa y el...

  • sub chef

    hace 3 horas

    , Centro (Área ), CDMX, México Gran Hotel Ciudad de México A tiempo completo

    Gran Hotel Ciudad de México solicitaSub chef de restauranteObjetivo del puestoCoordinar, supervisar y apoyar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad, presentación y sabor de los alimentos conforme a los estándares del hotel/restaurante. Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la eficiencia operativa y el cumplimiento de normas...

  • Sub Chef

    hace 3 semanas

    Del Valle Centro, México Sanborns Hermanos de C.A de S.V A tiempo completo

    **ESTE 2025 SANBORNS TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO COMO** **SUB CHEF****ZONA A LABORAR**:- **Sanborns Ángel Urraza (Metro división del norte)****OFRECEMOS**- Salario base de $12,100- Vales de despensa $1200- Servicio de comedor- Propinas diarias- Prestaciones de ley y superiores- Caja de ahorro- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Capacitación...

  • Chef

    hace 1 semana

    Mitras Centro, México Teknei Servicios S.A. de C.V A tiempo completo

    Empresa importante en el giro restaurantero, solicita **SOLICITAMOS CHEF** **ACTIVIDADES**: - Manejo de personal - Atención al cliente - Manejo de PPS - Control de merma - Creación de recetas y sub recetas - Licenciatura concluida - Control de inventario - Pedido de químicos - Planificar horarios de personal - Garantizar la calidad de los platillas -...

  • Chef

    hace 1 semana

    Mitras Centro, México Teknei Servicios S.A. de C.V A tiempo completo

    Empresa importante en el giro restaurantero, solicita**SOLICITAMOS CHEF****ACTIVIDADES**:- Manejo de personal- Atención al cliente- Manejo de PPS- Control de merma- Creación de recetas y sub recetas- Licenciatura concluida- Control de inventario- Pedido de químicos- Planificar horarios de personal- Garantizar la calidad de los platillas- Capacitación de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 días

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    **RESTAURANTE QUE APERTURA EN LA TARDE**- Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos necesarios.- Limpieza en el area.- Apoyo a los cocineros en la preparación de aderezos, salsas, tortillas y guarniciones.- Asistencia a chef y sub chef en la creación de platillos.- Conocimientos en el area y experiência en la misma.- Trabajo en...

  • Aux de Cocina

    hace 2 semanas

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    * Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos necesarios.- Limpieza en el area.- Apoyo a los cocineros en la preparación de aderezos, salsas, tortillas y guarniciones.- Asistencia a chef y sub chef en la creación de platillos.- Conocimientos en el area y experiência en la misma.- Trabajo en equipo, y responsabilidad en el...

  • cheff

    hace 1 semana

    , Texcoco de Mora Centro, Méx., México GRUPO GASTRONOMICO MAIZ DE AMOR A tiempo completo

    FORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIA.BUSCAMOS TU EXPERIENCIA Y TALENTO EN RESTAURANTES.SOLICITAMOS CHEF/SUB CHEF/ JEFE DE COCINA/ COCINERO A.Descripción del puestoEstamos en búsqueda de un SOUS CHEF con sólida experiencia en la operación de restaurantes. (Comprobable experiencia en cadena de alimentos y bebidas de alto volumen)RequisitosExperiencia mínima de...

  • Vendedor(a) de Automóveis Novos

    hace 1 semana

    Madrid Centro, Madrid, México Grupo NOV Automóveis A tiempo completo

    Descrição da EmpresaO Grupo NOV Automóveis é a "sub-holding" do Grupo NOV para o setor automóvel. Este setor tem atividade em diversas áreas no mercado nacional, nomeadamente no comércio de viaturas novas, no comércio de viaturas usadas, na manutenção e reparação multimarca, na venda de peças de origem e aftermarket e ainda no aluguer...