Sub Chef

hace 5 días

Centro Área, México Hotel Valle de México A tiempo completo

_**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_

**SUB CHEF**

**Objetivo del puesto**:
Asistir al Chef en la planificación, organización, dirección y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, garantizando altos estándares de calidad culinaria, higiene, presentación y servicio. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y contribuir al desarrollo del equipo de cocina.

**Responsabilidades principales**:

- Supervisar la preparación y presentación de alimentos conforme a los estándares establecidos.
- Sustituir al Chef en su ausencia.
- Coordinar al equipo de cocina durante los servicios (desayuno, comida, cena).
- Verificar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los productos.
- Supervisar los controles de calidad e higiene conforme a normativas sanitarias.
- Participar en la elaboración de menús y sugerencias del día.
- Controlar el uso eficiente de insumos y reducir el desperdicio.
- Apoyar en la capacitación del personal nuevo y en el desarrollo del equipo.
- Revisar y aprobar requisiciones de insumos, en coordinación con el Chef.
- Mantener comunicación con el área de servicio (meseros, capitán de salón, etc.) para asegurar una experiência satisfactoria para el cliente.
- Participar en auditorías internas y externas de calidad e higiene.

**Requisitos del puesto**:
**Escolaridad**:

- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

**Experiência**:

- Mínimo 3 años en cocina profesional, 1 año como Sous Chef o puesto similar, preferentemente en hotelería o restaurantes de alto nível.

**Conocimientos**:

- Cocina nacional e internacional.
- Técnicas de cocción y presentación.
- Control de inventarios y costos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, etc.).
- Manejo de equipos de cocina profesional.

**Habilidades**:

- Liderazgo y manejo de equipos.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.
- Trabajo bajo presión.
- Creatividad y atención al detalle.

**Competencias clave**:

- Enfoque en la calidad y el servicio al cliente.
- Compromiso con la mejora continua.
- Responsabilidad y ética profesional.
- Capacidad para formar y motivar equipos.
- Adaptabilidad al cambio.

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: Hasta $17,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sub Chef

    hace 3 días

    Centro (Área 1), México Hotel Valle de México A tiempo completo

    _**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_**SUB CHEF****Objetivo del puesto**:Asistir al Chef en la planificación, organización, dirección y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, garantizando altos estándares de calidad culinaria, higiene, presentación y servicio. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y contribuir...

  • Sub Chef

    hace 3 semanas

    Zona Centro, México Grupo Las Playas A tiempo completo

    **RESTAURANTE LAS PLAYAS BUSCA COCINERO****Restaurante las Playas en el centro de Tijuana solicita SUB-CHEF con experiência en el área y conocimiento en pescados y mariscos.****Beneficios**:- Prestaciones de Ley- Sueldo base de $16,000 a $18,000 mensuales- Propinas semanales- Bono de permanencia de $1,500- Oportunidad de crecimiento- Contratación...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    **RESTAURANTE QUE APERTURA EN LA TARDE**- Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos necesarios.- Limpieza en el area.- Apoyo a los cocineros en la preparación de aderezos, salsas, tortillas y guarniciones.- Asistencia a chef y sub chef en la creación de platillos.- Conocimientos en el area y experiência en la misma.- Trabajo en...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 día

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    **RESTAURANTE QUE APERTURA EN LA TARDE** - Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos necesarios. - Limpieza en el area. - Apoyo a los cocineros en la preparación de aderezos, salsas, tortillas y guarniciones. - Asistencia a chef y sub chef en la creación de platillos. - Conocimientos en el area y experiência en la misma. - Trabajo...

  • Cocinero B

    hace 1 semana

    Centro, México Restaurante Royalty A tiempo completo

    **Requisitos**:- Conocimientos generales y experiência en área de cocina- Disponibilidad para rolar turnos (matutino y vespertino)- Vivir cerca de la zona (preferentemente)- Experiência mínima de 1 año en el puesto**Funciones**:- Producción- Encargado de línea fría y/o caliente- Montaje de platillos- Colaboración en montaje, servicio y desmontaje de...

  • Aux de Cocina

    hace 3 semanas

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    **Requisitos**:- Conocimientos generales y experiência en área de cocina- Disponibilidad para rolar turnos (matutino y vespertino)- Vivir cerca de la zona (preferentemente)- Experiência 6 meses a 1 año en labores de cocina.**Funciones**:- Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos necesarios.- Apoyo a los cocineros en la...

  • Aux de Cocina

    hace 1 semana

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    **Requisitos**:- Conocimientos generales y experiência en área de cocina- Disponibilidad para rolar turnos (matutino y vespertino)- Vivir cerca de la zona (preferentemente)- Experiência 6 meses a 1 año en labores de cocina.- **Apertura de restaurante en la tarde.****Funciones**:- Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos...

  • Vendedor(a) de Automóveis Novos

    hace 1 semana

    Madrid Centro, Madrid, México Grupo NOV Automóveis A tiempo completo

    Descrição da EmpresaO Grupo NOV Automóveis é a "sub-holding" do Grupo NOV para o setor automóvel. Este setor tem atividade em diversas áreas no mercado nacional, nomeadamente no comércio de viaturas novas, no comércio de viaturas usadas, na manutenção e reparação multimarca, na venda de peças de origem e aftermarket e ainda no aluguer...