Chef Principal

hace 3 días

Tecate BC, México Laboratorios Scantibodies S.A de C.V A tiempo completo

**Responsabilidades**:

- Controlar y dirigir los procesos de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relacionada.
- Responsable del funcionamiento natural de la cocina y del manejo de las áreas de ganancias, abastecimiento, control de desperdicio y de entrenamiento de empleados.
- Hacer menús con creaciones culinarias nuevas o existentes asegurando la variedad y calidad de las porciones.
- Aprobar y ‘pulir’ los platillos antes de que lleguen al cliente.
- Planear los pedidos de ingredientes y de equipo acorde a lo necesario.
- Solucionar cualquier problema o defecto.
- Estar en total control de la contratación, manejo y entrenamiento del personal de cocina.
- Supervisar el trabajo de sus subordinados.
- Calcular las cargas de trabajo y compensaciones.
- Cumplir con las regulaciones sanitarias y de nutrición y con los estándares de seguridad.
- Fomentar un clima de cooperación y respeto entre empleados.

**Requisitos**:

- Licenciatura en Gastronomía
- Experiência mínima de 3 a 5 años en comedor Industrial, responsable proceso producción (servicios de 900 por dia aproximadamente).
- Minimo tres años de experiência en atención al cliente.
- Ingles 80% (Requisito indispensable).
- Estar al día con las tendencias culinarias y la optimización de procesos de cocina.
- Buen entendimiento de programas de computación útiles (MS Office, sistema para manejo de restaurantes, POS).
- Habilidad excepcional para manejo de la cocina.
- Habilidad para dividir responsabilidades y monitorear progreso.
- Habilidad sobresaliente de comunicación y liderazgo.
- Capacidad de análisis de datos y reportes.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

- Estacionamiento de la empresa
- Programa de referidos
- Servicio de comedor con descuento
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad

Tipo de jornada:

- Turno de 10 horas

  • Chef Principal

    hace 3 semanas

    Tecate, México Laboratorios Scantibodies S.A De C.V A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Controlar y dirigir los procesos de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relacionada.- Responsable del funcionamiento natural de la cocina y del manejo de las áreas de ganancias, abastecimiento, control de desperdicio y de entrenamiento de empleados.- Hacer menús con creaciones culinarias nuevas o existentes...

  • Chef Principal

    hace 1 día

    Tecate, México Laboratorios Scantibodies S.A de C.V A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Controlar y dirigir los procesos de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relacionada.- Responsable del funcionamiento natural de la cocina y del manejo de las áreas de ganancias, abastecimiento, control de desperdicio y de entrenamiento de empleados.- Hacer menús con creaciones culinarias nuevas o existentes...

  • Encargado de Cocina/sub Chef

    hace 1 semana

    Rosarito, B.C., México Caliente Casino A tiempo completo

    Grupo Caliente, empresa líder en el ramo del entretenimiento te invita a formar parte de su gran equipo de trabajo en el puesto de **Encargado de cocina / SUB CHEF.** **Actividades principales**: - Elaboración y supervisión de platillos con base en recetas - Seguimiento a comandas - Mantener el orden en el área de cocina - Realización de inventarios y...

  • Chef Repostero

    hace 3 semanas

    Tecate, México El Mejor Pan A tiempo completo

    **Responsabilidades principales**:- Preparar, hornear y decorar productos de repostería como pasteles, tartas, galletas, panes dulces, y otros postres.- Diseñar y decorar pasteles de acuerdo con las solicitudes de los clientes y las tendencias actuales.- Controlar la calidad de los ingredientes y garantizar su frescura.- Mantener un área de trabajo limpia...

  • Chef Repostero

    hace 3 semanas

    Tecate, México El Mejor Pan A tiempo completo

    **Responsabilidades principales**:- Preparar, hornear y decorar productos de repostería como pasteles, tartas, galletas, panes dulces, y otros postres.- Diseñar y decorar pasteles de acuerdo con las solicitudes de los clientes y las tendencias actuales.- Controlar la calidad de los ingredientes y garantizar su frescura.- Mantener un área de trabajo limpia...

  • Cocinero con Experiencia

    hace 2 semanas

    , Sección Primera, B.C., México Montaña de Telas A tiempo completo

    Vacante: CocineroÚnete a nuestro equipo SavaltiActividades principales:Preparación de mise en place y producción diaria.Elaboración y presentación de platillos del menú.Apoyo en servicio, eventos y montajes especiales.Control de insumos, limpieza y orden en estación.Trabajo en equipo con el Sous Chef y el personal de cocina.Ofrecemos:Sueldo...

  • Auxiliar De Cocina

    hace 6 días

    , Vista del Río, B.C., México The Grill Gallery A tiempo completo

    Objetivo del Puesto:Apoyar de manera eficiente las operaciones diarias de cocina, garantizando la correcta preparación, manejo y presentación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por The Grill Gallery.Funciones y Responsabilidades Principales.Apoyar en la preparación de insumos (cortes,...