Asistente de Cocina

**Misión del Puesto**:

- Asistir y colaborar con el Chef Ejecutivo en asegurar la organización ; dirección y control del los procesos administrativos y presupuestales del departamento de cocina

**Áreas de Especialización**:

- Gastronomía

**Conocimientos técnicos**:

- Área administrativa propia de una oficina

**Escolaridad**:

- Diplomado en Gastronomía o Turismo
- Trunco

**Paquetes Informáticos**:

- Oracle**Idiomas**:

- Inglés**Experiência**:

- Asistente de Cocina 1 año
- Auxiliar Administrativo 1 año

**Principales funciones del puesto**:
**Responsabilidad**

**Nível (Total Parcial o de Soporte)**

**INDICADORES**

**Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**
- Supervisar el almacenamiento y disposición de los productos alimenticios que sobran y ayudan a asegurarse que la cocina esté limpia.- TOTAL- Para controlar el flujo de productos- Controlar el archivo de documentos; bitácoras y reportes requeridos del Chef Ejecutivo.- TOTAL- Para estar informados de los requerimientos del día.- Para estar informados de los requerimientos del día.- TOTAL- Para atender cuestiones que puedan presentarse durante la ausencia del chef.- Para atender cuestiones que puedan presentarse durante la ausencia del chef.- TOTAL- Pueden ayudar a entrenar a los empleados y a supervisar su trabajo- Para mantener la imagen del hotel al contestar llamadas y dar seguimiento.- TOTAL- Desarrollar y analizar las nuevas recetas.- Para tener el control de la producción en cocina- TOTAL- para brindar una variedad de alimentos- TOTAL