Chef para Cocina Oculta Italiana

¿Eres dinámico, responsable y buscas un trabajo con ingresos atractivos? Únete a nuestro equipo de Cocina Oculta

Estarás a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas establecidas para nuestro menú y modo de operación. Deberás utilizar tus habilidades culinarias y administrativas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes.

**¿Qué harás?**
- Preparar, cocinar y dirigir la elaboración de todos los platillos que componen nuestro menú.
- Elaborar y gestionar el diseño de todos los platillos que componen nuestro menú.
- Elaborar y documentar las recetas y costeo de todos los platillos que componen nuestro menú.
- Recomendar nuevas recetas para actualizar nuestro menú.
- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.
- Preparar las distintas masas para pizzas, pastas largas y/o cortas, lasaña, calzone.
- Preparar diversidad de salsas para pastas, pizzas y aderezos para ensaladas.
- Preparar y cocinar los platos del menú, en base a las comandas de los clientes.
- Preparar los platos de nuestro menú, considerando las peticiones de los clientes.
- Lavar y cortar las verduras (Por ejemplo; tomates, pimientos, cebollas, champiñones).
- Cortar y cocinar las carnes (Por ejemplo; pollo, jamón, res).
- Garantizar la satisfacción del cliente preparando nuestro menú con la más alta calidad.
- Elaborar platos de alta calidad en cuanto a su diseño y sabor.
- Limpiar diariamente la cocina y área de trabajo, además de esterilizar el equipo de cocina.
- Mantener óptima su estación de trabajo.
- Realizar una limpieza profunda semanal de toda la cocina, almacenaje y área de trabajo en general.
- Planificación y ejecución de los días de producción.
- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.
- Hacer pedidos y asegurar la correcta entrega de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.
- Controlar las existencias de ingredientes y preparados.
- Validar y asegurar la calidad y frescura de todos los ingredientes adquiridos para la preparación de nuestro menú.
- Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo, profesional y de liderazgo con los compañeros de trabajo y los clientes.
- Uso del software de gestión de restaurante y/o punto de venta, para las actividades administrativas.
- Cumplir con el horario laboral y flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluidos noches, fines de semana y festivos.
- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática.

**Lo que buscamos en ti**:

- Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina italiana.
- Excelente gestión de cocinas y personal.
- Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones.
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector restaurantero y la cocina italiana.
- Experiência práctica en la preparación y horneado de masas de pizza y pastas.
- Familiaridad con el equipo de una cocina profesional.
- Conocimientos de normativas sanitarias y los estándares de seguridad.
- Buena capacidad para gestionar el tiempo.
- Espíritu de trabajo equipo.
- Experiência mínima de 3 años.
- Licenciatura terminada (Comprobable)
- Referencias personales y profesionales comprobables.
- Actitud responsable, proactiva y orientada al servicio.

**Lo que ofrecemos**:

- Sueldo mínimo más bonos (Hasta 13,000 pesos mensuales).
- Prestaciones de ley.
- Dos (2) días de descanso a la semana.

**Zona de trabajo**: Sede en Av. Independencia 20A, Col. Amomolulco, Lerma de Villada, Estado de México.

**Horarios**:

- Miércoles, Jueves y Domingos - 01:00 PM a 09:30 PM
- Viernes y Sábados - 01:00 PM a 10:30 PM

**¿Te interesa?**:Envíanos tu postulación (Referencias, comprobante de estudios, comprobante de domicilio, currículo) y pasa a formar parte de un equipo de trabajo en constante movimiento. Te esperamos

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $8,364.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido

Pago complementario:

- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad

Tipo de jornada:

- Incluye días feriados
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno vespertino

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Obligatorio)

Experiência:

- cinco: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 28/02/2025
Fecha de inicio prevista: 01/02/2025