Chef para Cocina Oculta Italiana

¿Eres dinámico, responsable y buscas un trabajo con ingresos atractivos? Únete a nuestro equipo de Cocina OcultaEstarás a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas establecidas para nuestro menú y modo de operación. Deberás utilizar tus habilidades culinarias y administrativas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes.**¿Qué harás?**- Preparar, cocinar y dirigir la elaboración de todos los platillos que componen nuestro menú.- Elaborar y gestionar el diseño de todos los platillos que componen nuestro menú.- Elaborar y documentar las recetas y costeo de todos los platillos que componen nuestro menú.- Recomendar nuevas recetas para actualizar nuestro menú.- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.- Preparar las distintas masas para pizzas, pastas largas y/o cortas, lasaña, calzone.- Preparar diversidad de salsas para pastas, pizzas y aderezos para ensaladas.- Preparar y cocinar los platos del menú, en base a las comandas de los clientes.- Preparar los platos de nuestro menú, considerando las peticiones de los clientes.- Lavar y cortar las verduras (Por ejemplo; tomates, pimientos, cebollas, champiñones).- Cortar y cocinar las carnes (Por ejemplo; pollo, jamón, res).- Garantizar la satisfacción del cliente preparando nuestro menú con la más alta calidad.- Elaborar platos de alta calidad en cuanto a su diseño y sabor.- Limpiar diariamente la cocina y área de trabajo, además de esterilizar el equipo de cocina.- Mantener óptima su estación de trabajo.- Realizar una limpieza profunda semanal de toda la cocina, almacenaje y área de trabajo en general.- Planificación y ejecución de los días de producción.- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.- Hacer pedidos y asegurar la correcta entrega de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.- Controlar las existencias de ingredientes y preparados.- Validar y asegurar la calidad y frescura de todos los ingredientes adquiridos para la preparación de nuestro menú.- Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.- Mantener un enfoque positivo, profesional y de liderazgo con los compañeros de trabajo y los clientes.- Uso del software de gestión de restaurante y/o punto de venta, para las actividades administrativas.- Cumplir con el horario laboral y flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluidos noches, fines de semana y festivos.- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática.**Lo que buscamos en ti**:- Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina italiana.- Excelente gestión de cocinas y personal.- Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones.- Familiaridad con las mejores prácticas del sector restaurantero y la cocina italiana.- Experiência práctica en la preparación y horneado de masas de pizza y pastas.- Familiaridad con el equipo de una cocina profesional.- Conocimientos de normativas sanitarias y los estándares de seguridad.- Buena capacidad para gestionar el tiempo.- Espíritu de trabajo equipo.- Experiência mínima de 3 años.- Licenciatura terminada (Comprobable)- Referencias personales y profesionales comprobables.- Actitud responsable, proactiva y orientada al servicio.**Lo que ofrecemos**:- Sueldo mínimo más bonos (Hasta 13,000 pesos mensuales).- Prestaciones de ley.- Dos (2) días de descanso a la semana.**Zona de trabajo**: Sede en Av. Independencia 20A, Col. Amomolulco, Lerma de Villada, Estado de México.**Horarios**:- Miércoles, Jueves y Domingos - 01:00 PM a 09:30 PM- Viernes y Sábados - 01:00 PM a 10:30 PM**¿Te interesa?**:Envíanos tu postulación (Referencias, comprobante de estudios, comprobante de domicilio, currículo) y pasa a formar parte de un equipo de trabajo en constante movimiento. Te esperamosTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $8,364.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinidoPago complementario:- Bono de asistencia- Bono de productividad- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Incluye días feriados- Todos los fines de semana- Turno de 10 horas- Turno vespertinoEscolaridad:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Experiência:- cinco: 3 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 28/02/2025Fecha de inicio prevista: 01/02/2025