Capitán de Meseros

_Por más de 10 Lustros nos hemos consolidado como el Restaurante en Puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de _**Capitán de meseros**_**,**_que se una a nuestro equipo y tenga interés de crecimiento y desarrollo profesional._

**Requisitos**:

- Edad: 30 a 42 años.
- Sexo: Indistinto.
- Licenciatura o carrera técnica en Administración turística, Administración de empresas, Administración de Restaurantes o carrera afín.
- Vivir cerca de Puebla Centro, o contar con facilidad de traslado.
- Experiência mínima: 4 años en restaurantes y 3 años como capitán de meseros.
- Dominio de inglés: 50%.
- Experiência comprobable en coctelería o mixología.
- **Manejo de HC**: Mínimo de 15 personas.

**Funciones principales**:

- **Supervisión Directa de la Operación.**Verificar montaje de mesas, estaciones, barra y baños antes de cada turno. Asegurar presencia y presentación correcta del personal a su cargo. Validar que el servicio al cliente cumpla con estándares de cortesía, agilidad y calidad. Garantizar cumplimiento de turnos, rotación de mesas y tiempos de atención.
- **Atención y Seguimiento a Clientes.**Atender personalmente a comensales VIP o insatisfechos. Canalizar quejas al Coordinador y dar seguimiento a soluciones. Supervisar cortesía, recomendaciones y sugerencias de venta de los meseros.
- **Coordinación de Personal Operativo.**Asignar estaciones y funciones por turno. Detectar necesidades inmediatas de apoyo o cambios de personal. Validar puntualidad, orden y cumplimiento de reglas. Retroalimentar al equipo sobre desempeño y áreas de mejora.
- **Control de Recursos y Herramientas.**Verificar disponibilidad de insumos básicos (loza, servilletas, cartas, utensilios). Supervisar inventario de barra y menaje de mesas. Solicitar reposiciones a través del Coordinador o Almacén.
- **Apoyo en Eventos y Montajes Especiales.**Coordinar montaje y supervisión de eventos internos o reservaciones grupales. Asegurar cumplimiento de tiempos y protocolos de servicio en banquetes. Supervisar llenado de formatos asignados para eventos.
- **Participación Laboral Activa.**Asistir a cursos de capacitación impartidos por la empresa. Formar parte de las comisiones mixtas de Seguridad e Higiene y/o capacitación y Adiestramiento. Conocer los lineamientos del Reglamento Interior de Trabajo y asegurar su aplicación.

**Conocimientos técnicos**:

- Protocolo de atención al cliente.
- Montaje de mesas y estaciones.
- Información sobre cocina típica poblana.
- Normas de higiene y seguridad.
- Manejo de conflictos y quejas.
- Uso básico de terminal y POS.

**Habilidades**:

- Toma de decisiones en campo.
- Solución de problemas.
- Trabajo bajo presión.
- Atención al detalle.

**Aptitudes**:

- Manejo de personal.
- Liderazgo operativo.
- Comunicación efectiva.
- Organización de equipo.
- Actitud de servicio.

**Ofrecemos**:

- Pago semanal + propinas.
- Sueldo diario de $315.00 pesos.
- Horario rotativo semanal:

- Domingo a jueves de 8:00 a 16:00 horas, de 11:00 a 19:00 horas o, de 10:00 a 18:00 horas.
- Viernes y sábado: 8:00 a 16:00 horas, de 12:00 a 20:00 horas o, de 10:00 a 18:00 horas.
- Descanso: 1 día rotativo semanal.
- Prestaciones de ley después del primer año de servicio.
- Una comida al día.
- Servicio médico particular.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,576.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Escolaridad:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- Liderazgo en piso: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial