Sub Chef

hace 7 días

Centro Área, México Gran Hotel Ciudad de México A tiempo completo

_**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_

**SUB CHEF**

**Objetivo del Puesto**

Asistir al Chef en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, presentación y servicio, con el fin de ofrecer una experiência gastronómica excepcional a los huéspedes.

**Funciones Principales**
- Apoyar en la elaboración de menús, fichas técnicas y recetas.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de alimentos.
- Coordinar al equipo de cocina en la operación diaria.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria (HACCP, Distintivo H, etc.).
- Controlar el uso eficiente de insumos y minimizar desperdicios.
- Capacitar y motivar al personal de cocina.
- Sustituir al Chef en su ausencia.
- Supervisar el montaje de buffets, eventos especiales y room service.
- Verificar que se cumplan los estándares del hotel y las expectativas del huésped.

**Requisitos**

**Educación**:

- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

**Experiência**:

- Mínimo 2-3 años como Sub Chef o Jefe de Partida en hotelería o restaurantes de alto nível.
- Experiência en cocina nacional e internacional, banquetes y servicio a la carta.

**Conocimientos**:

- Técnicas culinarias avanzadas.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Manejo de inventarios y costos.
- Manejo de personal y liderazgo.

**Habilidades**:

- Trabajo en equipo.
- Organización y sentido de urgencia.
- Creatividad e innovación gastronómica.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas bajo presión.

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: Hasta $17,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sub Chef

    hace 7 días

    Centro (Área 1), México Gran Hotel Ciudad de México A tiempo completo

    _**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_**Sub chef de restaurante****Objetivo del puesto**Coordinar, supervisar y apoyar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad, presentación y sabor de los alimentos conforme a los estándares del hotel/restaurante. Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la eficiencia operativa y el...

  • Sub Chef

    hace 1 semana

    Centro (Área 1), México Gran Hotel Ciudad de México A tiempo completo

    _**Gran Hotel Ciudad de México solicita**_ **Sub chef de restaurante** **Objetivo del puesto** Coordinar, supervisar y apoyar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad, presentación y sabor de los alimentos conforme a los estándares del hotel/restaurante. Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la eficiencia operativa y el...

  • sub chef

    hace 5 días

    , Centro (Área ), CDMX, México ISAAYA HOTEL BOUTIQUE A tiempo completo

    Gran Hotel Ciudad de México solicitaSUB CHEFObjetivo del puesto:Asistir al Chef en la planificación, organización, dirección y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, garantizando altos estándares de calidad culinaria, higiene, presentación y servicio. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y contribuir al desarrollo...

  • sub chef

    hace 5 días

    , Centro (Área ), CDMX, México Gran Hotel Ciudad de México A tiempo completo $204,000 al año

    Gran Hotel Ciudad de México solicitaSub chef de restauranteObjetivo del puestoCoordinar, supervisar y apoyar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad, presentación y sabor de los alimentos conforme a los estándares del hotel/restaurante. Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la eficiencia operativa y el cumplimiento de normas...

  • Sub Chef

    hace 5 días

    Del Valle Centro, México Sanborns Hermanos de C.A de S.V A tiempo completo

    **ESTE 2025 SANBORNS TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO COMO** **SUB CHEF****ZONA A LABORAR**:- **Sanborns Ángel Urraza (Metro división del norte)****OFRECEMOS**- Salario base de $12,100- Vales de despensa $1200- Servicio de comedor- Propinas diarias- Prestaciones de ley y superiores- Caja de ahorro- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Capacitación...

  • Sub Chef

    hace 7 días

    San Pedro Garza García Centro, México RINCON SONORENSE A tiempo completo

    Restaurante con 2 sucursales requiere un sub chef con habilidades de: - Liderazgo - Capacitación - Responsabilidad - Trabajo en equipo - Trabajo bajo presión Con experiência en el uso de - Jasper - Parrilla - Lajeado de pastor - Cocción en el termino de carne **Responsabilidades**: - Capacitar al personal en las aéreas de cocina - Dirigir al equipo...

  • Sub Chef

    hace 6 días

    Cuautitlán Izcalli Centro Urbano, Méx., México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    Forma parte de **SANBORNS **como **SUB CHEF** **ZONA A LABORAR** - **LUNA PARC** **REQUERIMOS** - Experiência mínima de 1 año (comprobable). - Disponibilidad de horario. - Sexo indistinto. **FUNCIONES** - Limpieza en área de trabajo - Apoyo a cortar alimentos - Producción de alimentos - Control de personal - Realización de inventarios DOCUMENTACION...

  • mesero, limpieza, loza, subgerente, sub chef

    hace 5 días

    Huixquilucan de Degollado Centro, Méx., México Izakaya Sushi A tiempo completo

    Izakaya Sushi Interlomas estamos en busca de tu talentoMeseros y garroteros con experiencia $8500 netos mensuales, pago por quincena BBVA y propinas por díaLimpieza y lava loza $8610 netos mensuales, pago por quincena BBVA y propinas por díaSub chef barra sushi y cocina experiencia indispensable en puesto similar $13,000 netos mensuales, pago por quincena...

  • Cocinero B

    hace 12 horas

    Centro, México Restaurante Royalty A tiempo completo

    **Requisitos**: - Conocimientos generales y experiência en área de cocina - Disponibilidad para rolar turnos (matutino y vespertino) - Vivir cerca de la zona (preferentemente) - Experiência mínima de 1 año en el puesto **Funciones**: - Producción - Encargado de línea fría y/o caliente - Montaje de platillos - Colaboración en montaje, servicio y...

  • Aux de Cocina

    hace 1 semana

    Centro, México Restaurante Hook Black A tiempo completo

    **Requisitos**: - Conocimientos generales y experiência en área de cocina - Disponibilidad para rolar turnos (matutino y vespertino) - Vivir cerca de la zona (preferentemente) - Experiência 6 meses a 1 año en labores de cocina. **Funciones**: - Apoyo en producción, picar, cortar y rebanar verduras e insumos necesarios. - Apoyo a los cocineros en la...