Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Metepec, México TOP MART HOLDINGS, SAPI DE CV A tiempo completo

**Vacante para la empresa TOP MART HOLDINGS, SAPI DE CV en Centro - Metepec, Estado de México**:

- **Funciones**:

- Diseñar, actualizar y estandarizar menús en todas las unidades.
- Desarrollo de nuevas recetas alineadas a identidad de marca.
- Supervisar calidad, presentación, sabor y estandarización.
- Controlar indicadores: food cost, mermas, rotación, productividad.
- Coordinar lanzamientos, pruebas piloto y degustaciones.
- Supervisar y desarrollar chefs / equipo de cocina.
- Asegurar cumplimiento estricto NOMs de inocuidad, higiene y sanidad.
- Coordinarse con Compras, Marketing, Operaciones y DO.

**Requisitos**:

- Lic. o Técnico en Gastronomía / Artes Culinarias.
- 5 a 10 años en liderazgo culinario en cadenas/restaurantes/hoteles.
- Experiência fuerte en control de costos y estandarización.
- Alta creatividad culinaria, innovación y visión estratégica.
- Dominio de operación y administración de cocina industrial.

**Ofrecemos**:

- Sueldo $18,000 $22,000 netos
- Proyecto de crecimiento
- Rol de alto impacto corporativo

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes

**Habilidades**:

- Requisitos:

- Comunicación asertiva
- Relaciones interpersonales

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Metepec, México Restaurantes Izy de Mexico A tiempo completo

    GRUPO LIDER RESTAURANTERO TE INVITA A FORMAR PARTE DE ESTA GRAN FAMILIA COMO:**CHEF EJECUTIVO DE RESTAURANTE**BUSCAMOS A UN LIDER QUE CUIDE SIEMPRE LA CALIDAD Y EL SERVICIO, MEDIANTE LA SUPERVICION DEL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE COCINA, CUIDANDO SIEMPRE LOS PROCESOS ASI COMO LA COORDINACION DEL PERSONAL A SU CARGO, SERA EL ENCARGADO DE LA RECEPCION DE...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Metepec, México AMATE DEL RIO A tiempo completo

    Estamos buscando a una persona comprometida y proactiva para encargarse de la operación general de un hotel de tamaño medio, con énfasis en el área de cocina. Ideal para alguien con experiência previa que desee desarrollarse en el ámbito hotelero y administrativo. **Chef Ejecutivo** **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año como chef. -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Metepec, México CASINO WINPOT METEPEC A tiempo completo

    Casino Winpot Metepec, solicita una persona activa, honesta y responsable con disponibilidad de horario para ocupar el puesto de CHEF y ocuparse de todas las actividades que se realizan en el área de cocina buscando la satisfacción del cliente. De igual manera es responsable de administrar los recursos tanto la materia prima, insumos y recursos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Metepec, México Casino Winpot Metepec A tiempo completo

    Casino Winpot Metepec, solicita una persona activa, honesta y responsable con disponibilidad de horario para ocupar el puesto de CHEF y ocuparse de todas las actividades que se realizan en el área de cocina buscando la satisfacción del cliente. De igual manera es responsable de administrar los recursos tanto la materia prima, insumos y recursos...