Chef de Partie

hace 1 semana

Cabo San Lucas, México Westin Los Cabos A tiempo completo

**Descripción del empleo**

**EMPLEO PARA RADICAR EN SAN JOSE DEL CABO, BAJA CALIFORNIA SUR**

CONOCIMIENTOS:
Conocimientos en Cristal, Distintivo H, ServSafe, Cocina Internacional, Presupuestos, Costos e Inventarios.

CARACTERISTICAS DEL PUESTO
- Asegurarse, conjuntamente con su jefe inmediato, de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de los autorizados por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de cubiertos del periodo respectivo.
- Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el hotel.
- Asignar turnos y reunirse diariamente con el personal a su cargo para distribuir cargas de trabajo del día, proporcionar información e instrucciones generales.
- Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
- Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento del mismo.
- Llevar a cabo el seguimiento de las áreas de oportunidad de las cocinas en conjunto con el área de mantenimiento.
- Supervisar, personalmente, la operación de los menús, compra, distribución y el área de refugio durante cualquier emergencia.
- Supervisar el correcto llenado de todas las bitácoras y formatos de las auditorías.
- Asistir al Sous Chef en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
- Elaborar requisiciones de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.

Etc.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Servicio de gimnasio
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Bono de asistencia

Tipo de jornada:

- Disponibilidad en noches
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Obligatorio)

Experiência:

- Cocina: 4 años (Obligatorio)
- Chef: 2 años (Obligatorio)
- Supervisión de personal: 1 año (Obligatorio)
- Experiência en hoteles: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, México THE VILLA GROUP LOS CABOS A tiempo completo

    Buscamos **Chef de Partie.** para incorporarse a nuestro equipo en **VILLA DEL PALMAR (MEDANO).** **Responsabilidades**: - Supervisar las operaciones diarias de la cocina. - Asegurar la calidad de los productos y servicios. - Entrenar y supervisar al personal. - Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales. - Temas administrativos. -...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo Rosa Negra está buscando: Chef de Partie para Restaurante Fine Dining Especialidad SteakHouse. - Perfil de puesto: - 2 años de experiência comprobable en el...

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Auberge Resorts A tiempo completo

    Descripción de la empresa Esperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land's End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.Las opciones de hospedaje incluyen...

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Esperanza, Auberge Collection A tiempo completo

    de la empresaEsperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land's End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas,...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de Partie- Cocina Asiática

    hace 4 semanas

    Cabo San Lucas, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.Encuentra una nueva forma de inspirar a los demás, conviértete en VIP.**Nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo /a**:...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, B.C.S., México Four Seasons A tiempo completo

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef De Partie

    hace 2 semanas

    San Pedro Garza García, México Grupo Presidente A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Partie para unirse a nuestro equipo culinario.Si tienes una pasión por la cocina y, esta oportunidad es para ti.Como Chef de Partie, serás responsable de ejecutar las recetas bajo la supervisión del Chef Ejecutivo.Tu habilidad para trabajar en equipo es crucial, ya que colaboras y personal de cocina es fundamental para mantener la...

  • Chef de Partie Experiencia en Cocina Oriental

    hace 3 semanas

    Cabo San Lucas, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.Encuentra una nueva forma de inspirar a los demás, conviértete en VIP.**Nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo /a**:...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    San José del Cabo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos- Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405- Fecha: 2 dic. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...