Jefe de Cocina

hace 7 días

Pueblo Nuevo, México Arcano Juegos y Brebajes A tiempo completo

**Nombre del puesto**: Jefe de Cocina
**Área**: Cocina
**Reporta a**: Gerente del Restaurante
**Supervisa a**: Cocineros, ayudantes de cocina y lavaloza
**Ubicación**: Arcano: Juegos y Brebajes - Av. Paseo Constituyentes 1434, El Pueblito, Qro

**Objetivo del Puesto**

Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, alineados con la temática de fantasía del restaurante. Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, eficiencia operativa y liderazgo de equipo, para brindar una experiência mágica a cada cliente.

**Funciones Principales**
- Diseñar y mejorar recetas y menús, alineados con la identidad de Arcano.
- Supervisar la preparación, montaje y entrega de platillos.
- Controlar mermas, costos de insumos y rendimiento de ingredientes.
- Coordinar y capacitar al personal de cocina.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Organizar y validar los inventarios semanales de cocina y barra.
- Detectar necesidades de mantenimiento en equipo e instalaciones.
- Asegurar la calidad y presentación en eventos especiales y lanzamientos.
- Colaborar con el gerente en ajustes operativos, promociones y lanzamientos.
- Ser ejemplo de liderazgo, actitud positiva y trabajo en equipo.

**Conocimientos y Habilidades**
- Técnicas culinarias nacionales o internacionales
- Costeo de platillos y control de inventarios
- Manejo de personal y liderazgo efectivo
- Conocimiento de normas de higiene (NOM-251)
- Resolución de conflictos y toma de decisiones
- Creatividad culinaria y presentación de alimentos
- Enfoque en servicio y experiência del cliente

**Requisitos**
- Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en gastronomía o afín
- Experiência: Mínimo 3 años como jefe o encargado de cocina
- Disponibilidad de horario en tardes y fines de semana
- Deseable: Experiência en restaurantes temáticos o con enfoque en experiência del cliente

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $11,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Seguro de gastos médicos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 22/07/2025

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Pueblo Nuevo, México Arcano Juegos y Brebajes A tiempo completo

    **Nombre del puesto**: Jefe de Cocina**Área**: Cocina**Reporta a**: Gerente del Restaurante**Supervisa a**: Cocineros, ayudantes de cocina y lavaloza**Ubicación**: Arcano: Juegos y Brebajes - Av. Paseo Constituyentes 1434, El Pueblito, Qro**Objetivo del Puesto**Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y...

  • Jefe de Sucursal

    hace 3 semanas

    Nuevo Repueblo, México RESTAURANTE LAS RUDAS A tiempo completo

    Experiência mínima de 1 año en puestos como Jefe de sucursal, jefe de piso, Jefe de cocina, capitán de meseros.- Liderazgo y habilidad para crear equipos de trabajo competitivos y motivados con las herramientas otorgadas por a marca.- Actitud e iniciativa por implementar mejoras continuas.- Conocimiento básico de paquete office.- Gusto por la cocina, la...

  • Inspector de Calidad

    hace 3 semanas

    Pueblo Nuevo, México PROMOTORA Y COMERCIALIZADORA DE PARAFINAS LA GLORIA A tiempo completo

    Veladora La Gloria solicita inspector de calidad para pueblo nuevoGarantirzar que los productos cumplan a cabalidad con los requisitos especificados para cada uno de ellos antes de ser liberado para su comercializacion.supervisar todas las actividades que se lleven a cabo en el centro de produccion e informar de las mismas**RESPONSABILIDADES**- Conocer la...

  • Supervisor De Calidad

    hace 4 semanas

    Pueblo Nuevo, México Promotora Y Comercializadora De Parafinas La Gloria A tiempo completo

    **Descripción del empleo**Veladora La Gloria solicita inspector de calidad para pueblo nuevoGarantirzar que los productos cumplan a cabalidad con los requisitos especificados para cada uno de ellos antes de ser liberado para su comercializacion.supervisar todas las actividades que se lleven a cabo en el centro de produccion e informar de las...

  • Supervisor de Calidad

    hace 1 semana

    Pueblo Nuevo, México PROMOTORA Y COMERCIALIZADORA DE PARAFINAS LA GLORIA A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Veladora La Gloria solicita inspector de calidad para pueblo nuevo Garantirzar que los productos cumplan a cabalidad con los requisitos especificados para cada uno de ellos antes de ser liberado para su comercializacion. supervisar todas las actividades que se lleven a cabo en el centro de produccion e informar de las...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 semanas

    Nuevo León, México El Lugar de Max A tiempo completo

    _**Restaurante El Lugar De Max**_- **Auxiliar de cocina**_Experiência mínimaGanas de aprenderactividades a realizar: elaborar salsas y empaquetar para envió a sucursales.- **Ofrecemos**:_Horario fijo de 7am a 4 pmSueldo Base semanal + propinas por semanaServicio de comedorPrestaciones de leyMuy buen ambiente laboralContratación inmediataTipo de puesto:...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 semanas

    Nuevo León, México El Lugar de Max A tiempo completo

    _**Restaurante El Lugar De Max**_ - **Auxiliar de cocina**_ Experiência mínima Ganas de aprender actividades a realizar: elaborar salsas y empaquetar para envió a sucursales. - **Ofrecemos**:_ Horario fijo de 7am a 4 pm Sueldo Base semanal + propinas por semana Servicio de comedor Prestaciones de ley Muy buen ambiente laboral Contratación...

  • Jefe de Produccion

    hace 1 semana

    Paraje Nuevo, México Schettino Hermanos S.A. de C.V A tiempo completo

    **JEFE DE PRODUCCION****Requisitos**:30 años en adelanteIngeniería industrial, alimentos, QFB con especialidad en alimentos o carrera afínExperiência al menos de 3 años en puesto similar.- Experiência laboral demostrable como Jefe de producción (Galleteras preferentemente)- Administración de personal- Control de merma e inventarios- Eficiencia en...

  • Jefe de Protección

    hace 2 semanas

    Nuevo Laredo, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    En city club buscamos jefe de protección.- Buscamos personas que Tengan de 26 años en adelante.- Con carrera terminada o trunca.- Con una excelente actitud de servicio.- Con ganas de aprender y desarrollarse en esta empresa.- Preferentemente con experiência en este tipo de puesto.- **¿Qué hace él Jefe de Protección?**_Es el encargado y el responsable...

  • Jefe de Logistica

    hace 1 semana

    Nuevo Laredo, México Rhino Express S.A de C.V A tiempo completo

    Centro Logistico esta buscanso JEFE DE LOGISTICA: Ofrecemos: - Salario + comisiones. - Pago por semana. - Prestaciones de ley. - Home Office. - Se proporcionara equipo. **Requisitos**: - Hablar ingles 70%. - Visa (Deseable). - Experiência en logística. - Experiência en Ventas. Actvidades: - Prospeccion de clientes. - Operacion logística y...