Jr. Sous Chef Administrativo

hace 5 días

Tlaquepaque, México CAFÉ SAN PEDRO A tiempo completo

**Jr. Sous Chef Administrativo.**

**Requisitos**:

- Nível de estudios: Licenciatura Terminada en Gastronomía, Administración de Negocios, Administración de Negocios Gastronómicos o afín.
- Experiência: Mínimo 2 años en áreas administrativas dentro del sector restaurantero, hotelero o de producción de alimentos.
- Proficencia en el uso de computadora y herramientas digitales: correo electrónico, Microsoft Excel, formatos de inventario, WhatsApp, entre otros.
- Gusto por el trabajo en equipo y el desarrollo del personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución.

**Funciones principales**:

- Monitorear y analizar las órdenes de compra (OC) para asegurar que los pedidos de cocina sean precisos y oportunos.
- Supervisar el volumen de compra con base en la proyección de costos periódicos (semanales y mensuales) de cada cocina, en conjunto con el Chef Ejecutivo, considerando el estado de resultados (PNL) y las metas de venta proyectadas.
- Dar seguimiento a aclaraciones de nómina y gestionar notificaciones de descuentos al personal cuando corresponda.
- Cargar y supervisar los inventarios semanales y mensuales de loza, utensilios e insumos, en conjunto con el Chef Ejecutivo, analizando tendencias de consumo para detectar irregularidades.
- Monitorear la correcta aplicación de stock de temporada, en coordinación con el Chef Ejecutivo y Sous Chefs Operativos.
- Gestionar traspasos de productos entre cocinas mediante el sistema, asegurando un control eficiente del inventario.
- Registrar en sistema las producciones realizadas en las cocinas, garantizando su correcta documentación.
- Revisar y ajustar horarios en sistema, verificando que los encargados hayan realizado la carga previa.
- Realizar ajustes de bajas en sistema de manera semanal, asegurando la actualización de la plantilla.
- Dar seguimiento a los pendientes de mantenimiento, coordinándose con los Sous Chefs Operativos para su pronta resolución.
- Llevar a cabo auditorías internas sobre la correcta rotación y porcionado de insumos, en conjunto con el Chef Ejecutivo y Sous Chefs Operativos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y eficiencia.

**Ofrecemos**:

- Sueldo $7,470.00 catorcenal (equivalente a $16,007.14 mensuales libres)
- Vales de despensa $600.00 Mensuales
- Vale de gasolina $1,000.00 mensuales
- Prestaciones de ley.
- Utilidades mensuales de acuerdo a resultados (Posterior al otorgamiento de planta).
- Bebida de cortesía.
- Uniformes.
- Alimento gratuito.
- Capacitación constante.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidad de Desarrollo

**Competencias**:

- Liderazgo.
- Planificación en los flujos de producción.
- Comunicación efectiva.
- Habilidad en entornos de ritmo rápido
- Responsable.

  • Jr. Sous Chef Administrativo

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, Jalisco, México CAFÉ SAN PEDRO A tiempo completo

    Se solicita Jr. Sous Chef AdministrativoResponsable del control administrativo y operativo del área de cocina, asegurando el correcto seguimiento a órdenes de compra, inventarios, costos, incidencias y procesos internos. El puesto brinda apoyo directo al Chef Ejecutivo en el análisis de costos, control de stock, auditorías internas y registro de...

  • Sous Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Tlaquepaque Centro, México Chicago style Deep dish pizza Danko A tiempo completo

    **Solicitamos sous chef para restaurante comida italiana / chicaco style pizza****Requisitos**:- 2 años de experiência comprobable en el área de cocina italiana / americana- Manejo de personal- Licenciatura en gastronomía finalizada, pasante, experiência y/o carrera que la supla- Manejo impecable de la NOM - 251 - SSA1 y conocimiento extenso en...

  • Sous Chef Cocina Italiana

    hace 7 días

    Tlaquepaque Centro, México Chicago style Deep dish pizza Danko A tiempo completo

    **Solicitamos sous chef para restaurante comida italiana / chicaco style pizza** **Requisitos**: - 2 años de experiência comprobable en el área de cocina italiana / americana - Manejo de personal - Licenciatura en gastronomía finalizada, pasante, experiência y/o carrera que la supla - Manejo impecable de la NOM - 251 - SSA1 y conocimiento extenso en...

  • Promotor Jr. Dimeo para Durango

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para Durango.formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y extrovertidosActividades a...

  • Promotor Jr. Dimeo para Zacatecas

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para zacatecas.formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y extrovertidosActividades a...

  • Promotor Jr. Dimeo para Puebla

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para Puebla.formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y extrovertidosActividades a...

  • Promotor Jr. Dimeo para Sinaloa

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para Sinaloa (Culiacán).formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y...

  • Promotor Jr. Dimeo para Cd México

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para Cd México.formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y extrovertidosActividades a...

  • Promotor Jr. Dimeo para Sonora

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para sonora (Hermosillo).formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y...

  • Promotor Jr. Dimeo para Baja California

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque, México DIMEO S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    empresa en expansión solicita: promotor Jr. para baja california (Tijuana) formación académica: carrera terminada del ramo de administrativo (Mkt, comercio exterior, administración de empresas) disponibilidad para viajarconocimientos y/o habilidades para el puesto: experiência en ventas o proyectos comerciales facilidad de palabra energía y...