Chef de Partida

hace 2 días

Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando **un/a Chef de partida** en **Grand Palladium Riviera Maya.**

**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**
- Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación.
- Coordinar al personal en las áreas.
- Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.
- Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpio.
- Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina.
- Realizar Briefing dos veces por semana.
- Supervisar el montaje de los buffets.
- Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo.
- Verificar el uso adecuado del sistema PEPS.
- Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima.
- Verificar que el personal a cargo cumpla con el distintivo H.
- Verificar que el personal cuente con el equipo y materia prima necesaria para realizar su trabajo.
- Vigilar la limpieza y funcionamiento del equipo de cocina.

**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
**Experiência y conocimientos técnicos**:

- 1 año como chef de partida o cocinero A.
- Conocimiento en cocina internacional, cocina fría y caliente.
- Conocimiento en servicios de alimentos, costeo de menús, elaboración de recetas, carnes y cortes, controles de calidad, manejo de productos, manejo en conservación, refrigeración de alimentos.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), sistema PEPS.
- Conocimientos informáticos básicos.
- Gestión de equipos.

  • Chef de Partida

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

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  • Chef de Partida

    hace 4 días

    Del Valle Centro, México Casa Pestalozzi A tiempo completo

    Se solicita chef de partida con experiência en pizzas y pastas, en turno vespertino 2:00PM a 11:00PM- Trabajo bajo presión- Trabajo en equipo- Excelente presentación- Amable, carismático y paciente- Proactivo- PuntualSalario quincenal ($4,182.00) más propinas no topadas.Interesados presentarse en un horario de 10:00 AM 12:00PM con C.V. y Solicitud de...

  • Chef de Especialidad Italiana

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Italiana**en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidad Argentina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House**en **TRS Yucatan Hotel.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

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