Empleos actuales relacionados con Chef Departamental Cocina Banquetes Fiesta Americana Mérida - Yucatán - Grupo Posadas

  • Chef Departamental Cocina Banquetes Fiesta Americana Mérida

    hace 2 semanas

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...

  • Organizador/a de fiesta infantil en Mérida

    hace 3 días

    Mérida (Yucatán), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar como Organizador/a de fiesta infantil? Buscamos personas para trabajar como Organizador/a de fiesta infantil en colaboración con una plataforma que dispone clientes en Mérida. ¿Cuáles serán tus funciones en el trabajo? Te encargarás de las gestiones y la realización de los trabajos de Organizador/a de fiesta infantil, así como de...

  • ejecutivo ventas fiesta inn merida

    hace 2 días

    Yucatán, México Posadas A tiempo completo

    EJECUTIVO VENTAS FIESTA INN MERIDAEnviar candidatura ahora »Fecha:8 nov. 2025Ubicación:Yucatán, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoDar cumplimiento a las cuotas de ventas a su cargo; mediante la prospectación; búsqueda de negocio de sus segmentos de convenios; grupos; eventos y atención personalizada de los clientes o huéspedes; que requieran de...

  • Ejecutivo Ventas Fiesta Americana Merida

    hace 2 semanas

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Dar cumplimiento a las cuotas de ventas a su cargo; mediante la prospectación; búsqueda de negocio de sus segmentos de convenios; grupos; eventos y atención personalizada de los clientes o huéspedes; que requieran de servicios o productos del hotel para lograr el cumplimiento de su cuota y por ende el presupuesto del hotel; en...

  • Subgerente de Ventas Fiesta Americana Mérida

    hace 2 semanas

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Dar cumplimiento a los presupuestos de ventas de la marca a su cargo mediante la implementación de la estrategia y planes de comercialización, empleando para esto la estructura física y humana de cada Hotel en condiciones adecuadas de cantidad, calidad, oportunidad, aplicación correcta de los precios establecidos y con una cultura...

  • Ejecutivo Ventas Banquetes Hotel Fiesta Americana

    hace 2 semanas

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Generar ingresos para Banquetes atacando el segmento de eventos sociales principalmente; así como asegurarse de cumplir la promesa de venta supervisando que el servicio ofrecido este acorde a los requerimientos de los clientes; respetando los valores de la sociedad y de la corporación; logrando una plena satisfacción de los...

  • Fiesta Americana Condesa | Supervisor Centro De Consumo

    hace 3 semanas

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Coordinar; Capacitar y Supervisar al personal de servicio del centro de consumo para brindar un servicio de alimentos y bebidas que superen las expectativas de los huespedes y clientesResponsable de gestionar las operaciones diarias, el personal, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en restaurantes,asegurando la eficiencia, el cumplimiento...

  • Chef Encargado De Cocina

    hace 3 semanas

    Yucatán, México Hotel Aytana Luxury Living A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**Supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando una producción eficiente, higiénica y rentable de alimentos.Liderar al equipo en la ejecución de recetas, cumplimiento de estándares de calidad y presentación, así como en la correcta rotación, almacenaje y limpieza.Controlar los costos operativos y coordinar al personal...

  • Coord de Grupos y Convenciones Fiesta Americana Mérida

    hace 2 semanas

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Generar ingresos para Banquetes atacando el segmento de eventos sociales principalmente; así como asegurarse de cumplir la promesa de venta supervisando que el servicio ofrecido este acorde a los requerimientos de los clientes; respetando los valores de la sociedad y de la corporación; logrando una plena satisfacción de los...

  • Gerente de Servicio a y B Ioh Mérida

    hace 1 semana

    Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas. **Áreas de...

Chef Departamental Cocina Banquetes Fiesta Americana Mérida

hace 2 semanas

Yucatán, México Grupo Posadas A tiempo completo

**Misión del Puesto**:

- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.

**Áreas de Especialización**:

- Diplomado en Gastronomía
- Cocina Mexicana e Internacional
- Repostería
- Economía gastronómica
- Planeación gastronómica
- Administración de compras

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Manejo de personal
- Uso y cuidado de productos químicos Mantener Distinto H
- Seguridad e Higiene de cocinas
- Buenas prácticas de operación

**Escolaridad**:

- Licenciatura en Gastronomía o Turismo
- Pasante

**Paquetes Informáticos**:

- Office

**Idiomas**:

- Inglés

**Experiência**:

- Cocina fría 1 1/2 años
- Cocina caliente 2 años
- Repostería 2 años
- Sous Chef 1 año

**Principales funciones del puesto**:

- Cuidar la calidad y presentación de los alimentos para el buffet; desayunos y comidas; además de cenas a la carta de acuerdo a los estándares de presentación y porción.
- Supervisar los inventarios de alimentos frescos y /o conservas en las cocinas.Verificar el estado de los equipos; utensilios y áreas en general cumpliendo con las normas de Higiene y Seguridad correspondientes; así como la certificación del Distintivo H.Coordinar la capacitación de los colaboradores; tanto en cursos como en procesos de certificación corporativos.Hacer la solicitud interna de compras; que corresponda para la adquisición de alimentos para los Centros de Consumo; y verificar la recepción física de los alimentos perecederos; frutas y verduras acorde a la orden de compra.Asegurar que se cumpla con la política corporativa del costo de alimentos.Coordinar a los trabajadores de acuerdo a sus turnos y roles de descanso y supervisar la aplicación de políticas y reglamentos internos.
- Capacitar y desarrollar al personal.

**Posición física del trabajo**:
Edificio de 5 pisos con 3 cocinas en diferentes níveles del edificio. Se traslada por escaleras y elevadores.

**Necesidades físicas del puesto**:
Posición mayormente de pie con intervalos de descanso, se traslada por escaleras, elevadores y entre pisos.