Responsable de Operación en Casa Gastronómica y Cultural

hace 7 días

Roma Norte, México Radio Polimita S de RL de CV A tiempo completo

Buscamos a una persona con visión operativa, sensibilidad estética y alto sentido de responsabilidad para encargarse del funcionamiento completo de una casa restaurada en la colonia Roma que alberga un restaurante con cocina curada, jardín para eventos sociales y una agenda cultural en desarrollo.

No es un lugar convencional. Aquí cada detalle importa: la luz que entra por la ventana, el sonido en el comedor, el estado de los baños, la calidez con la que se recibe a una pareja que viene a casarse. Necesitamos a alguien que pueda sostener esa atmósfera con criterio, orden y presencia.
Responsabilidades clave:
Supervisar toda la operación diaria del restaurante (cocina, salón, barra, limpieza, recepción).

Cuidar el estado general de la casa (interiores, baños, escaleras, mobiliario).

Coordinar y apoyar eventos sociales y culturales dentro del espacio.

Organizar y supervisar equipos de trabajo: asignar funciones, resolver imprevistos.

Cuidar la presentación del espacio y mantener una atmósfera hospitalaria y ordenada.

Reportar directamente a dirección, con propuestas de mejora continua.

Estar disponible para resolver imprevistos importantes fuera del horario, si la casa lo requiere.
Lo que buscamos:
Al menos 2 años de experiência liderando operaciones en restaurantes, casas con valor arquitectónico o espacios de hospitalidad con intención.

Capacidad para tomar decisiones, anticiparse y mantener la calma ante imprevistos.

Gusto por los espacios bien cuidados, sentido estético y ojo para los detalles.

Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo operativo.

Disponibilidad de domingo a viernes, tiempo completo en la colonia Roma.
Ofrecemos:
Sueldo mensual fijo: $20,000 netos.

Proyecto en crecimiento con visión clara y a largo plazo.

Ambiente de trabajo respetuoso, con intención y exigencia positiva.

Un lugar donde se combina la gastronomía, la cultura y el cuidado del espacio.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Servicio de comedor

Tipo de jornada:

- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Has sido responsable operativa total de un restaurante o espacio gastronómico?
- ¿Tienes experiência trabajando en casas antiguas o espacios con valor arquitectónico?
- ¿Sabes revisar mise en place, limpieza profunda y presentación general de un espacio?
- ¿Has liderado equipos de más de 5 personas?
- ¿Puedes trabajar de domingo a viernes en la colonia Roma y estar disponible para emergencias fuera del horario laboral?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Líder Operativo de Restaurante y Casa Patrimonial en La Colonia Roma Norte

    hace 1 semana

    Roma Norte, México Radio Polimita S de RL de CV A tiempo completo

    Únete a un lugar único e icónico Estamos en busca de un líder operativx, con sensibilidad cultural y estilo moderno, para coordinar un restaurante premium y supervisar una casa patrimonial histórica. Este rol combina excelencia gastronómica, cuidado de espacios únicos y atención al detalle, creando experiências memorables para una clientela...

  • Líder Operativo de Restaurante y Casa Patrimonial en La Colonia Roma Norte

    hace 1 semana

    Roma Norte, México Radio Polimita S de RL de CV A tiempo completo

    Únete a un lugar único e icónicoEstamos en busca de un líder operativx, con sensibilidad cultural y estilo moderno, para coordinar un restaurante premium y supervisar una casa patrimonial histórica. Este rol combina excelencia gastronómica, cuidado de espacios únicos y atención al detalle, creando experiências memorables para una clientela exigente...

  • Gerente Restaurante Internacional Casual

    hace 2 semanas

    Roma Norte, México Somos A tiempo completo

    Somos una empresa con varios años de trayectoria, con perfil cultural, buscamos gerente en el sector gastronómico, persona confiable y con experiência en el ramo, responsable, que busque trabajar en equipo, proactiva, puntual, con experiência organizativa y administrativa, con capacidad en el manejo de personal Ofrecemos todas las prestaciones de...

  • Gerente Restaurante Cultural

    hace 2 semanas

    Roma Norte, México Asomos A tiempo completo

    Somos una empresa con 15 años de trayectoria, con perfil cultural, buscamos persona confiable y con experiência en el ramo, responsable, que busque trabajar en equipo, proactiva, puntual y organizada, con experiência en el manejo de personal a su cargo. Ofrecemos todas las prestaciones de ley. Sueldo a tratar. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo:...

  • Gerente Restaurante Gourmet Informal

    hace 2 días

    Roma Norte, México Semos A tiempo completo

    Proyecto con experiência busca perfil gerencial, gastronómico y cultural, buscamos personas confiables y con experiência en el ramo, responsable, que busque trabajar en equipo, proactiva, puntual y organizada, con experiência en el manejo de personal a su cargo.Ofrecemos todas las prestaciones de ley.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de...

  • Gerente Restaurante Gourmet Casual

    hace 7 días

    Roma Norte, México Semos A tiempo completo

    Somos una empresa con trayectoria, con perfil gastronómico cultural, buscamos personas confiables y con experiência en el ramo, responsable, que busque trabajar en equipo, proactiva, puntual y organizada, con conocimiento operativo y administrativo, con experiência en el manejo de personal a su cargo. Ofrecemos todas las prestaciones de ley. Sueldo a...

  • Encargado/a de Barra Fija

    hace 5 días

    Roma Norte, México Radio Polimita S de RL de CV A tiempo completo

    Zunzún es un restaurante y espacio cultural en una casa porfiriana en la Roma Norte.Nuestra barra no es de cocteles libres ni show. Es de ritual, limpieza y presencia.Servimos un trago editorial diario, mojito fijo, cerveza, jugos y mezcal.Buscamos a una persona puntual, ordenada y con alta atención al detalle, que pueda sostener la barra con precisión y...

  • Gerente Restaurante Cultural

    hace 2 días

    , Roma Norte, CDMX, México Asomos A tiempo completo

    Somos una empresa con 15 años de trayectoria, con perfil cultural, buscamos persona confiable y con experiencia en el ramo, responsable, que busque trabajar en equipo, proactiva, puntual y organizada, con experiencia en el manejo de personal a su cargo.Ofrecemos todas las prestaciones de ley.Sueldo a tratar.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de...

  • Mesera Restaurante Gourmet Mexicano

    hace 7 horas

    Roma Norte, México Somos A tiempo completo

    Restaurante bar con amplia trayectoria en el ambito gastronómico y cultural, buscamos personas con experiência en el ramo, proactivas, profesionales, buena actitud, atención al cliente, organización y limpieza del área. Ofrecemos todas las prestaciones de acuerdo a la ley, servicio de comedor gratuito. $3,000 propinas semanales aprox. Tenemos 3...

  • Mesera Restaurante Gourmet Mexicano

    hace 2 días

    Roma Norte, México Somos A tiempo completo

    Restaurante bar con amplia trayectoria en el ambito gastronómico y cultural, buscamos personas con experiência en el ramo, proactivas, profesionales, buena actitud, atención al cliente, organización y limpieza del área. Ofrecemos todas las prestaciones de acuerdo a la ley, servicio de comedor gratuito. $3,000 propinas semanales aprox. Tenemos 3...