Encargado de Cocina

hace 1 semana

México Comedores Insdustriales A tiempo completo

**Descripción completa del empleo**

Edad: 25- 50 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Licenciatura terminada en gastronomía, administración o nutrición
Experiência comprobable en servicio de alimento mínimo 2 años.

Ofrecemos:
Sueldo: $3000 a $4000 semanales
Prestaciones de ley
Servicio de Comedor
Uniformes Gratuitos

**Habilidades**
- Liderazgo y manejo de equipos
- Manejo de paquetería office
- Trabajo bajo presión
- Capacidad de análisis y solución de problemas
- Organización y planeación
- Iniciativa y asertividad

Actividades del puesto:
Responsable, hospitalario, interés en trabajar en un equipo respetuoso y con calidad humana.

Persona encargada de la supervisión del personal en sus funciones de producción de alimentos, requisiciones y empacado. Requisición de pedidos de insumos e inventarios.

Encargado de dirigir y ejecutar la preparación de alimentos, manteniendo las existencias apropiadas del inventario de cocina, además de cumplir los estándares de Calidad, seguridad e higiene.

Realizar los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario. (Actividad diaria)

Validar pedido de requisición y recibir insumo de acuerdo a la petición realizada previamente.

Responsable de la elaboración de menú comida de empleados.

Dirigir y ejecutar la comida empleados.

Realizar inspección de alimentos, notando que las características organolépticas sean las adecuadas para cocinar el producto.

Realizar Mise and Place. (Actividad Diaria)

Coordinar y dirigir la elaboración de comandas.

Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad e higiene. (Etiquetado correcto) (Rotación de producto)

Resolver problemáticas en la gestión de operaciones.

Realizar reporte de mermas.

Realiza semanalmente check list Cocina.

Registra la correcta presentación del personal a cargo, Higiene, vestimenta y herramientas de trabajo.

Supervisar y evaluar diariamente en el desempeño de actividades

Supervisar el ciclo de vida del producto de Mesa

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana

Horario:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Encargado (a) de Cocina

    hace 4 días

    México Operadora de servicios sa de cv A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA DE COMEDORES INDUSTRIALES SOLICITA: ENCARGADO (A) DE COCINA! - Experiência en cocina y en cocinar en grandes cantidades para los comensales - Seguir recetas para la preparación de los alimentos - Garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. - Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos - Mantener existencias...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    México CONSTRUCTORA GUSA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Por expansión estamos solicitando**: ENCARGADO DE COCINA, para importante hotel de Zona dorada Mazatlán. **Requisitos**: Experiência mínima de 5 años en puesto. Calidad en el trabajo, limpieza y actitud. Manejo de distintivo H Manejo operativo de personal. Actividades. Ser el segundo en cocina, dedicado principalmente a la operación y...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos contratando Encargado de Cocina **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 3 años como encargado de cocina - Disponibilidad de Horario Funciones: - Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como...

  • Encargado Cocina

    hace 4 días

    México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    Encargado Cocina - **Perfil**:_ - Amplia experiência comprobable como Encargado cocina mínima de 3 años en hoteles todo incluido con más de 350 habitaciones. Este requisito es indispensable. Favor de no aplicar si no tiene experiência en hotelería. - Residencia actual en Cancún. Este requisito es indispensable. - Disponibilidad inmediata. -...

  • Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos contratando Encargado de Cocina**Requisitos**:- Licenciatura terminada- Experiência mínima 3 años como encargado de cocina- Disponibilidad de HorarioFunciones:- Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    México JB ASESORES RECLUTAMIENTO A tiempo completo

    Encargado de Cocina**Requisitos**:- Experiência como encargado de Cocina en comedores industriales, restaurantes- Experiência en servicios de catering- Nível de escolaridad Tecnico en AYB, Gastronomia, Turismo o afin cuente con certificado de estudios- Indispensable sepa manejar estandar y cuente con Licencia- Tenga facilidad de traslado o viva por...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    México JB ASESORES RECLUTAMIENTO A tiempo completo

    Encargado de Cocina **Requisitos**: - Experiência como encargado de Cocina en comedores industriales, restaurantes - Experiência en servicios de catering - Nível de escolaridad Tecnico en AYB, Gastronomia, Turismo o afin cuente con certificado de estudios - Indispensable sepa manejar estandar y cuente con Licencia - Tenga facilidad de traslado o viva...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    México Grand piña & sal A tiempo completo

    Por apertura.Restaurante Grand piña&salBusca jefe de cocinaTurnos roladosSalario base + propinas semanales.Tener experiência como cocinero A, encargado de cocina, jefe de cocina, chef de partieTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 - $12,000.00 al mesBeneficios:- Días por enfermedad- Seguro de gastos médicos mayores-...

  • Encargado de Cocina Japonesa

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Kingu Sushi A tiempo completo

    **KINGU SUSHI**- Somos una cadena de restaurantes de comida japonesa, empresa en constante crecimiento, en busca de nuevo talento._- _**SOLICITAMOS: “ENCARGADO DE COCINA JAPONESA”**_- Chef encargado de cocina, para sucursal ubicada en Zona Casas Alemán, San Juan de Aragon, Gustabo A. Madero, Ciudad de México.- Encargado de capacitar, manejar y...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 días

    Ciudad de México Camomila A tiempo completo

    **Encargado de Cocina en Restaurante de Comida Saludable****Descripción de la Empresa**:Estamos buscando un Encargado de Cocina para unirse a nuestro equipo en **CAMOMILA**, restaurante de comida saludable en la Colonia Roma.**Ambiente Laboral**:Fomentamos un ambiente laboral respetuoso, colaborativo e inclusivo. Buscamos a una persona comprometida y...