Sous Chef

hace 1 semana


Ciudad de México CDMX BRICK HOTEL A tiempo completo

Funciones principales:

- Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicio
- Capacitar al personal de cocina nuevo y existente en la preparación, disposición y emplatado según el menú actual.
- Asegurar que todos los miembros del personal se adhieran a las normas y reglamentos culinarios
- Diseñar nuevas opciones de menú basadas en ingredientes de temporada y en la demanda del cliente
- Rastrear, registrar y reponer el inventario según sea necesario
- Personal de cocina en múltiples estaciones
- Ayudar al chef principal estableciendo los precios del menú
- Investigar los nuevos desarrollos de la cocina francesa y aplicar los conocimientos a su repertorio

Experiência:

- Más de 5 años de experiência culinaria en un restaurante de alto volumen y servicio completo
- Título de cuatro años o finalización de la escuela culinaria
- Experiência en la preparación de la cocina francesa
- Conocimiento de las mejores prácticas para la formación del personal de cocina y la aplicación de los procedimientos de cocina
- Alto nível de creatividad y fiabilidad
- Se requiere un horario flexible
- Familiaridad con los procedimientos de costeo de menús

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    06700, México BRICK HOTEL A tiempo completo

    Brick hotel, exlusivo hotel ubicado en la Col. RomaBusca tu talento como**:SOUS CHEF****Experiência**- Edad: 32-45 años- Escolaridad: Técnico o Lic. en gastronomia o a fin- 3 años de experiência en hotel-restaurante fine dinining- Experiência en preparación de alimentos para eventos (deseable)- Experiência en la preparación de la cocina frances-...

  • Sous Chef

    hace 6 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Oak View Group A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía en eventos y el ritmo dinámico del entretenimiento?Estamos buscando unSous Chefpara integrarse a nuestro equipo en cocinas de alto volumen dentro de recintos de entretenimiento (PALACIO DE LOS DEPORTES).Serás responsable de liderar la operación en cocina durante conciertos, funciones y experiencias VIP, garantizando calidad,...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Ciudad de México Só Hotels A tiempo completo

    **Sous Chef - Ireland (Work Permit Provided)****Join Só Hotels - A Multicultural Hospitality Brand**Are you an experienced **Sous Chef l**ooking for an exciting opportunity in Ireland? Só Hotels, a leading hospitality group with a reputation for excellence and high standards in hospitality, is seeking a talented Sous Chef to join our dynamic kitchen team....

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    México Hotel Patio Santiago A tiempo completo

    Hotel Patio Santiago se encuentra en la búsqueda de Sous Chef Ejecutivo que tenga experiência, conocimientos avanzados y pasión por la cocina mexicana y su historia. Que conozca de productos endémicos y tradicionales del estado de Querétaro. Sea creativo e innovador. Apoye y se apoye en el equipo de alimentos y bebidas para lograr que la experiência...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México Grupo Anderson's A tiempo completo

    GRUPO ANDERSON'S SOLICITA SOUS CHEF PARA ZONA TOREO - Experiência mayor a 1 año - Disponibilidad de horario - Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina. - Personal a su cargo. - Conocimiento en inventarios, pedidos, DH. OFRECEMOS - Salario base + propinas - Prestaciones de Ley *Prestaciones superiores - Capacitaciones constantes -...

  • Sous Chef de Banquetes

    hace 2 semanas


    Ciudad de México SOFITEL A tiempo completo

    Sous Chef de Banquetes El Sous Chef de banquetes es una posición clave en la División Culinaria, enfocada principalmente en las Operaciones de Banquetes y Producción. El Sous Chef de Banquetes apoya con el diseño y supervisión de las actividades culinarias de las Operaciones de Producción y Banquetes. **Lo que hay para usted**: - Comedor - Vales de...

  • Sous Chef 50 Friends

    hace 3 semanas


    Ciudad de México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    En 50 Friends buscamos tu talento como:**Sous Chef para 50 Friends Oasis Coyoacán****Requisitos**:- Experiência mínima de 1 año como Sous Chef trabajando en restaurantes,hoteles, etc. (de preferencia conocimiento en comida Italiana)- Actitud de servicio- Disponibilidad de horario**OFRECEMOS**:- Sueldo Base- Excelente esquema de propinas- Caja de ahorro-...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México Homma Talent LLC A tiempo completo

    Nuestro cliente en Key West, Florida, está buscando individuos talentosos y experimentados para unirse al equipo culinario.La empresa ofrece beneficios de relocación y visado de trabajo para E.E.U.U.**Responsabilidades**:- Asumir plena responsabilidad de las operaciones culinarias en apoyo al Chef Ejecutivo.- Asistir al Chef Ejecutivo en la escritura y...

  • Sous chef

    hace 1 semana


    , Valle de Álamo, B.C., México Deli Market por Ferbis S.A. de C.V. A tiempo completo

    Estamos contratando SOUS CHEF¿Te apasiona la gastronomía y cuentas con experiencia liderando cocinas?Únete a nuestro equipoPuesto: Sous ChefUbicación: Calz. Cetys 2825, Rivera, 21225 Mexicali, B.C.Horario: RotativoREQUISITOS:Licenciatura (ideal: Gastronomía o Manejo de Alimentos)Experiencia mínima de 1 a 2 años en puesto similarExperiencia ideal: 2...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México Homma Talent LLC A tiempo completo

    Nuestro cliente en Key West, Florida, está buscando individuos talentosos y experimentados para unirse al equipo culinario. La empresa ofrece beneficios de relocación y visado de trabajo para E.E.U.U. **Responsabilidades**: - Asumir plena responsabilidad de las operaciones culinarias en apoyo al Chef Ejecutivo. - Asistir al Chef Ejecutivo en la...